Shish Marinatlash qanday ustiga bir necha so'z

Shuning uchun ham ko'p o'zlari mangalda professionallar ko'rib. Va, albatta, ularning har biri o'z original retsepti Marine ega. Nizolar eng yaxshi cho'milardi uchun qaysi yo'l kabi ko'plab mavjud. Ushbu maqolada, biz qanday qilib chiqamiz shish Marinatlash, go'sht mazali va tender chiqdi.

ko'p retseptlar. Eng yaxshi tanlangan bo'lishi mumkin emas. Biz faqat kebap Marinatlash uchun zarur bo'lgan ba'zi bir maslahatlar berishi mumkin.

Qachon cho'milardi shish kabob , o'z ixtiyori bilan biron ziravorlar va masalliqlarni foydalanishingiz mumkin. eng muhim qoida faqat yuqori sifatli go'sht foydalanish hisoblanadi. yaxshi sifatli bo'lsa, faqat tuz va murch va bir oz limon sharbatini foydalaning. tuzlamoq asosiy maqsadi go'sht yumshatuvchi va u hid va tottirib.

An'anaviy sirka marinadlab moddalar, ko'p oshpazlar foydalanish tavsiya qilmaymiz. Siz limon sharbati almashtirish mumkin.

Tajribali oshpazlar faqat issiq go'sht oldin SOS tuz qo'shing. Bu xususiyatni ega ekanligining go'sht namlikni va natijada u qattiq oladi. Lekin yana bir ziyofat emas. piyoz, qiyma va qo'pol tuz bilan aralashtiring. So'ngra ziravorlar va ziravor, keyin tuzlangan piyoz go'sht qo'shing.

Ziravorlar eng yaxshi marinadlab filiallari qo'shiladi. Bu holda, ular osonlik bilan qavrilgan oldin olib tashlanadi. Bundan tashqari, aks holda u yondirib va barbekü va go'zal fikr ta'mi talon, go'sht kamon ustida qolmaydi ta'minlash uchun kerak.

davomiyligi go'sht sifatini cho'milardi bog'liq. Bu bir necha soat yoki hatto bir kun bo'lishi mumkin.

Bir yo'li sifatida mazali tuzlangan Kabob gazli mineral suv yoki pivo foydalanish hisoblanadi. gaz pufakchalari go'sht tolalar yumshatish va uni yanada yumshoq va shirali qilish. Achigan ichimliklar foydalanish go'sht cho'milardi uchun juda ehtiyotkorlik bilan bo'lishi kerak. Ayniqsa, siz mamlakatga uni olib rejangiz bo'lsa. Bu, aks holda u ham, o'z navbatida, yomonlashib va go'sht beradi, tuzlamoq yaroqlilik muddati haqida unutmaslik kerak.

Qanday turli xil moddalar yordamida, muqobil qovurilgan Marinatlash uchun? Yalpiz bilan mujassam Marine taklif. go'sht kilogramm o'simlik yog'i besh osh qoshiq, oq sharob, piyoz, sarimsoq, yalpiz, rozmarin barglar va shox-shabbalarga 70 ml olib. Barcha ingredientlar o'z qo'llari bilan parcha-parcha go'sht va yalpiz va rozmarin ko'z yosh qo'shiladi, shuningdek, go'sht quyinglar etiladi. Barcha Biz yaxshilab aralashtiramiz va bir kechada tark. Shu tarzda u tovuq Marinatlash mumkin. Bu holda, muddati Tuzlangan bir necha soat qisqartiriladi.

Umuman, tuzlamoq tayyorlash - ijodiy jarayon. Kerakli sifatida Siz har qanday o'tlar va ziravorlar foydalanishingiz mumkin. uning moddalar bilan, o'z retsept bilan kelish imkoniyati mavjud.

Qanday moddalar kamida miqdorini foydalanib, qavrilgan Marinatlash uchun? Bu erda aytish emas. piyoz oling va yarim doira shaklida kesib. go'sht, uni qo'shing va, albatta, katta tuz taxminan bir choy qoshiq, sypem. sedana bir osh qoshiq qo'shing va yaxshilab hamma narsani aralashtirib. U sharbatini qilaylik, shunday qilib, piyoz, qo'llaringizni uzatmoqchi yaxshi bo'lishi kerak. Bu holda, go'sht 3-4 soat Marinatlash.

tuzlamoq uchun, bir pivo foydalanishingiz mumkin. Bir shisha go'sht Bir kilogramm uchun etarli bo'ladi. nur pivo oling va yarim limon sharbati bilan aralashtirib. Bu aralashmasi shifrlamoq, qizil qalampir va zira qatori quyinglar kerak. ikki soat haqida go'sht ichiga Marine va to'g'ralgan tuzlangan tushiring. Bu qayla mol go'shti uchun mukammal hisoblanadi.

Agar shish Marinatlash oldin albatta, go'sht yaxshi yuvish kerak va bo'laklarga kesib. Agar sabzavot qovurayapman rejangiz bo'lsa, u go'sht bilan bir shish ularni iplarni kerak emas. Ular tezroq ko'p pishirilgan va oziq-ovqat ko'rinishini buzadi yonadilar. Bu alohida shish va qovurilgan mag'lubiyatga ularga yaxshi bo'ladi.
Ehtimol, u eng yaxshi va ayni paytda original, marinat tayyorlash uchun tasavvur bo'ling.