Quritilgan o'rik, ularning foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun?

Bu eng foydali bir quritilgan meva o'rik, deb hech kimga sir emas. Bu ajoyib ta'mi bilan tabiiy dori, deb atash mumkin. Bu pektin, tsellyuloza, vitaminlar va minerallarning bir qator iborat. Yana bir ijobiy sifat ham quritilgan shaklida juda foydali va uning xususiyatlarini yo'qotadi emas. ning to'g'ri quruq turshak quritilgan haqida gapiraylik.

oziq moddalar ombor

Quruq Erik tufayli uning tarkibi temir katta miqdori kamqonlik va vitamin tanqisligi bilan egan kerak. Bu ichak kasalliklari uchun ajralmas havola etadi. Har bir o'rik yaxshi ich suradigan deb biladi. Bu antibakterial agenti sifatida foydalanish mumkin. Bundan tashqari, u metabolizm sozlash va yaxshi tonlama mahsulot hisoblanadi. Lekin, bularning fazilatlar saqlanib quruq turshak quritilgan qanday bilish kerak.

Barcha vitaminlar saqlash

Agar quritish uchun hech qanday meva foydalanishingiz mumkin. Hatto perespevshie yoki zarar olishi mumkin. Ular yuvib, sopi olib tashlash kerak. keyin olov ustida katta yirtqichlardan o'rnatiladi, suv ichiga tushiring va limon kislota (litr 5 gramm) qo'shing. Biz uni qaynatish qilish kerak. Shundan so'ng, biz bir filtri qo'yish va o'rik 20 soniya davomida qaynoq suv ichida, uni tark. Keyingi, biz sovuq suvda darhol uni siljitish. Agar ko'p meva bo'lsa, va uning qismlari, ularni bulish, bu operatsiyani bir necha marta takrorladi. So'ngra u quruq Azizillo uchun zarur. Endi biz asosiy jarayoni qiling.

quruq turshak quritish oldin, biz buni qanday qilib hal qilishi kerak. bir necha variantlar bor. birinchi - quyosh tabiiy quritish bo'ladi. Bu uzoq va og'ir jarayon. Siz tandirda uni quritib mumkin, lekin ba'zi bir isboti bor. Bu kichik haroratda yagona quritish ta'minlash uchun zarur. Etarli shamollatish va namlik bug'lanish bor edi, deb ham zarur. Bu pechda quritish paytida erishish juda qiyin. Bundan tashqari, bu mahsulot overdry bo'lishi mumkin emas.

Yildan tez va samarali quruq turshak quritilgan? maxsus kurutucuda. 40 daraja harorat qo'yib meva 5 kun unda taxta va quruq. Bu vaqt mobaynida, u Qisqichbaqasimon ajin lozim. So'ngra, meva va havo namoyish qilinishi, ularni tark. Endi ular namlikni qozonish kerak. Besh soat o'tgach, biz bir vaqtning o'zida quritgich yana yuboring, lekin 75 daraja haroratda bilan. 5 soat olib keyin sovushini kutib. So'ngra 5 soat orqaga, fen, uni yotardi. harorati 70 daraja. 60 daraja haroratda tayyor keltirildi. quruq turshak quritibdi shu yerda. Natijada, sifatli mahsulot hisoblanadi. Quritilgan o'rik juda yumshoq o'rta darajada qattiq emas, balki bo'lishi kerak. uning siqish bo'lsa, u holda hech yoriqlar bo'lishi kerak. Xo'sh siqib qachon sharbat ozod qilmaydi quruq turshak quritilgan.

Qanday saqlash

Bu quritilgan o'rik kabi, balki, bir do'kon sifatida emas, balki faqat bilish zarur. uzoq vaqt davomida uni saqlab qolish uchun emas, balki darhol quritish so'ng, siropi (suv litr va shakar kilo) uni botirib. Pishirish 5 daqiqadan so'ng, olovni o'chiring va siropi ichida quruq turshak tark. Ertasi kuni, yana isitiladi yuvilgan va quritilgan. Keyingi, quritilgan olxo'ri bankalar joylashtirilgan va sterilizatsiya qilinadi.