Petits Fours - bu nima? retseptlar

Biz qanday qilib miniatyura kek qilish uchun senga ko'rsataman Bugun - fours petits. uni nima, pishirishni va g'ayrioddiy shirinlik bezashni qanday, siz bu maqolada bilib olamiz. Agar quyida ko'rishingiz mumkin, oddiy retseptlar, siz bayram stol uchun original, o'yin-kulgi yaratish yordam beradi.

Petits Fours - bu nima?

Petit fours - fransuz nomi kichik o'choq. Bu mashhur qandolatchi La Varen (17-asr), kichik, lekin ajoyib Pishiriqlar novvoyxonada taklif qildi erda. Bugungi kunda pirojnoe qum yoki suxari xamir yasalgan fours petits, keyin krem yoki muz bilan bezatilgan. tushlik, mexnat yoki rasmiy ziyofatlar da ularga xizmat. Petit Fours, quyida o'qib beradi retseptlar, osongina uyda tayyorlashingiz mumkin.

Kofe qaynatgichlar va kofe petit fours

Bu kichik pirojnoe, bir ochiq bufet stol, mexnat partiya yoki bachelorette partiya katta qarash qiladi. Petit to'rt vazn 30 gramm dan oshmasligi kerak, deb unutmang. Bu qoida. Biroq, hatto bunday kichik shirinlik ishtahani va chiroyli bo'lishi kerak.

xamir uchun Tarkibi:

• Un - 300 gramm.
• Yog' - 200 gramm.
• Sarig'i tuxum - uch.
• Droja - ikki choy qoshiq.
• Vanilla shakar - ikki choy qoshiq.
• Oq shakar - 100 gramm.

Cream Mahsulotlar:

• shakar 120 gramm.
• lahzali qahva ikki choy qoshiq.
• sariyog '250 gramm.

retsept bo'yicha:

• Kofe qaynatgichlar va kofe qaynash suv uch osh qoshiq quying va sovishini kutib turing.
• un g'alvirdan va droja bilan birlashtirish.
• , Shakar bilan tuxum sarig'i ko'pirtirish bir un va vanil shakar qo'shing. Yaxshilab barcha aralashtiriladi.
• keyin, kichik bo'laklarga sovutilgan sariyog 'kesib mahsulotlari qolgan ularni qo'shing va qo'lidan xamir aralashtirmoq. tayyor mahsulot yarim soat uchun muzlatgichda toza.
• pechning yoqing va ingichka xamir ketmoq. shakllar undan kesib turli raqamlar.
• amalga qadar keyin ularning tandirda laganda, qo'ydi pergamentga ish qismini qo'ying va.
• Keyingi, yog'upa tayyorlash. Buning uchun, so'ngra, shakar va vanilla bilan saryog 'mag'lub qahva qo'shing.
• xamir krem va boshqa yarmida tarqalishi qismi ulardan yuqori va matbuot yotardi.

Foydalanish bir xamir sumkani , kek yuzasiga krem amal qiling.

shokolad fours petits

foto bilan Recipe, quyida posted, styuardessa oila va miniatyura bilan mehmonlar, lekin kam bo'lmagan mazali xamir rozi qilish uchun shirin menyusi diversifikatsiya yordam beradi. eng qiziqarli - bir xayol bo'ladi, nima bilan davolash didingiz uchun bezab mumkin, va keyin har safar yangi bir narsa bilan kelishi mumkin. Biz sizga shokolad petit fours pishirib harakat qilishingizni tavsiya qilamiz. Bu nima - andozalari pechenyushki yoki biror narsa ko'proq original?

Bu shirin, qilish ko'p tafovutlar bor. Misol uchun, bu an'anaviy kek (Duchesse, ECLAIR, tartlets) kichik nusxalarini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ular shokolad yoki har qanday krem bilan bezatilgan bir pechene kabi qarash mumkin. shimgichni kek, to'ldirish va shira yasalgan Petit to'rt bizning versiyasini harakat qilib ko'ring.

