O'zbek samsa: tayyorlash uchun qanday

O'zbekiston samsa - bir samimiy pishiq Puff xamir sabzavot, qo'ziqorin, yoki go'sht to'ldirish bilan. Bu taom Sharq uchun ko'p retseptlar bor, va biz eng qiziqarli sizlar bilan baham istaymiz.

erymnaseNeamb'ait uchun Xamir. retsept

xamir ovqat pishirish o'zbek yo'li juda oddiy, shuning uchun osongina oshxonada, uni o'ynash mumkin:

• to'rt stakan elenmiş un, qaynatilgan suv va ba'zi tuz 250 gramm aralashtiring.
• Xamir aralashtirmoq va bir necha qismlarga ajratish. yarim soat uchun muzlatgichda qo'yish blankalar.
• eritilgan margarin yoki yog 'bilan, keyin palto, ularni, etarlicha yupqa qatlam har yon ketmoq.
• yana har bir bo'sh SUM katlam bo'laklarga kesib va yana ketmoq.

Agar bu ketma-ketlikni takrorlang ko'proq marta, yana qatlamlari final sinov bo'ladi.

A klassik retsepti

Biz aytganimdek, o'zbek samsa turli xil yo'llar bilan tayyorlangan bo'lishi mumkin. Biroq, an'anaviy ovqat, tannur (maxsus o'choq), shuningdek, bir plomba o'tin, alanga ustida pishirilgan Qo'zi ishlatiladi kurdjuchnyj yog ' va piyoz ko'p. jarayonini soddalashtirish uchun, biz pechda samsa tandirda taklif etamiz:

• Yuqorida tasvirlangan retsept ko'ra moyillik tayyorlang.
• to'ldirish uchun, (ularning ta'mi preferensiyalar hidoyat) qo'zi yoki mol go'shti yog ', 300 gramm, tatib go'sht, uch piyoz, tuz, qalampir va sedana 300 gramm olish. kupligini bo'lib, barcha masalliqlarni kesiladi va ziravorlar bilan aralashtirib.
• Siz somsa uchun har qanday shakl tanlashingiz mumkin - u bir kvadrat, doira yoki uchburchak bo'lishi mumkin. to'lg'azish tushirilgan xamir doira yoki kvadrat, kesib va qirralarning xavfsiz.
• pishirish haqida samsa qo'ying, yog'li, pastga choklar.
• , Tuxum ko'pirtirish turta yuzasida, cho'tka bilan amal, keyin Susan bilan ularni sepib.

go'sht qadar pishirib samsa yuqoriga to'liq pishirilgan bo'ladi - taxminan yarim soat.

O'zbekiston samsa qovoq bilan asbobdan

yaqinlaringizga mazali mavsumiy taomlar davolash. retsept:

• bir piyola tuz qo'yish, bir stakan suv quyinglar va tuxum sindirish. masalliqlarni ko'pirtirish ko'pirtirish. Shundan so'ng, un 500 gramm sepib va xamir qormoq. tayyor mahsulot kosasini qoplash va bir soat bir chorak uchun yolg'iz uni tark, ketish taxta ustiga qo'yiladi.
• tozalangan qovoq 200 gramm kichik kupligini bo'lib kesilgan.
• qo'y yog '70 gramm ozor va sabzavot qo'shing.
• Uning qo'lida kimyon ozor va to'lg'azish uchun qo'ydi. , Masalliqlarni aralashtiring bir oz o'simlik yog'i, tuz va murch qo'shing.
• qo'lidan uni xamir qo'yish va aralashtirmoq un sepib ish yuzasi. So'ngra, yarmida bir qatlamini yo'l un bilan sepib va yana takrorlang.
• juda nozik bir silindir PIN bilan xamir ketmoq, o'simlik yog'i bilan sirtini cho'tkasi va zar. o'n ikki qismga ish qismini kesib - bu somsa uchun asos bo'ladi.
• a Rolling PIN-kod roll bilan xamir Har parcha olib unga o'rtasida qalin va qirralarning, deb - yupqaroq. o'rtasida aralashmasi taomga va samsa uchburchak o'girilib, shunday qilib, ko'r chetini olib yotardi.
• bir pishiriq lavha pirojnoe qo'ying.
• bir oz suv bilan sarig'i ko'pirtirish va ularga yopish sirtini cho'tkasi.

mazali o'zbek erymnaseNeamb'ait 20 daqiqadan so'ng tayyor bo'ladi. issiq yoki sovuq ichimliklar bilan stol kek xizmat qiladi.

