Nozik va sirlarini - quymoq pishirib qanday

Krep, krep - bolalik marta o'z sevimli ovqatlarni. qizil, mazali, va hatto ostida issiq muattar Mart - Bu, uyum va stol ustiga murabbo, asal, smetana bir likopchani qo'yib qovurayapman ularni ta'mini uchun ancha oson narsa bor ko'rinadi.

Savdo aldagan

Biroq, u ko'rinadi - bir narsa, lekin aslida bo'lgani kabi - juda boshqa. Chunki quymoq pishirib qanday savol - shunday ahmoq emas, ayniqsa boshlanuvchilar Uy bekasi uchun. eng muhim narsa - ovqatlar. Eng muhimi, siz maxsus bor bo'lsa pancake PAN. Yoki qalin pastki va devorlar bilan, umumiy, lekin kichik. Nima uchun qalin? teng iliqlik uchun. Va xamir orqali yaxshi pishirilgan bo'ladi yonmaydi.

Qanday quymoq pishirib unga - ikkinchi trik. birinchi qadam, yog 'bilan PAN moy tuz va o't oddi bilan sepsa bo'ladi. , Toza va quruq, lekin sovib keyin, yana, "prisolit" flanel artib, keyin yana arting. Shundan so'ng bemalol, o'simlik yog'i yoki yog ', bir parcha pastki moy qiziydi va tayyorlashni boshlang. Bir necha kishi bu haqda eshitdim, ular, albatta, agar, ular kamdan-kam hollarda foydalaning. Va u bekorga emas. Bunday nafislik an'anaviy birinchi pancake har doim pütürlü bo'lgan oldini oladi.

quymoq pishirib qanday - uchinchi hiyla: kimdir hali muvaffaqiyatsiz bo'lsa, yopish PAN qarshi qo'zg'oturmiz - pichoq yoki bilan pastki oldirish uchun shoshqaloqlik emas "Kirpi". ovqatlar bilan bu davolash faqat yomon bo'ladi. yana kalsinasyon tartibini yana PAN yuvib. Bu, albatta, yordam beradi!

allaqachon test taalluqli to'rtinchi hiyla. Bu o'rta qalinligi krem o'xshash mustahkamlik amalga oshirilishi lozim. Suyuq yondirib va o'girib qachon portlashi bo'ladi. A juda qalin - nam ichida qoladi. Bu har doim hisobga allaqachon quymoq pishirib qanday bilaman styuardessa, boring.

Va yana bir narsa: yaxshi yog '(o'simlik yog'i) xamir o'zida to'kib. So'ngra diqqat bilan pan cho'chqa cho'chqa yurib bir marta pishirish oldin etarli bo'ladi. issiqlik kuchli bo'lishi kerak, keyin krep bir çıtır qobig'ining bilan, qizil o'girib tez pishirilgan qilinadi.

Va so'nggi qonuniy savol: "Pancakes qovurilgan yoki pishirilgan etiladi?" Amalda, neft pan qo'shiladi bo'lsa, va, so'ngra pishirilgan (kichik miqdorda) sinov mavjud nima pishirishni. Va yog 'bilan lazzat u krep har bir yangi partiya oldin bo'lsa - bu qovurilgan qilinadi.

ingichka krep

Biz endi amaliyotga nazariyasi yuz o'gir. Ya'ni: yupqa krep pishirib. Ushbu ta'rif juda oddiy. u boshlash va "pancake" narsani rivojlantirish tavsiya etiladi beri. Siz kerak bo'ladi: elenmiş un - 2 stakan sut - 3 stakan, tuxum - 3 dona, sariyog '- 50-60 gramm, shakar, bir osh qoshiq tuz bir osh qoshiq .. tuz va shakar, ishqalab kiritish, tuxum Beat. sut va erigan yoki muloyimlashdi saryog 'quyinglar, yana aralashtiramiz. Asta-sekin un qo'shing.

Ehtiyotkorlik olish loydan saqlab qolish uchun aralashtiring. neft bilan skovorodkada isitiladi. Bu yupqa qatlam pastki yoyilgan, shunday qilib, moyillik tushiring. bir plastinka ustiga loyi pancake ketinglar va pishirib.

Qanday qilib va qanday, bu taom, xizmat qilinadi? Bu krep o'z narsalar uchun mukammal hisoblanadi. Tiqma xamir o'ralgan konvertning o'rtasida turiladi. Yana bir bor, krep qovurilgan tovada hasrat. to'ldirish qarab, ular cream (masalan, go'sht bilan to'ldirilgan yassi), Berry murabbo yoki davom etib, asal bilan ishlatiladi. maxsus vanil va shokolad sousi yoki. o'zlari bilan va-da, yog'li o'lchov uning aniq, qizil chetiga bilan, bu krep kimning ta'mi ajoyib rozi bo'ladi.

Kuk, styuardessa va raduyte uy!