Oxirgi poklik: tandirda Blankalar bilan sterilizatsiya idishlar

Kelajakda foydalanish uchun blankalar qilish, uni bepushtlik rioya qilish muhim ahamiyatga ega. Oziq-ovqat ishlov berish va saqlash uchun idishlar tayyorlashda barcha patogen bakteriyalar halok bo'lishi lozim. konserva idishlar, albatta sovun yoki soda pokladi, so'ng suv bilan yuviladi. So'ngra ular, bir er-xotin uchun ushlab to'la qaynatilgan mikroto'lqinli yoki Aerogrilni va qopqog'i bir necha daqiqa qo'yish, qaynoq suv ustida quyinglar.

Bu so'nggi nuqta konteyner zararsizlantirmoq uchun sa'y-harakatlar ba'zi uy bekalari qiyin vazifani tuyulishi qo'rqitish mumkin. bor, chunki u, behuda bo'ladi sterillash uchun yo'llari mavjud ish qismlarini uchun Idishlarni, hatto eng tajribasiz yosh xonimlar. jarayoni juda bir an'anaviy oshxona pechni yordamida soddalashtirilgan mumkin.

Idishlarni sterilizatsiya Blankalar bilan

qaynoq suv bilan to'ldirilgan xumlarni limmo-lim oshxona idish va orqasidan joylashtirish hojat yo'q, siz ancha oson, albatta, mumkin. Uzoq oldin, bizning buvi uy oshxona pechning yangi imkoniyatlarni kashf qilish uchun ishlatiladi. Bu, yaxshi keng va foydalanish oson. Bu qopqoqni mahsulotlari (albatta, faqat temir va rezina qo'shimchalari holda), banklar, ladles va boshqa zarur asbob-uskuna qo'yib oldin zararsizlantiriladi mumkin.

Ba'zan bir ta'rif Blankalar bilan sterilizatsiya Idishlarni taqdim. tandirda uni ko'p qiyinchilik holda amalga oshirilishi mumkin. harakat ma'nosi - konserva va inson salomatligi uchun zararli talon mumkin, barcha bakteriyalar va zamburug'lar to'liq vayron.

Siz birinchi diqqat chiplar va yoriqlar borligi uchun banklar o'rganish kerak. isitiladi, ular, tandirda shakllar faqat butun idish sharti bilan amalga oshiriladi bilan Biroq sterilizatsiya qutilari portlashi mumkin.

Keyin u bir konteyner tayyorlash va shunga ko'ra zarur tuzlangan, Marine yoki murabbo yotardi zarur. Tayyor mahsulotlar, ularni suzib turib, qopqoqni saqlanib lozim. Bundan tashqari, sterilizatsiya Blankalar bilan qutilari oshiriladi.

pech birinchi idishda panjarasiga qo'ydi, va faqat keyin gaz yoqilgan. Bu harorat nazorat qilish uchun zarur: shisha buzishi mumkin, u 120 dan ortiq darajaga ko'tarilishi mumkin emas.

retsept ko'rsatilgan vaqt pishirish. Bu odatda 0.5-0.7 litr qutilari hajmi uchun 10-15 daqiqa va 1 litr qutilari uchun 20 daqiqa. zarur vaqt o'tgach, ular bir oz sovib bir muddat banklari gaz o'chiring va tark qilish kerak.

E'tibor bering, issiq ayiq!

maxsus mato yoki silikon qisgich foydalanib, diqqat bilan taomlarni olib tashlang. Muhim nuqta: u quruq bo'lishi kerak. nam mato bilan qo'lini yoqishga emas, shuning uchun Birinchidan, ikkinchidan, harorat farqi dan issiq shisha yorilish mumkin. Banklar, bo'yin keyin kuygan oldini emas, qo'lidan sirpanib mumkin yonboshlari ushlab kerak. Darhol yopildi banklar musodara keyin.

pastörizasyon

pechda Blankalar bilan Idishlarni sterilizatsiya biologik faol moddalar va vitaminlar bir qismi muqarrar inqirozga uchraganda bo'lgan yuqori harorat mahsulotlar ustidan doimiy ta'sir o'z ichiga oladi. Pasteurization 75-90 daraja haroratda amalga oshiriladi va qayta ishlash mahsulotlarini ko'proq yumshoq yo'l hisoblanadi. Bu uzoq muddatli saqlanishi rejalashtirilgan emas sirka yoki Blankalar, bir poda bor Juice, tuzlangan, uchun ishlatiladi.