Bu erda zarur mahsulotlar ro'yxati:

• qora shokolad 600 gramm.
• shakar 175 gramm.
• Ko'niya 100 ml.

shokolad sir uchun:

• 900 g Nugalı (u osonlik bilan shokolad pastasi o'rniga mumkin);
• kraxmal 90 g.

shokolad plomba kerak bo'ladi uchun:

• krem (33% yog ') 1,5 litr;
• o'rik murabbo 100 gramm;
• qora shokolad.

shimgichni kek uchun:

• marzipan 150 gramm;
• 150 g sariyog ';
• un 100 gramm;
• shakar 100 gramm;
• etti sarig'i;
• sariyog ';
• vanilla uch tayoq;
• sariyog ', 50 gramm.

suxari retsept

• sarig'i oq ajratish va muzlatgichda saqlang.
• sariyog 'bilan Marzipana qamchi.
• Asta-sekin sarig'i aralashmasidan kiradi. xamir suv, bir qoshiq qo'shing, va shakar 75 gramm.
• Alohida-alohida, shakar va sovutilgan oqsillar 100 gramm ko'pirtirish. kraxmal va un bilan ularni ulash.
• mahsulot kombinati va keyin pishirish ustida xamir, qo'ydi pergamentni quyinglar.

Shunday qilib, siz ham uchta qatlamni pishirib kerak. Ularning har biri taxminan besh daqiqa davomida tayyorlanmoqda.

sirop retsept

• suv bilan shakar aralashtiring.
• plastinka ustiga bir suyuqlik qo'ying va qaynoq holatga qadar olib.
• davom etib, ko'pi besh daqiqa qaynatib oling.

sovutilgan suyuqlik, rum kiritish.

tiqma retsept

• Agar mos yirtqichlardan sariyog va shakar aralashmasini, keyin issiqlik aralashmani isitish. (U suyuq qaynatish uchun boshlanadi olib tashlangan bo'lishi kerak) Vanilla qo'shish.
• bir piyola un shokoladni qo'ying. boshqa o'n daqiqa davomida aralashmasi taomga tayyorlang.
• Keyingi, aralashmasi salqin bo'lishi va sarig'i bilan birlashtirish kerak.

12 soat davomida muzlatgichda yog'upa olib tashlang.

retsept petit fours

• suxari krem biri qatlamini moy.
• Ikkinchi va uchinchi qatlam saturate surtib, so'ng shakar, soqol.
• O'tgan qatlami insonlargina murabbo to'g'risida.
• bir-biriga bo'sh katlam va keyin 12 soat davomida muzlatgichda ularni olib tashlash.

Belgilangan vaqt, kichik bo'laklarga tort kesib o'tadi. shokolad shakar tayyorlash va uni fours petits qamrab oladi.

bodom petit fours

Petits Fours - bu nima? Biz aytgan kabi, bu kichik kek krem yoki muz bilan bezatilgan. Ular shartli ravishda bir necha turga bo'linadi. Boshqalar uzoq vaqt yoki karton qutiga davomida muzlatgichda saqlanishi mumkin, masalan, bir necha, tayyorlash kunda foydalanish kerak. Bizning retsept bir taom pishirishni va sizning mehmonlar original shirinlik hayratga uchun harakat qilib ko'ring.

ingredientlar:

• sariyog ';
• bodom 75 gramm;
• To'rt protein;
• shakar 40 gramm;
• un 35 gramm.

Tayyorlanishi:

• bodom ozor va sariyog 'bilan elakdan uni g'alvirdan.
• asta-sekin unga shakar qo'shib, ko'pik ichiga oq ko'pirtirish.
• un bilan tayyorlangan mahsulotlar ulang va keyin xamir qo'y bir xamir sumkada keng ko'krak bilan.
• pechning yoqing va pergament bilan yopish varaqni yoping.
• doiralari va kaltaklar shaklida xamirni qo'y. So'ngra tayyor (taxminan 10 daqiqa) qadar petit fours pishirib.

Blankalar qismi shokolad krem va ba'zi meva yoki berry murabbo bilan cho'tkasi. bir-biriga va matbuot pechene joylashtiring.

xulosa

Petit Fours, bu sahifaga qarang qaysi bir foto, osongina uyda tayyorlashingiz mumkin. oz Pishiriqlar chiroyli chiniqtiradigan va issiq yoki sovuq ichimliklar bilan xizmat qilish kerak, deb unutmang.