Qushqo'nmas qutulish mumkin: ajoyib ta'mi, foydali xususiyatlari

Keksa oilasi Kastanay sativa yoki oddiygina kashta kashtanlari Kashtan turiga bargli o'simliklar Yevropa hududida keng tarqalgan bo'lib, u erda mazali va to'yimli mevalar uchun bir necha asrlar davomida ekildi. Sabr-toqat va sovuqqa chidamliligi tufayli bu daraxtlar shimoliy Evropa mamlakatlarida, masalan, ingliz orollarida o'sadi . Shu bilan birga, bu o'simlik uchun ideal sharoit hali gullashni salbiy ta'sir qiladigan kech bahorgi sovuq bo'lmagan yumshoq iqlimi bo'lgan hududlardir.

Qadboq kashtan ta'rifi

Katta o'simlik vertikal yoki spiral jo'yaklar bilan bo'yalgan kul rangli qobiq bilan qoplangan keng, nozik tanasi bilan tavsiflanadi. Uning balandligi 35 metr, diametri esa ikki metrga teng. Barglarning shakli uzun bo'yli, tasvirli, yalang'och po'chog'li, uzunligi 16-28 sm va kengligi 5-10 sm. Bizning mintaqamizda, ma'lumki, ot kestanasi keng tarqalgan va ko'pchilik qutulish mumkin kashtanni qanday qilib ajratib olish mumkinligini bilishmaydi. Shunday qilib, barglarda. Yutilmaydigan mevali o'simliklar 5-7 dona oddiy petilda joylashgan murakkab po'stloq barglarga ega, ammo uning aziz qarindoshi porloq qoplamali katta va zich tekli choyshablarga ega. Kestane gullash davri - yozning birinchi yarmi (iyun oxirida - iyul boshida). Bo'limning oxirida paketlar ichida o'sib chiqqan uzun (10-20 sm) sg̀zda to'plangan mayda oq gullar paydo buladi. Qizig'i shundaki, bir kupe ichida har ikki jinsning gullari ham bor - kulrangning yuqori qismida erkak gullar, eng pastki qismi esa ayollar. Ayol gullarining kuzida pishgan, qovurilgan kashtan pishib, dumaloq shaklga ega va ularni kichik hayvonlardan va qushlardan himoya qiladigan tikonli himoya qobig'i bilan qoplangan. Oktyabr oyida pishgan meva o'zining tikanli "uyi" ni tark etadi.

O'sish sharoitlari

Kestanalar yaxshi qurigan qumli va engil hosilali tuproqlarda yaxshi o'sadi. Juda soyali joylar va haddan ziyod nam, botqoqlik, nopoklik yoki kalkerli tuproqlarga toqat qilmaydilar. O'simliklar ko'paytirish payvandlash yoki urug'lar bilan amalga oshiriladi, ular kuzning o'rtalarida yetishtiriladi. Kestane mevasining asosiy dushmani - kulrang sincap, shuning uchun bu hayvon topilmasa u erda o'simlik daraxtlari bo'lishi kerak. Shuni esda tutish kerakki, juda past haroratli hududlarda kashtan meva bermaydi.

Qushqo'nmas qutulish mumkin - haqiqiy noziklik

Castanea sativaning asosiy boyligi juda mazali kraxmalli yong'oqlardir. Ularning ozuqaviy xususiyatlari bug'doyga o'xshash, gluten bilan bog'laydigan proteindan tashqari - bu tarkibiy qism meva tarkibida yo'q. Kestanali un uni xushbo'y mahsulotlar tayyorlashda ishlatiladi, ular o'ziga xos xushbo'y va aroq beradi. Bundan tashqari, iste'mol qilinadigan kashtanlarda xom ashyoni rol o'ynaydi, shuningdek, kakao va pudinglar uchun ham ajoyib ingredient hisoblanadi. Ular, shuningdek, mustaqil shakarlamalar mahsuloti sifatida ishlatiladi, masalan, Fransiyada qovurilgan shakarlamalar kashtan yong'og'i juda mashhur.