Mazali go'sht sirlari: qanday qilib qo'zichoq bir shish kabob namakob uchun

- printsipi hech farq "Qanday kebap Marinatlash uchun" qo'zi, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti: Odamlar tez-tez savol. go'sht lazzati, juiciness va yumshoqlik har doim ishlatiladigan marinadlab berish. Retseptlar vazn. Ushbu maqolada biz qo'zichoq bir mazali shish qilish haqida suhbatlashamiz.

pishirish texnikasi

Biz go'sht tanlash bilan boshlash kerak. Tananing yog 'qo'zining sersuv shish hosil bo'ladi. Stalic Khankishiev, bo'yicha mutaxassis va ekspert Ozarbayjon taomlari, yog 'holda bu go'sht bahs yuritadi - u go'sht emas. Agar yog 'yeb bo'lmasa ham, bu tayyorlash uchun zarur hisoblanadi. Qo'zi namlangan sharbati, parcha go'sht Kuk mangalda quruq va yog'li O'rindiqlarni, siz shunchaki bir pichoq bilan kesib mumkin.

qanday kebap Marinatlash bo'yicha qo'zichoq: retseptini Stalik Khankishiyeva dan

qo'zichoq (chopish), zamin sedana, Coriander, tuz va qalampir, shirin piyoz, zamin sumak parcha. Piyoz uzuk o'yilgan va tuz qo'shing. Sharbat ketdi, shunda bir oz siz qo'llarini cho'zib. Go'sht piyoz va ziravorlar bilan birlashtirish. 3-4 soat davomida bir tuzlamoq Firavn.

kebap Marinatlash qanday qo'zining: anor marinadlab

Bu retsept uchun piyoz, o'simlik yog'i, kerak anor sharbati, kashnich, qalampir va tuz. Go'sht o'rta bo'laklarga kesib. Piyoz - xalqqa ustida. piyoz va ziravorlar bilan Go'sht mix. Engil qo'llarini pyure. sharbat va yog 'qo'shishingiz. Shunga qaramay, biz aralashtirib va namakob haqida ikki kun davomida.

Qo'zining shish Marinatlash qanday: sabzavot marinadlab

Barbecue uchun piyoz, limon, murch, ziravor oling. limon va qalampir ozor go'sht maydalovchi yoki blender foydalaning. piyoz halqalarni oling. piyoz va go'sht bilan natijasida massasi aralashtiring. va tuz bilan mavsumda ziravorlar qo'shing.

pishirish qoidalari

barbecue uchun qo'zini foydalanish, har doim go'sht tanlash e'tibor. Bu kerak, deb chiqdi sizning idishga sirlaridan biridir. go'sht tolali deb unga qarang. barbecue uchun dona nozik kerak. Professionals 1,5h1,5 santimetr oshmagan maslahat. Agar yog 'holda go'shtini sotib bo'lsa, u holda qo'y yog', hatto bir parcha olib. yog 'bilan bir shish birga hat, muqobil oriq kesadi. qo'zichoq turli qismlar uchun ko'mir turli xil yo'llar bilan ilitish kerak. Misol uchun, issiqlik uchun qovurg'a kuchli bo'lishi uchun - ko'mir olovga chiqmoq uchun haqida. Ko'mirning issiqdan go'sht kichik bo'lak pishirish uchun xotirjam bo'lishi kerak. ular so'nib emasligini, ba'zan bir fan silkitib. faqat semiz bor o'sha joylarda uchun ko'z tuting. Yog ', issiq ko'mir ustiga undan oqib chiqmoq mumkin. Bunday lahzalarda shish ko'tarib, va olov suv sepishi. go'sht pishirish shish jarayonida bir necha marta o'girilib lozim. Qo'zining kichik bo'laklari haqida 20 daqiqa davom etadi pishirishni. go'sht yorqin bo'lishi kerak. Hech qanday holatda CHAR va allık kerak emas.

Nima fayl barbekyu

barbecue har qanday salatlar uchun mukammal hisoblanadi. Misol uchun yashil turp va piyoz. chiziqlar turp kesib va tuz suvda ivitish. piyoz halqalarni chopish va qaynoq suv ustida quyinglar. Barcha mix, sirka va murch bilan mavsumda. Shuningdek ko'katlarni Kabob "sevadi". Cilantro, yashil piyoz, ukrop, petrushka, - barcha bu go'sht uchun yaxshi Kiritilgan bo'ladi. Spirtli qizil sharob yoki aroq bilan xizmat mumkin.