Ochiq kafe - 2013 yilda eng yaxshi biznes g'oya!

Endi, issiq mavsumda, ko'p odamlar uchun qulay Ochiq kafeda kechki borib ham katta zavq bor. Bu yerda siz ish kuni o'rtasida yoki yurish paytida dam olish, quyosh cho'qqisi issiqdan yashirish mumkin. Va osongina o'z ochiq-kafe ochish foyda olish mumkin! Nima bu fikrni tushunib kerak?

hujjatlar

Bu jarayon vaqt talab etadi, deb, noyabr atrofida, o'tgan mavsum tugaganidan keyin yaxshiroq darhol hujjatlarni tayyorlash boshlang.

• Tanlang va tuman hokimligi (er bo'linish) ochiq-havo kafe uchun joyga rozilik bildirasiz.
• bilan kelib dastlabki dizayn institutlari.
• , Shahar hokimligi uchun tovar bozorida qo'mitasi mos.
• Bundan tashqari, u arxitektura, er foydalanish tartibga solish va rejalashtirish Müdürlüğü'nde loyihasini muvofiqlashtirish zarur.
• Nihoyat, ehtiyoj shahar takomillashtirish uchun mas'ul qo'mita bilan loyihani muvofiqlashtirish.
• Ba'zi hollarda, bu transport politsiya bilan muvofiqlashtirishni talab etadi.
• Land boshqarmasiga so'rov va shahar rahbari nomiga tuman hokimligi bayonot qiling.

Bundan tashqari, tanlash tasdiqlash va Rospotrebnadzor ruxsat olish kerak bo'ladi.

bir joyni tanlash

maydoni, barcha eng yaxshi jonli va etarli bo'ldi. Maqbul markaziy ko'chalari va shahar poezd stantsiyalari parklarga mos. Lekin yilda tashkil uyqu joylari Ochiq kafeda kutilmoqda daromad olib bo'lmaydi.

Sanatoriyda va xarajatlar

Lizingga sizga taxminan 5,5% turadi kadastr qiymati er. Markaziy joylarda kelsa deb, 1 kvadrat metri 10-15 ming rublni tashkil etadi. Agar jadval uchun soyabon 1500 rubl turadi. 100 ming - bir necha jadvallar uchun o'rta chodir (4h7 m). metr panjara narxi 800 1200 rublgacha dan farq qilishi mumkin. Sizning kafe uskunalar qaerdadir saqlangan bo'lishi kerak. Bu maqsadlar uchun etarli xona 25-30 kvadrat metr bo'ladi Individual dizayn 15-20 ming rubl uchun ishlab chiqilgan bo'lishi mumkin, va uning hayoti, bir tartibga solishga taxminan 100 ming rubl turadi. Agar kafe keyingi mavsumda operatsiyalarni davom ettirish uchun qilavermaydi, bir minimal xarajatlarini saqlashga harakat qiling.

uskunalar

Birinchidan, faqat siz kafeda o'rnatish istayman mebel qanday haqida o'ylayman. eng arzon va eng amaliy plastik bo'ladi. Narx bir to'siq (4-jadval + kafedrasi) haqida ikki ming emas. Rubles. . Yumshoq o'rindiqlar bilan taxminan 5 ming to'plamlari, 5.3-5.5 ming rubl mol mumkin .. - Yana qimmat metall mebel emasmi eng qimmat bo'yra mebel hisoblanadi.

qutilari uchun joy (o'zi sizga 0,8-1,5 ming rubl turadi) bor ishonch hosil qiling.

majmui minimal yozgi kafe uchun uskunalar o'z ichiga oladi:

• Bar (3500-5500 surtishadi.);
• pivo, sharbatlar va boshqa ichimliklar uchun shisha eshik bilan bir necha sovutgichlar (12000 rubl dan.) .;
• salat, sendvich va boshqa atıştırmalıklar saqlanadi ish stoli vitr (sovutish), (10000-15000 rubl.);
• pivo (30000) tarqatish uchun yengillashtirishni;
• Choynak va mikroto'lqinli;
• Professional zanglamaydigan pech (1500-7000 surtishadi.);
• Agar kassa (20,000 surtishadi.).

oylik xarajatlar

Uz Top uning egasining oylik xarajatlarini talab qiladi. Ushbu mutaxassis xarajatlarni (2 qo'riqchilari kecha Shift, 2 ofitsiantlar, 2 bufetchi, toza, dush va xizmatchisiga ishlash) o'z ichiga oladi. oyiga 5-6 ming, barmenler - - qo'riqchilari o'rtacha 400 rubl, Ofitsiantlar bo'yicha Shift olish (. 12000 rubl dan / oy) 6-8 ming mustaqil muassasalari ishlashini nazorat qilish istamasangiz, siz administrator kerak bo'lishi mumkin ..

menyu

Yilda yozgi menyusida kafelar, albatta, bunday pivo, muzqaymoq, salqin ichimliklar, chiplari, yong'oq kabi hozirgi mahsulot bo'ladi. bir necha taomlar Pick - ular uchun talab deyarli har doim. pivo o'rtacha ustida chet atrofida 60-70%. Ichimliklar Premium 100-150% va taom anglab - 200% dan va 450-1000% gacha.

foyda

o'rtacha, yaxshi ochiq-kafe, bir oy 30-40 ming rubl egasiga olib kelishi mumkin. Bu, bir mavsumda uchun 120 dan 160 ming oladi etiladi. Bunday loyihalar 1.4-1.6 oy o'rtacha to'lash va ularning qor 30% belgisi erishish.

Men bir yoz kafe ochish kerak? Har bir mavzu o'zi to'g'risidagi xulosalar, lekin bizning hukmni chizadi - Ha, albatta,!