Non qilish uchun javdar solod

zamonaviy oshpazlar va bekalariga oshxona texnika taraqqiyoti ancha oson hayot. Shunday qilib, bu kabi qurilmalar maxsus texnik va maxsus pishirish retseptini talab qaysi, paydo bo'la boshladi. Misol uchun, javdar non, moddalar mutanosib bilan tayyorlangan, fermentlar solod non kabi bir qurilmada, qo'shimcha bo'lgan, oz tahrirlangan. Bu pishirish jarayoni Yoğurma bilan birga avtomatik ekanligiga bog'liq. odatdagi xamir uni tezda zarur mustahkamlik olish imkonini beradi kleykovina, deb. Lekin solod fermentlar javdar un foydalanadi va tozalangan xamir, avtomatik ravishda ezg'ilay juda qiyin bir butunlay boshqacha tuzilishga ega. Shuning uchun yanada zamonaviy texnika ularni moslashtirish, bu ta'riflari ishlab kerak bo'ladi.

pech tanlash

Shuningdek, oshxona uskunalari ishlab chiqarish bilan shug'ullanuvchi har bir kompaniya, mezonlar va parametrlarni harorati o'z yig'ish ega xabardor bo'lishi. Shu bilan bir vaqtda, bir ishlab chiqaruvchi qurilmalar, hatto turli modellari o'z xususiyatlariga ham farq qilishi mumkin. retsept alohida har bir qurilma uchun tanlagan bo'lishi kerak, shuning uchun. Quyida tasvirlangan Breadmaker Delfa DBM-938 yilda pishirilgan non bo'ladi.

ingredientlar

tayyorlash uchun sizga kerak:

- bug'doy un (Class II) - 500 gramm;

- javdar solod - 35 gramm;

- javdar un - 100 gramm;

- quruq xamirturush - 1 choy qoshiqda;.

- Tuz - 1 choy qoshiqda.

- Shakar - 1,5 osh qoshiq;.

- qiyom - 1 osh qoshiq;.

- Suv - 300 ml;

- zira - 3 g;

manzil belgilari tartibi

xamir qo'li bilan amalga oshiriladi bo'lsa oshpazlar bunday tuz, xamirturush va javdar solod sifatida komponentlarini aralashtirish harakat bo'lsa-da, komponentlarini aralashtirish tartibi, katta darajada befarq. mashina ajratilgan vaqt ichida to'g'ri xamir pishirishni mumkin, shuning uchun bir qurilmada bunday Breadmaker sifatida, ma'lum bir tartibda mahsulotlar yotar kerak. Uni nazorat qilish shart emas. Birinchi idishga tuz eritiladi bo'lgan suv kichik miqdorda quydi. So'ngra un qo'shing. bir oz aralashtirish hisoblanadi ustiga quyib shakar. So'ngra tozalangan javdar solod, pekmez va un solib qo'ydi. Bundan tashqari xamirturush quyib va suv quyiladi.

yopish

Barcha komponentlar qurilma joylashtirilgan so'ng, u rejimi soni bir standart Klaster uchun mo'ljallangan namoyish. Shuningdek qobig'ining uchun dastur sotib, va vazni 700 gramm kiyib. Shundan so'ng, "Ishga tushirish" tugmasini bosing.

qo'shimcha moddalarni

pech ma'lum bir vaqtdan keyin bilsa bo'ladi. Ushbu mavzuda, u kimyon qo'yish kerak. xamir juda engil rang bo'lsa, javdar solod kiritish, lekin faqat kichik miqdorda mumkin. qurilma, keyin yopiq, va jarayoni tugaganidan kutayotgan edi.

nonning jildi

non to'g'ri pishirish keyin uni olish uchun bo'lsa, unga qobiq siz Firma va çıtır olish. u bir marta olib, va u kamida yigirma daqiqa tursin emas bo'lsa, u havo va nozik chiqib qocharlar.

tavsiyalar:

1. Un zarur Sift.

2. Suv xona haroratida foydalanish kerak.

3. Lekin, zira kashnich foydalanish mumkin.