kartoshka bilan samsa

Bu juda oddiy retsept hozirgi aloqa shakl foydalanish mumkin, yoki kerakli kabi Topingler qo'shishingiz mumkin. quyidagicha o'zbek samsa, siz yuqorida ko'rib foto, tayyorlanadi:

• uch stakan un, suv 250 gramm va tuz kichik miqdorda esish pishiriqqa tayyorlang. Kerakli bo'lsangiz, qisqa pishirish tayyor mahsulotni sotib olish mumkin.
• Peel va aforizmlari olti o'rta kartoshka. ularga ezib neft, ziravorlar va tuz qo'shing.
• xamirni ketmoq va sakkiz bo'laklarga kesib. markazida aralashmasi taomga qo'yish va chetlarini chimchilashdi, har bir bo'sh doira shaklini bering.
• Odatdagidek, kaltaklangan tuxum sarig'i bilan sirtini cho'tkasi va Susan bilan sep.

Pishiramiz oltin jigarrang qadar yarim soat munosabatda.

O'zbekiston samsa "Lazy"

Bu g'alati ovqat butun oila uchun nonushta yoki asr choyi uchun tayyorlash oson. uni tayyorlash retsepti, quyida qarang:

• , 500 g esish pishiriqqa muzdan uni ketmoq va 16 kvadratlar o'yilgan.
• to'lg'azish uchun tozalangan kartoshka, sosis va piyoz chopish. Biroz o'simlik yog'i va salqin mahsulotlarini qovurayapman. tuz, murch va har qanday ziravorlar bilan aralashtiramiz.
• konvertning xamir va muhr qirralarning orqali to'ldirish tushiring. , Kaltaklangan tuxum sirtini moylash ko'knori urug'i va kunjut urug'lari bilan sepib.
• Shundan so'ng, go'yo uchoqda köftesi joylashtirish.

mazali xamir bir necha daqiqadan so'ng siz stol ustiga off ko'rsatadi.

Qiyma bilan samsa

Biz sizlar bilan birga Sharq taomlari uchun yana bir qiziqarli retseptini baham istaymiz. Bu safar biz juda an'anaviy bo'lmagan taomga foydalanadi. Bu bizning sevimli o'zbek erymnaseNeamb'ait tomonidan e'tirof etilgan - Shu bilan birga, uning ta'mi talon emas. ovqat pishirish, biz asta-sekin tasvirlab:

• yog '(agar mavjud bo'lsa), tuz va ziravorlar qo'shib, Idishga go'sht 500 gramm bilan aralashtiramiz, besh yoki olti lampalar ozor. Barcha masalliqlarni aralashtiring.
• oddiy köfte xamir tayyorlang, uni ketmoq va eritilgan margarin yoki o'simlik yog'i bilan cho'tkasi. SUM bo'sh barobar, bir soat davomida muzlatgichda qo'ydi.
• Biz belgilangan vaqt o'tishi, siz g'altagining olish va kichik bo'laklarga kesib mumkin. Ish qismi, noni shakllantirish markazida aralashmasi taomga qo'yish va chetlarini yaqinlashtiringlar.
• skovorodkada "uchburchak", qo'ydi qo'ying qog'oz yopish piyola, ularning tuxum bilan yog 'qora va oq kunjut urug'lari bilan sep.

Kek yarim soat uchun yaxshi-qizigan duxovkaga tayyorlangan bo'lishi kerak. stol Pies pomidor SOS va ziravorlar bilan bo'lishi mumkin.

tovuq bilan samsa

Ushbu ta'rif pirojnoe mazali va kam yog'li olingan. Shuning uchun, ular xavfsiz raqamlarni ko`rayotgan qilganlar iste'mol qilinishi mumkin.

• xamirturush xamir tayyorlang va qopqog'i yopiq ostida "daromad" ga qoldiring.
• to'ldirish uchun, tovuq ko'krak yoki fileto olish. Kichik kupligini bo'lib go'sht kesib tug'ralgan piyoz, axir va dolchin bilan aralashtiring. Yana siz piyoz qo'yish Esingizda, juicier tayyor taom olish.
• kichik bo'laklarga, har bir roll ichiga xamir ajratish va to'lg'azish bilan to'ldiring.
• Blankalar qirralarning, köftesi kerakli shaklga berib, ulang.
• Samsa bir pishiriq lavha qo'ying va kaltaklangan tuxum bilan yuqori qismini moy unutmang. Shundan so'ng, darhol qora va oq kunjut urug'lari bilan tort sepib. Kerakli bo'lsa ham ko'knori foydalanish mumkin.

Ko'k somsa o'zbek eshitilibdi go'yo olovli pishgan va issiq stolga xizmat qilgan. idishga etkazuvchi sifatida, siz uy qurib sous foydalanishingiz mumkin.