Qanday mikroto'lqinli karam rolls karam tayyorlash uchun?

deb nomlangan do'lma karam ovqat Sharqiy Yevropa oshxona, Yaqin Sharq va Osiyo taomlari noyob bir poda bor. Bu yumshoq karam barglarida o'ralgan bir sabzavot yoki qaynatilgan guruch yoki karabuğday bilan Idishga go'sht, deb.

Ayni paytda, plombalarning turli bu ovqatning bir necha navlari bor.

do'lma karam o'rash - juda vaqt talab jarayonini, juda ko'p oshpazlar ularning tayyorgarlik oddiy versiyasini foydalanish (dangasa karam rolls).

laganda Umumiy ma'lumotlar

karam barglarida o'ralgan Qiyma an'anaviy do'lma karam find mahsulotlar. Bu taom tayyorlash jarayoni sizga bir necha soat o'tishi mumkin. Bu to'ldirish uzoq-ishlab chiqaruvchi, balki yarim tayyor mahsulotlar o'zlari shakllanishi bilan emas, balki faqat tufayli emas.

pishirish xususiyatlari

Ma'lumki, karam, ayniqsa qattiqligi va gevreklikte bo'lgan ko'p sabzavot hisoblanadi. Agar bu mahsulot barg ezib bo'lsa, ular buziladi. Shuning uchun, karam tayyorlash uchun, albatta, issiqlik ishlov berish ta'siri. Faqat bu holda, o'simlik yana yumshoq va egiluvchan bo'ladi.

davolash imkoniyatlari

mikroto'lqinli karam rolls karam juda kamdan-kam muomala. Axir, ishlatiladigan ko'p uy bekalari kuzinenin yordamida buni amalga oshirish uchun. Biroq, bu jarayon ko'proq vaqt talab etadi. Shunday qilib, biz mikroto'lqinli karam rolls karam tayyorlash haqida aytib qaror qildi.

sabzavot tanlash

Agar mikroto'lqinli karam rolls uchun karam qilishdan oldin, to'g'ri tanlangan bo'lishi kerak. Bu taom uchun Sabzavotlar kichik hajmi olinishi lozim. Koçhan'dan chiriyotgan va boshqa parchalanish bilan qoplangan bo'lishi kerak. Eng yaxshi egiluvchan va yorqin FORKS Hammayoqni Hammayoqni uchun kichik hajmi mos. Bu sizning sabzavot ovqat tender va juda mazali bo'ladi.

Qanday qilish uchun?

mikroto'lqinli karam rulon, bir necha bilaman karam yumshatish uchun qanday o'rganish. sabzavot to'g'ri qayta ishlash uchun, bu oddiy jarayoni tasvirlab oldin, aytib kerak.

Koçhan'dan butunlay salqin suvda yuvib. Shu bilan birga, u butun yuzasi mavjud emas qoldiradi olib tashlandi. Ular mog'or va chirishini ta'sir ko'rsatishi mumkin. sof o'simlik qatlamlari bo'lib chiqdi va hashoratlar tomonidan ta'sirlanib emas edi, asosiy narsa.

birinchi jarayon. Qanday mikroto'lqinli karam rolls karam tayyorlash uchun?

sabzavot qayta va tozalash so'ng, u mikroto'lqinli pechlar uchun mo'ljallangan tekis plitasiga joylanadi. Bu holda, u karam pastga sopi qo'yish kerak.

Bu shaklda mahsulot mikroto'lqinli yuboriladi. maksimal kuch sabzavotchilik taxminan 10-11 daqiqa pishirilgan. Bu vaqt davomida bosh yumshoq va iliq bo'lishi kerak. Uning darhol olib tashlanadi va sovuq Müslüm suv ostida yuvib. karam bilan oddiy muolajangiz natijasida muqobil barcha barglari olib tashlash. Ular yumshoq bo'lishi va deyarli mustaqil boshoqlarni chiqib ketishlari kerak.

Ko'rib turganingizdek, mikroto'lqinli karam rolls karam go'zal tez tayyorlash. Bu usulning salbiy barglari yuqori qatlamlari ham yumshoq bo'ladi va o'ng qo'lingizda ag'darilishi mumkin, deb hisoblanadi.

