Qanday o'zbek salat "Achik-Chuchuk" pishirishni

salatlar ancha oson narsa yo'q. Ayniqsa, u yangi sabzavot taomlar kelsa. Biroq, har bir milliy taomlari o'z xususiyatlari va sirlarini ega. O'zbek oddiy va mazali salat tayyorlash uchun "Achik-Chuchuk" jarayonining barcha nafosatini bilish kerak.

ovqatning qanday

yangi pomidor yasalgan o'zbek salat. Ko'p hollarda, bunday bir taom issiq oziq-ovqat shish oziqlantiruvchi, suvda bir qo'shimcha sifatida beriladi. O'zbek salat juda mashhur hisoblanadi. asrlar davomida uning retsepti o'zgarmadi. "Shakarab" - Lekin, "Achichuk", "Achuchuk" deb nomlangan o'z vataniga, Tojikistonda "Achchik-Chuchuk", va juda to'g'ri kelmaydigan nomini eshitgan bo'lishi mumkin. Bu barcha bir xil ovqat bo'ldi. unvonlar bir qator qaramay, formülasyonun o'zgarishsiz qoladi.

uni tayyorlash uchun o'tadi nima

pomidor va piyoz bilan o'zbek salat qilish uchun, bu mahsulotlar bir oz qiladi. Har bir topgan mavjud va yerto'laga ularni olish. kerak bo'ladi, bu salat tayyorlash uchun:

1. Pomidor, afzal pishgan - 4 dona.
2. 2 dona - katta lampalar cho'zinchoq shaklli bo'ladi.
3. Issiq qalampir - 1 qobiq.
4. Basil - 1 shamlardan.
5. yangi zamin qalampir kıskı.

Bu salat asosiy komponentlar - pomidor. Bu sabzavotlar pishgan, lekin yumshoq bo'lmasligi kerak. Aksincha, siz qalin va suvli pomidor tanlash kerak. Piyoz eng yaxshi bir yumaloq cho'ziq qabul emas, balki. Basil nomi "Regan" ostida do'konlarda sotiladi mumkin. Ya'ni Kavkazda deb ataladi qilib.

Asosiy komponentlarini tayyorlash

O'zbekiston tomat salat juda oddiy pishirilgan. Biroq, juda o'tkir pichoq ehtiyoj. Aks holda, tayyorlash kurslarini texnologiyasi kuzatiladi qilinmaydi.

Piyoz tozalab, keyin afzal, semicircles Yanchilgan kerak. yoqimsiz hid va sabzavot achchiq ta'mi bartaraf etish, bu taxminan 8 daqiqa davomida sovuq suvda ularni qo'yish kerak. piyoz lazzat zerikarli emas, faqat tuz bilan yarim halqa sepib va 5 daqiqa davomida tark mumkin.

Endi pomidor tayyorlash uchun zarur hisoblanadi. Ular bo'lakchalari uzunasiga kesib, bo'ylab va uzuk kerak. Bu salat tayyorlashda o'zbek oshpazlar planshetlari foydalanish emas ta'kidlash lozim. Ular to'xtatib, ularni tutib, pomidor ezib. Bunday muolajangiz pichoq o'ynagan alohida rol o'qiyotganda. vositasi juda o'tkir bo'lishi kerak. Aks holda uzuk Formülasyon emas, juda qalin olingan.

salatlar

achchiq qizil qalampir bilan pishirilgan o'zbek salat. Ushbu sabzavot juda kichik va iloji boricha yupqa kesib kerak. Aks holda, tugagan ovqat imkonsiz bo'ladi englar. Salat achchiq bo'ladi. Ba'zi hollarda, sabzavotchilik, uchinchi qismini bedarak.

Basil ham ozor tavsiya. Bu holda, pichoq qulay kelmaydi. faqat yirtilib qo'llarini yashil. mahsulotlar tayyorlangan bo'lsa, u kiritish, chuqur piyola murch, tuz, ularni qo'yish kerak, keyin aralashtiring. Bu o'zbek salat "Achik-Chuchuk" zaryad talab qilmaydi, deb ta'kidlash lozim. original retsept hech o'simlik yog 'va sirka.