Panna cotta retsepti: Rossiya stolga mazali Italiya ovqat

uning ismi kamdan-kam hollarda talaffuz qilinadi va, bundan tashqari, to'g'ri yozilgan bu taom, shirin sariyog 'jele iborat. "Panna cotta" yoki panna cotta barcha pazandalik tasavvur tugagan bo'lsa mukammal shirin bo'lar, va o'z do'stlariga yoki yaqinlarini, albatta, istayman xursand mumkin. Agar panna cotta qilish uchun qanday bilsangiz, siz har doim har qanday partiya bosh oshpaz sifatida e'tirof etiladi.

Bu taom, bir pirojnoe yoki xamir ovqatlar, shuningdek onini zarur bo'lsa mahsulotlarini tayyorlash uchun vaqt yo'q, voqea ideal. bepul vaqt bir soat to'rtdan mahsulotlari va bir oz ko'proq oddiy majmui - panna cotta uchun retsepti ham Ajam oshpaz ustun mumkin. Bu Italiya ovqat an'anaviy desert, nafaqat eng mazali qiladi, balki, rezavorlar va meva bilan ajoyib krem eng nozik qilingan hisoblanadi.

Misol uchun, bu shunday, bu shirinlik pishirishni mumkin: (. 950 ml) yog'upa olib, shakar (. 150 g) Va vanilin (1 Qadam.). Bundan tashqari, jelatin (45 g.) va kichik limon qobig'i zarur. birinchi jelatin tayyorlash boshlash uchun emas - u bir yarim-soatlik suvda ivitish ilgari kerak. jelatin shishib qadar, siz krem, bir kichik idishga quyib mumkin limon lazzat va shakar xizmat. cream asta-sekin qizib so'ng, ular vanilin quyish mumkin va doimiy, uni aralashtirib, qaynab aralashmasi olib. cream qaynatish uchun imkon beruvchi emas, pot shishgan jelatin va keyin issiq bilan aralashtirib, issiqlik ko'tarilishi kerak. Bundan tashqari panna cotta retsept jelatin butunlay erigan qadar qaynatish uchun Aralash aralashtirish o'z ichiga oladi. tayyorlash oxirgi bosqichi faqat limon qobig'i quyuqlashgan aralashmasidan chizadi-da, ostuzhennoy stakan uchun bir oz davolash quyinglar va muzlatgichda bir necha soat yuboring.

Ba'zan emas, balki faqat bir shirinlik panna cotta pishirishni qanday bilish muhim, lekin jozibador shaklini buzishi emas, shuning uchun ham, uni to'g'ri olib tashlash uchun qanday. silikon qoliplari tayyorlashda ishlatiladigan bo'lsa, keyin hech qanday muammo bo'lmaydi - ovqat bir oz tuzoq pichoq bor va diqqat bilan bir tovoq ustiga bosamiz bo'ladi. plastmassa shaklida bo'lsa, ular birinchi uchigacha issiq suvda botirib bir necha soniya uchun kerak, keyin yuqorida manipulyatsiyasi barcha takrorlang.

Siz bezatishni va bolalar stol bajarish uchun panna cotta uchun katta retseptini foydalanishingiz mumkin. noyob xushbo'y va ajoyib mazali bu shokolad shirinliklar. sut (250 ml), shokolad (100 g.), Cream olish zarurligini yaratish uchun (500 ml.), shakar (60 g.) Va jelatin (20 g.). Birinchi ommaviy tiklanish qochish, diqqat, shokolad erib unga sut quyib, qaymoq, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz uchun suv g'usl kerak. jelatin bir soat (ular bu retsept panna cotta olishga oldin qilish yaxshidir) bir chorak uchun suv eritmasiga namlangan bo'lishi kerak, va u olmoqda qachon - shokolad-sut og'irligi bilan ulanish uchun. Soğutulan aralash kosalarga quyib va muzlatgichda yuborish kerak - salqin.

Va, albatta, siz g'ayritabiiy panna cotta sinash bo'lsangiz, klassik taom kabi emas, siz qatiq delikates harakat kerak. Bu quyidagi masalliqlarni talab qiladi: cream (150 ml.), Tabiiy qatiq hissa holda (400g.), Shakar (60 g.) Va jelatin (20 g.). jelatin shish uchun suvda oldindan ho'llash ishonch hosil qiling - u bir yirtqichlardan sodir qadar asta-sekin ikkinchisi to'liq tarqatib yuborish qadar shakar bilan ularni aralashtirish, yog'upa isinish uchun. aralashmasi qaynatish uchun boshlaganida, u jelatin tushiring va bir blender yogurtlarda ko'pirtirilgan mumkin. ommaviy sovutiladi va qoliplari zonasida to'kiladi aralashtiring - muzlatgichda o'tkazgan ikki yoki uch soat ichida, panna cotta uning mehmonlar oshpazlar g'urur va mamnuniyat uchun, stol ustida jo'natildi tayyor bo'ladi.