Shad Baliq, retseptlar. Coelacanth'ın haqida ma'lumot

planktonlar qisqichbaqasimonlar asosan oziqlantirish ellik besh yuz metr ko'lamli chuqurlikda, da, Janubiy-G'arbiy Atlantika yashaydi Shad baliq. tufayli baliq umumiy og'irligi 39% tashkil etadi rahbarining katta hajmi, (52% uchun) past Mass uning karkas. o'rta va katta misollarni Bu kam hosil rockcod ichki qismiga bir og'irligi nisbatan izohlash mumkin.

go'sht yog'lilik foizi baliq hajmiga bog'liq; Misol uchun, kichik namunalari, u 6,4 dan 11,5 iborat, y 10,0 dan 12,3 uchun o'rtacha va 8,2 katta da 16,7. Ko'p yog 'haqida 22% gacha, suyaklari saqlanadi.

Shad Fish - uning tarkibi yog ', oqsil va muhim aminokislotalar o'z ichiga oladi, chunki, go'sht uchun hech kimdan kam bo'lmagan, albatta, juda to'yimli mahsulot. Shad - yog ', baliq, inson tanasi uchun foydali to'yinmagan yog' kislotalari, boy.

Temir, kaliy, kaltsiy va magniy - bu moddalarning hammasi ham rockcod topilgan. Bu baliq juda ko'p skelet tizimini rivojlantirishda muhim ahamiyat kasb etadi A fosfor, (u homilador ayollar, qariyalar, bolalar uchun, ayniqsa, zarur). nootenii go'sht normal modda almashinuvi uchun inson tana tomonidan talab qilingan mis, yod va marganets o'z ichiga oladi. Bu kam biriktiruvchi to'qimalari, chunki baliq hazm qilish oson va go'sht ko'ra tayyorlash uchun tez.

suvli mazali yorqin bir qo'pol, bir pishirilgan shaklida uning go'sht uchun qaqshatqich baliq shadi. buloni shaffof baliq, yog'li, bir yoqimli hidi va ta'mi bor. suvli va mazali go'shti qovurilgan tender, mustahkam. dudlangan issiq va sovuq pishirib mumkin rockcod, baliq, asosiy taomlar, bo'laklarini tayyorlash, shuningdek, mahsulotlar. Shuningdek, konserva oziq-ovqat, tuzlangan mahsulotlar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. baliq rahbari elchi yuborilgan sho'rva va ikra tayyorlash uchun mukammal hisoblanadi.

Qanday rockcod pishirishni?

limon va ko'katlar bilan Qovurilgan Rockcod,

lenta rockcod to'rt dona, ismaloq ellik gramm, otquloq, rezene ellik gramm va o'ttiz gramm, petrushka o'ttiz gramm, bir limon, yashil piyoz, o'simlik yog'i, pomidor, yangi salat barglari tayyorlang.

Otquloq va ko'katlar bilan ismaloq mix. Agar yirtqichlardan pastki bilan yashil qopqoqning bir qismi, ustiga qo'yish rockcod o'yilgan, ko'katlar va limon halqalar boshqa qismi bilan yopishsin.

pomidor tilim kesik, tug'ralgan jingalak salat va tuz qo'shing, neft tug'ralgan piyoz qovurayapman: Endi sous tayyorlash. Yakuniy aralash qaynatiladi. go'sht soslu rockcod quying va pishirilgan qadar tandirda pishirib. Rockcod sovuq, xizmat qiling.

Asturiya yilda Shad baliq

Bu retsept ovqatlarni tayyorlash uchun, oq sharob, yarim shisha, bir lampochkani, choy qoshiq maydalangan shokolad (qora), qo'ziqorin (bir hovuch) boshiga moy 80 gramm un, Yanchilgan chinnigullar, qalampir, dolchin, tuz, bir osh qoshiq funt notothenia tayyorlash.

bir yog'li tovada, tug'ralgan piyoz joylashtirish va un bilan sote. suv 400 ml quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Qo'shish shokolad, sharob, bir kichik olov ustida chinnigullar, murch, dolchin va tuz va joy. idishga qo'yish baliq bo'limlari, sous quyiladi va juda past issiqlik ustida pishirib. tug'ralgan qo'ziqorin tozalash va baliq bilan bir piyola qo'y tortishdan avval o'n daqiqa davomida pishirib. guruch bilan xizmat qilinglar.

Va endi, ba'zi qiziqarli ma'lumotlar: yo'q baliq Coelacanth hayot tsikli hozirgacha noma'lum bo'lib, bo'ladi, lekin bu tur millionlab yillar yuzlab Yer yuzida yashayotgan ma'lum. Coelacanth baliq "ko'rgan" Dinozavrlar qaysi, noyob hisoblanadi. Bu qirilib yana oltmish besh million. Yil oldin baliq, Coelacanth'ın, degan ma'noni anglatadi.

Bugungi kunda Coelacanth ikki yuz metr chuqurlikda, faqat bir necha joylarda topilgan. Uning asosiy dushman katta köpekbalıkları, shu jumladan, yirik yirtqichlar, bor. Bu baliq aholi juda kichik bo'lgani kabi, uning catch qat'iyan taqiqlanadi.