Olcha kompot

Kompot turlari - meva konservalarini (ta'mi va foydalanish ko'ra) eng yaxshi. Ular tanlab Berry meva yoki shakar siropi bilan pishirilgan ekan. Siz shakar qo'shib turib, meva ichimliklar qilish mumkin: saqlash sterilizatsiya fosh va mikroblarni yo'q qilish kifoya. Bu holda, meva quyinglar yoki reza emas shakar siropi, va sharbat bo'ladi. u (ko'rsatadi, qariyalar uchun shakar foydalanish tavsiya etilmaydi, bu usul nafaqat iqtisodiyotning sabablarga ko'ra, bu holatlar uchun ishlatiladi foydalidir past kaloriyali ovqatlar, yoki bemorlar uchun diabet bilan). Shuning uchun, kompot tayyorlash uchun qanday tasvirlab retseptlar tanlashda, biz bu tavsiyalar haqida unutmaslik kerak.

Barcha hollarda, tabiiy rezavorlar va ajoyib ta'mi va nozik xushbo'ylik mevalari saqlanib. Konserva kompotlarni uzoq vaqt davomida mahsulot saqlash mumkin, va ular ozuqaviy qiymati yomonlashib emas. ularning davolash uchun turli xil usullar ishlatiladigan xom ashyo har bir turi uchun, meva va rezavorlar ayrim navlarini tanlab oldi. shakllantirmoq olcha zaryad, masalan Vladimir, Podbelskie, Lyubskiy, Anadol'u va boshqa navlarini Juice uchun. Turli xil sifatli aralashtirmang. Oldin gilos konserva faqat yuvish va olib tashlash (olma kabi Blanch yo'q) sopi.

Bir litrlik va yarim litrli shisha idishning yoki uch litrlik butilkaga kompot olcha hosil. tayyor mahsulot bilan shisha idishlar va shisha muhr faqat Leyk metall qovoqlari yoki jim to'ldirish svecha ishlatiladi. A bo'sh to'ldirish qutilari gilos, hajmi band rezavorlar, tufayli meva sharbati dan to'lash uchun 15% ga kamayadi mumkin.

retsept 1

yaxshi Har qanday olcha kompot karıncalanmış yo'q qilish. Bu (yana yil ruhida ortiq emas, balki), uning raf umrini ziyoda qiladi. Ular kuchli zaharlanish amal qilishi mumkin, masalan, bir kompoti foydalanish zaharli moddalarni (Xlorid kislota) to'planadi sifatida suyak mahsulot bilan, bir yil ko'p bo'lmagan saqlash uchun ruxsat etiladi. ingredientlar:

• yarmida tayyorlangan Idishlarni to'ldirish zarur bo'lgan miqdorda peduncle va urug ', holda Cherry Shu estrada va yuvib hajmi;
• lazzat uchun yangi malina sharbati.

shakar siropi uchun:

• shakar 0,5 kg;
• tozalangan suv 1 litr.

shakar va suv qaynatilgan siropi boshlab. reza bankadan joylashtiriladi. Malina sharbatini qo'shing. issiq sirop reza mevalar tushiring. Cherry kompot 90 ° C pasterizatsiya: 15 daqiqa litr qutilari, uch litrlik va metall panellari tiqilib 35 daqiqa.

retsept 2

Cherry kompot siz pishiqchilik va hajmi bir xil darajada mevalari tanlang (nafaqat sinflari tomonidan tartiblashtiriladi, lekin rangi demontaj bir daraxtning ham meva) kerak, jozibador ko'rinishga ega bo'lishi. qovurilgan meva sakkiz litrlik bankada uchun Tarkibi:

• olcha, maksimal to'ldirish bankalar uchun zarur bo'lgan miqdorda sopi va urug'icha holda, yuvib;
• tozalangan suv 1 litr;
• shakar 1 ½ kg.

Qaynatilgan qiyom. Gilos mahkam bankadan amalga qo'ydi. Bu vaqti-vaqti bilan ularni larzaga Buning uchun siz rezavor meva ezib mumkin emas. shakar siropi (80 C da) issiq quydi. 90 C haroratda 10 daqiqa davomida sterillangan metall qopqoqlar bilan ag'dardi.

retsept 3

Cherry kompot yangi oldi rezavorlar faqat tayyorlangan bo'lishi kerak. Ular muzlatgichda bir necha soat ushlab qolish uchun ruxsat berdi, lekin sharbat etishmovchiligiga boshlaydi va meva tez-tez tobora og'irlashtirmoqda bu joylarda kabi, yuvish va sopi ajratish mumkin emas qilingan. qovurilgan meva olti bir litrlik bankada uchun Tarkibi:

• olcha, maksimal to'ldirish bankalar uchun zarur bo'lgan miqdorda sopi va urug'icha holda, yuvib;
• tozalangan suv 1 litr;
• shakar 0,65 kg.

suv va shakar qaynatilgan qiyom. banklar tomonidan qadoqlangan gilos va teng har olti portsiyadan uni tarqatish, issiq sirop shakar quyinglar. Ular butunlay to'lgan emas bo'lsa, keyin issiq qaynatilgan suv bilan tepasida. Majburiy talab: olti idishning har bir kirib meva va siropi Shu miqdori. (Banklar soğutulmayan esa) 90 S haroratda 15 daqiqa davomida sterillangan darhol Leyk metall qovoqlari muhrlangan.