Mashhur amerikalik ovqatlar: fotosuratlar bilan retseptlar

Amerika Qo'shma Shtatlari, Amerika taomlari tashqarida yashayotgan odamlarning ko'pchiligi ko'rinishida - bu keng "McDonald ning" taqdim etiladi tez oziq-ovqat, deb. Albatta, tez oziq-ovqat, Shimoliy Amerikadan jahon bozoriga keldi, lekin bu AQSh fuqarolari ayrim gamburger yoki frantsuz kızartması ovqat, degani emas.

bu noto'g'ri qoni yo'qotish uchun, bizning O'quvchilarning bir odati va noyob ta'mi bor haqiqiy Amerika oshxona, milliy taomlar haqida ma'lumot beradi.

Shimoliy Amerika 6 asr oldin barcha Kolumb tomonidan kashf va birinchi Yevropa ko'chmanchilar faqat 1620 yilda bu erda keldi etildi. O'shandan beri, va ortga Amerika taomlari haqida hikoya qiladi.

Amerika yo'nalishlari

Amerika Qo'shma Shtatlari - ko'p millatli mamlakat, uning aholisi eng Angliya, Germaniya, Irlandiya, Ispaniya, Italiya va Fransiyadan muhojirlar avlodlarimiz. Shunga ko'ra, bu mamlakatdan kelgan odamlar AQSh milliy taomlar kelib turgan bo'ladi.

Amerika idishlari, quyida berilgan fotosuratlar bilan retseptlar, Evropa taomlari barcha eng yaxshi so'riladi. Biroq, asrlar davomida ular o'z ta'mi ta'sir ro'y o'zgarishlar bor.

eng mashhur va mashhur Amerika ovqatlar Turkiya pech qovurg'a mangalda pishirilgan etiladi, qalampir con carne - go'sht, guruch va sabzavotlar, Burger bir taom - - go'sht va sabzavot va ziravorlar mo'l, jambalaya bir achchiq asosiy taom sendvich pirzola va sabzavotlar bilan, qanotlari Buffalo - qovurilgan tovuq qanotlari, olma pirog, cheesecake - pishloq yassi turi optikasi o'z ichiga Pishiriqlar - Amerika-uslubi krep, Brownies - Brownies, kekler - to'ldirish bilan pirojnoe.

Ba'zi mashhur Amerika ovqatlar, ularning tayyorlash uchun retsepti, aniq bo'lishi uchun mazali oziq-ovqat sevishganlar, pishirish vazgeçemeyenler ayniqsa qadriga etadi, bu maqolada taqdim etilgan.

Rojdestvo Turkiya

Qovurilgan Turkiya Shukrona kuni va Rojdestvo stol majburiy xususiyati hisoblanadi. 2016-yilda amerikaliklar 85% Shukrona uchun an'anaviy bayram taom pishirishni qariyb 45 million kurka sotib olish uchun qariyb $ 1 milliard o'tkazdi. o'rtacha Turkiya 7,5 kilogramm vazn, va uning qiymati 22,47 dollarga teng bo'ldi.

Rojdestvo uchun an'anaviy Amerika ovqatlar harakat qiling, va butun oila va mehmonlar bu retsept rivojlantirishga sarflandi marta shukr qiladi.

Key Tarkibi:

• Turkiya - 4 kg, 1 bo'lak.
• Selderey - 1 dastani.
• Sabzi - 1 ildiz.
• Piyoz - 2 ildiz.
• Ichimlik suvi - 550 ml.
• Yog' - 40 g

tuzlamoq uchun Tarkibi:

• Olma sharbati -700 ml.
• Ichimlik suvi - 7,5 litr.
• Shakar - 500 g
• Peel 3 katta apelsin.
• Sarimsoq - 5 chinnigullar.
• Araz, barglari - '55
• Qora zamin qalampir - 40 g
• Tuz - 350 g
• Dafna yaprog'i - 4 dona.

tuzlamoq tayyorlash: a katta yirtqichlardan barcha masalliqlarni qo'yish va yaxshilab aralashtiramiz. , Issiq pechka ustida idish qo'ying Marine qaynatish, keyin o'chirib qo'ying. sovishini kuting uchun tuzlamoq.

a Turkiyani Cooking:

Butun Turkiya, soğutulmuş tuzlamoq joylashtirilgan va muzlatgichda bir kun olib tashlash. Bir kundan keyin, Turkiya tuzlamoq chiqib torting va sovuq suvda 15 daqiqa tursin kerak. qog'oz sochiq bilan Quruq Turkiya.