Ikkinchi usul. Qanday tez mikroto'lqinli karam rulon karam pishirishni?

Agar u, bug'langan emas, shuning uchun, juda uzoq uchun mikroto'lqinli pechda sabzavot saqlamoqchi bo'lgan bo'lmasa, bu holda, biz uni tayyorlash yana bir usuli foydalanish taklif. Karam, shuningdek, olib va sirt barg yuvib. So'ngra u plitasiga joylashtirilib va yuboradi edi mikrodalga. Mikroto'lqinli pechda mahsulot besh va etti daqiqa (maksimal quvvatda) o'rtasida bo'lishi kerak.

Vaqt o'tishi bilan u Ojizmiz va darhol sovuq suv bilan yaxshilab chayqatiladi. jarayonida, karam bilan allaqachon bir oz yumshatish bo'lgan yuqori jadvali olib tashlash. Bu sizga ko'proq qattiq yaproqlar olish emas, deb uzoq amalga oshirilishi lozim.

Bu tarzda Mikroto'lqinli pechda karam karam, bir necha marta qayta. a rahbarining yumshoq barglari bo'linishi keyin yana mikroto'lqinli pechda yuborish va uch yoki to'rt daqiqa davomida uni saqlab.

Bunday tartib, modomiki, butun sabzavotlar do'lma karam barglari yumshoq va mos muhokama qilinadi, deb olib boriladi.

usuli, uch

yumshatish uchun mikroto'lqinli karam rolls karam boshqacha muomala mumkin. ikkita eng mashhur yo'li yuqorida taqdim etildi. Biroq, ba'zi bir uy bekalari oddiy ichimlik suvi yordamida bunday jarayonni amalga.

Sabzavot to'la Mikroto'lqinli pechlar uchun mo'ljallangan chuqur plastinka qo'yish keyin barglari yuzasi kabi keraksiz elementlarini kesib, va yuvib. Bundan tashqari, bir piyola (½ stakan haqida) bir oz ichimlik suvi to'kib tashlang. Bu usul go'sht ovqatlarni uchun yanada nozik poydevor ishlab chiqarish imkonini beradi.

suv bilan birga mikroto'lqinli karam rolls karam yetti yoki sakkiz daqiqa haqida tayyorlangan bo'lishi kerak. Mikroto'lqinli pechning elektr maksimal qiymatini namoyish.

Vaqt issiq suv bilan o'simlik patnis diqqat mikroto'lqinli chiqariladi va to'la karam boshidan barg ajratib, yuvib. Barglari sopi yaqinroq joylashgan bo'lsa, bir muddat mahsulot, mikroto'lqinli pechda saqlab, og'ir bo'lib qoladi.

Ichiga uchun

Ko'rib turganingizdek, mikroto'lqinli karam rolls karam juda oson va tez tayyorlash yumshatish uchun. Bunday usul sizga doim yor.

Biroq, go'sht taomlar tayyorlash uchun sizga katta sabzavot sotib olgan va uni mikroto'lqinli pechga bo'lsa, biz oshxona pechka foydalanishni o'z ichiga oladi an'anaviy yo'l, foydalanish uchun tavsiya qilamiz. yarim oddiy suv bilan to'ldirilgan katta pot yoki temir havzasida tarqalgan, bu muomala va tozalangan rahbari uchun. Bu formada, baland olovda sabzavot qo'yish va o'ta qaynoq suvdan kuting. Boshqa karam pastga o'girib, uni 3-4 daqiqa pishirib. Shundan so'ng, pot plastinka olib, qopqog'ini haqida ¼ soat yopiq ostida uning mazmunini saqlanadi. Bu vaqt davomida, mahsulot butun qalinligi, termal barcha karam yumshatish qoldiradi, qayta ishlanishi uchun.

Bunday holda, agar siz uchun bir sabzavot tayyorlash jarayoni zerikarli va vaqt talab, oq mahsulot foydalanish va Pekin taklif emas. Biz bilamizki, Xitoy karam juda yumshoq bor va tender barglari shakli oval bo'ladi. Shuning uchun, ularni hech qanday ma'noga issiqlik-muomala. Siz faqat ortadi barg ajratib salqin suv bilan yaxshilab yuvish va darhol yarim tayyor uyda shakllantirish uchun foydalaniladigan kerak.