Pechda Capelin - bir necha oddiy ovqatlarni

bozorlarda va supermarketlar muzlatilgan baliq Muzlatgichlar tom ma'noda turlarining turli suv ostida qoladi. Va ularning ko'plari zerikarli oddiy capelin ko'rinadi. Lekin gap "kichik, ammo qimmatbaho.", Ketadi, deb Bu kichik baliq xavotirlar to'liq darajada emas. tuxum, go'sht va hatto suyaklari, inson tanasi uchun zarur kaltsiy o'z ichiga olgan - bir vaqtning har bir narsani foydali va mazali bo'ladi. Capelin, shimoliy dengizlar barcha qolgan ancha yaxshi bo'lgan baliq tutdi. Axir, u tabiatda yashaydi va eng tabiiy taom eb.

Ko'p odamlar baliq qovurayapman kabi, lekin tandirda pishirilgan capelin, haqiqiy muloyimlik hisoblanadi. Va bu taom tayyorlash uchun, u moddalar bir oz talab qiladi. Uch normal qismlarini kerak bo'ladi:

• muzlatilgan capelin - 700 gramm;
• yarim limon;
• un - 2 osh qoshiq. qoshiq;
• baliq çeşnilendirilmesinde va tuz - tatib.

hech farqlari bor ekan, u capelin uni tozalash uchun zarur emas. Bu, muzdan sovuq suv va Pet quruq ostida yuvib kerak. ichi rahbari bilan birga olib tashlandi. So'ngra capelin karkas mo''tadil tuz bo'lishi va salat sepib kerak. Bu butun oldindan davolash tugadi. Endi biz PAN tayyorlash kerak. Uning pastki folyoyu yotar va un sepib zarur. So'ngra skovorodkada "tartibli" capelin ustiga qo'ydi va shuningdek, folga bilan qoplangan. Capelin o'n daqiqa davomida 180 daraja tandirda pishirilgan bo'ladi. So'ngra eng folga ko'tarilishi kerak, va yana uchoqda bir necha daqiqa davomida bir qobig'ini hosil qilish. Barcha ovqat stolga xizmat mumkin, limon sharbati bilan sepib.

Shuningdek kartoshka bilan pechda capelin yaxshi. Bu to'yimli va mazali kastrulka bayram va kundalik stol bezab. Va u ko'pi 40 daqiqa, va bunday ma'lumotni tayyorlash kerak bo'ladi:

• Qushlarning capelin - 8 dona;
• qaynatilgan kartoshka - 6 dona;
• smetana va selin pishloq - 2 osh qoshiq. qoshiq;
• margarin - 50 g;
• ovqat - bir osh qoshiq;
• tuz - tatib.

Muzlatilgan baliq kesib va suyak ajratish kerak. So'ngra u qalampir va tuz bilan aralashtirib, va oltin jigarrang qadar qovurilgan un, ham Paneer. Keyin siz bir pishiriq yoki TAVA olish va margarin bilan moy kerak. Bir Birinchi qatlam bir kupa o'yilgan, keyin capelin, kartoshka qo'ydi. Barcha bu qaymoq bilan yog'langan va selin pishloq sepib bo'ladi. Kartoshka va tandirda capelin va barcha ovqat, mazali kelgan qobig'ining bilan qoplangan qadar qadar pishirilgan.

Shuningdek pechda capelin o'zingiz, balki sifatida emas, balki faqat tayyorlangan bo'lishi mumkin pirojnoe uchun to'ldirish. Bu yangi baliq, xamir xamirturush, piyoz, murch va tuz talab qiladi. dumi, boshini va qanotlarini olib tashlash uchun: Capelin kesib kerak. Bu bo'laklarini tayyorlash o'yilgan yoki tizmalar tark mumkin. Piyoz yarim doira shaklida kesilgan. So'ngra xamir bir pishiriq doira olib yotardi. piyoz - Bu split capelin va baliq qo'yish. tuz bilan barcha bu qalampir va mavsumda. Keyin, biz bir doira yana bir mesh va ularning aralashmasi taomga yoping. kek qirralarning zaschepit lozim, va markazida teshik qilish. Endi kek ustiga 40 daqiqa, bir iliq joyda qoldirib va ruxsat berish kerak "o'ting."

amalga qadar So'ngra biz tandirda va uchoqda bir tort yuboring. Bu protsedura vaqti pechning kuchi bog'liq va bir soatdan ko'p bo'lmagan oladi. Tayyor tort yog'i bilan pechda va cho'tka ko'tarilishi kerak. Agar sochiq bilan qoplash va 15 daqiqa davomida tursin bo'lsa, tort uzoq uchun yumshoq qoladi va qattiq qilgin bo'lmaydi.

pechda Capelin ham alohida idishga nitelendirir. Bu taom besh portsiyadan kam bu masalliqlarni kerak:

• capelin - 500 gramm;
• smetana - yarim piyola;
• yog '- ikki qoshiq;
• maydalangan pishloqni - yarim piyola;
• o'tlar, tuz, qalampir.

Baliq to'liq kesib, shuningdek bo'lishi kerak tuz va bir oz neft qalampir va qovurdoq. So'ngra yog'i bilan yog'langan Agar yirtqichlardan, qabul va u capelin mos keladi. Biroq rendelenmiş pishloq sepib va tandirda tushirildi, qaymoq bilan sug'orib kerak. Bu taom xususiyati oltin rang sotib qadar pishirilgan bo'ladi. pishirish so'ng, baliq ko'katlar bilan bezab mumkin.