Piyoz, sabzi va selderey katta qismlar o'yilgan. pechning yoqish va 200 daraja termostatni o'rnatish. Yarim Turkiya sabzavot va pishirish lavha boshqa yarmi tarqalishi bilan to'ldiring. Turkiya oyoqlari va qanotlarini kuchli ip bog'lab. fritöz ustiga o'simlik yog'i va joy bilan panjara moy. Agar tel panjaraga eritilgan sariyog 'va joy ko'krak tomoni bilan Turkiya palto. pishirish suv 250 ml quyiladi va 50 daqiqa davomida issiq tandirda tushirildi.

Vaqti-vaqti bilan skovorodkada to'plangan Turkiya sharbatini sug'orish, suv 1 chashka qo'shing. u teng Browns, shunday qilib, har bir yarim tashkil sharbati va Turkiyani o'girilib bir oz kötek, 1 soat 45 daqiqa orqaga qush pishirib davom eting. suv yana 1 stakan qo'shing. Turkiya belida ichidagi harorat 76 daraja bo'lsa yordam beradi to'liq tayyorlangan Turkiya go'sht, issiq o'lchagich aniqlash, u o'choq tashqari olish mumkin. Agar qush yo'nib yasagan uchun oldin, u 20 daqiqa davomida idishga omon qolish uchun kerak.

AQSh Turkiya to'lg'azish retsepti

pishirilgan Turkiya, turli qiziqarli va g'aroyib tomoni taom xizmat o'z ichiga Classic Amerika ovqatlarni. pishiq, Turkiya uchun tez-tez pecans bilan klyukva SOS va tiqma makkajo'xori non bilan xizmat qildi. Uni tayyorlash uchun bu ma'lumotni kerak:

• Non makkajo'xori - 1 kg.
• Pecans - 200 g
• Bekon - 6 plitalar.
• Piyoz - 3 dona.
• Piyozi - 3 dona.
• Selderey - 2 somoni.
• Tovuq suvi - 2 stakan.
• Tuxum - 3 dona.
• Yog' - 80 g
• Timyan (quritilgan) - 15 g
• Mavrak (quritilgan) - 20 g
• Ground qora qalampir - 1/2 choy qoshiqda.
• Tuz - 1 choy qoshiq.

Makkajo'xori non kichik bo'laklarga kesiladi va qurigan uchun, tunda stol ustiga hech qoplamaga tark.

isitish bo'yicha pan 10 daqiqa davomida cho'chqa yog 'va qovurdoq chiziqlar erib. bir piyola bekon Shift tushdi va, kichik dona piyozi, piyoz, karaviz ichiga oldindan kesilgan yirtqichlardan tushiring boqich va kekik bilan sep. past olovda 20 daqiqa haqida sabzavot pishirib.

Nonlarni va sabzavotlar bilan skovorodkada non bilan birga Shift qovurayapman. So'ngra qolgan neft va tovuq bulyon quyiladi, tuxum qo'shing. tiqma murch va tuz to'ldiring natijada olingan. surtma refrakter shakli, eng folyo yopib, unga tayyor aralashmasi taomga o'tishi va issiq tandirda (180 daraja harorat) bir yarim soat yuborish. 30 daqiqadan so'ng, folyoyu oling bulondan 100 ml qo'shing va yana pech shakli joylashtirilgan. 10 daqiqadan keyin bulyon quyiladi va 20 daqiqa davomida duxovkaga qoldiqlarini yuboring.

Yana nima pishirishni mumkin?

mashhur pishirilgan Turkiya bilan bir qatorda, Amerika oshxona boy va bu ko'rib keltirilgan boshqa ajoyib ovqatlar. Ular orasida - asosiy ta'riflari va ovqatlarni, yaxna va xamir. formula mavjud mahsulotlari va ziravorlar iborat, chunki ularning ko'pchiligi, tayyorlash oson. Amerika, Yevropa, Rossiya yoki o'zbek bozorida xarid qilish mumkin mahsulotlarini majmui tayyorlangan Amerika oshxona, quyida topasiz fotosuratlar bilan retseptlar. Natijada, bir-biriga lazzatli taomlar juda turli olingan.

Amerika idishlari, retseptlar har kuni bir munosib o'rin va bayramona menyusi ishg'ol qiladi, ko'p yillar davomida sinov etiladi.

BBQ qovurg'a

Amerikaliklar - faqat ish, balki dam olish mumkin emas mehnatsevarligidan kishi. Odatda ular yuz shahar momaqaldiroqqa, toza havoda ularning bo'sh vaqtini o'tkazish uchun yoqadi. Va, albatta, yaxshi dam olish mazali ovqat bilan chambarchas bog'liqdir.

BBQ qovurg'a - Amerika ovqatlar, retseptlar bo'lgan, asosan an'anaviy Ochiq dam davomida tayyorlangan, janubiy Amerika Qo'shma Shtatlarida tashkil etiladi. eng amerikaliklar uchun, barbekyu, sobiq SSSR aholisi uchun May Barbeque bir xil ma'noga ega. Ideal, barbekyu panjara yordamida ochiq olovda qovurilgan, lekin bu taom pechda pishirilgan mumkin.

ingredientlar:

• Qovurg'a buzoq go'shti - 2 kg.
• Tabiiy suyuq asal - 100 ml.
• Worcestershire qayla - 1 osh qoshiq.
• Qayla Tabasco - 1 choy qoshiqda.
• Soy qayla - 50 ml.
• Sarimsoq - 4 chinnigullar.
• Limon - 2 dona.
• Natriy xlorid - 2 desert qoshiq.

Bu taom uchun, u o'ng qovurg'a tanlash muhim ahamiyatga ega - ular kamida 2 sm tananing yog 'va ko'pi 6 sm bo'lishi kerak.

Tayyorlanishi:

1. birinchi narsa barbekyu sous pishirib kerak. Bu aralash Worcestershire, soya SOS va Tabasco uchun, tuz bilan pyure asal, 2 limon sharbatini, maydalangan sarimsoq qo'shing. tayyorlangan namakob 45 daraja suv hammomida iliqlik yugurgan.
2. 3-4 bo'laklarga qovurg'a kesiladi va to'liq +10 daraja harorat sharoitlari +5 tutib, 12 soat davomida tuzlamoq botiriladi.
3. tuzlangan qovurg'alar so'ng, 220 daraja pechni qizdirish kerak. Bir pan-panjara tuzlamoq va joydan qovurg'a oling tuzlamoq qoldiqlarini quyiladi va 25 daqiqa davomida duxovkaga yuboring. So'ngra 180 daraja harorat nazorat kamaytirish va 20 daqiqa davomida pishirib davom etmoqda.

Tayyor taom qorong'i karamel qobiq bo'lib, suyak, odatda, deyarli qora bo'lib. Ular juda shirali va tashqi çıtır ichida.

BBQ qovurg'a Tabasco SOS, yoki biron-bir boshqa issiq SOS bilan bir stolda xizmat qilgan. bir bezak toygan piyoz halqalarni qovurilgan kabi. qovoq, baqlajon, kartoshka: yaxshi barbekyu panjara sabzavot bilan birga. ochiq olov, pivo yoki sharob ustidan pishirilgan Amerika taomlari bilan pastga yuvib.

Buffalo qanotlari

Eng AQSh aholisi sevimli Amerika oshxona (quyida foto) tovuq qanotlari Buffalo ro'yxatini o'z ichiga oladi. Bu retsept vatani Buffalo shahri hisoblanadi.

achchiq tovuq qanotlari pishirishni, quyidagi mahsulotlarni kerak:

• Tovuq qanotlari - 10 dona.
• Har qanday qayla (achchiq) - '65
• Yog' - 50 g
• Yanchilgan ziravorlar (murch, achchiq qalampir, sarimsoq, murch) - 5 gramm har.
• Bug'doy uni - 150 g
• Yodlangan tuz - '15
• Kungaboqar yog'i - 250 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq qanotlari bo'g'inlar da bo'laklarga kesib, yuvib.
2. chuqur tovoq unni, achchiq qalampir, qalampir va tuz aralashmasini tayyorlash. Bu aralashmadagi SUM qanotlarini va yarim soat uchun muzlatgichda ularni yuboring.
3. Agar yirtqichlardan engil-jigarrang neft va qovurilgan tovuq qanotlari 10 daqiqa qaynatiladi. qanotlari har bir partiyasi ortiq neft olib tashlash uchun qog'oz sochiq bilan olib tashlash uchun.
4. alohida idishda issiq SOS, sariyog ', sarimsoq va qora qalampir qorishmasini tayyorlash. Bu ommaviy yaxshilab aralashtiriladi va engil issiqlik iliqlik yugurgan.
5. o'tkir sauce qanotlari bilan yomg'ir, shunday qilib, ular yaxshi u bilan namlangan etiladi. issiq stolga tugagan taom xizmat qiladi.

katta gazaklar pivo bilan yaxshi ketadi, - bu retsept qanotlari Buffalo uchun tayyorlangan.

Chili con carne

Bu o'tkir Amerika ovqat qalampir Meksika kelib chiqishi hisoblanadi. Bu, ayniqsa, Texas shtati aholisi uchun g'oyat qadrlidir. Ispaniya vositalari "go'sht bilan qalampirli" dan tarjima ovqat nomi. o'tkir ikkinchi idishga asosiy komponenti qalampir hisoblanadi. go'sht bilan Chile tayyorlash uchun, siz quyidagi mahsulotlarni kerak bo'ladi:

• Idishga mol go'shti -600 g
• Piyoz Lampochka -1 bo'lak.
• Mol go'shti bulyon - 450 ml.
• Sweet qalampir, qizil - 2 dona.
• Achchiq qalampir - 1 qism.
• Konserva fasol (qizil) - 200 g 2 qop
• Konserva pomidor - 350 g
• Ground ziravorlar (qalampir, murch bosh qalampir daraxti, zira, garmdori) - 5 g har
• Mercanköşkün - 3 yil
• Sand shakar -10 g
• Osh tuzi - 20 g
• Kungaboqar urug'i yog'i - 0,1 litr.
• Tomat pastasi - 20 g

Tayyorlanishi:

1. Barcha sabzavotlar chesnokodavku orqali siqish kupligini va sarimsoq o'yilgan lozim.
2. o'simlik yog'i bilan yirtqichlardan Tender qadar piyoz qovurayapman.
3. juda yuqori emas issiqda 5 daqiqa davomida qalampir, sarimsoq, qalampir kukuni va qizil qalampir va bola tug'ralgan piyoz qo'shish.
4. massa doim aralashtirib, bir yirtqichlardan qo'yish, yuqori uchun pechka ustida issiqlik yuqoriga o'girib va amalga qadar qiyma qovurayapman topaklar holda, bir hil bo'lib qoladi.
5. , Tug'ralgan pomidor qo'yish, mol go'shti bulyon tushiring tomat pastasi, shakar, qora murch, Mercanköşkün va tuz qo'shing.
6. kranning tagida chayqadilar konserva loviya ortiqcha tuz olib tashlash va go'sht uchun sabzavot, engil olov Chilida sodir keyin yana 10 daqiqa bilan yirtqichlardan qo'shish uchun.

Yuqorida berilgan Amerika retsepti qaysi ovqat, tayyor. yangi o'tlar va selin pishloq bilan bezashni Top. tatib smetana qo'shish. Bu eng yaxshi qalampir boyitilgan qaynatilgan guruch bilan birlashtirilgan. Amerikaliklar tortilla chiplari yoki nachos bilan Chile ovqat sevaman.

Buning o'rniga siz asosiy ziravorlar AQSh ba'zi hududlarida, tug'ralgan go'sht foydalanishingiz mumkin qo'yningga yashirmasdan, darrov, shifrlamoq oregano qo'shing.

Burger

ko'p xorijliklar ko'rinishida Amerika milliy taomlari kabi hamburger va cheeseburgers sifatida tez oziq-ovqat ifodalaydi.

Albatta, Burger Amerikada, balki butun dunyoda nafaqat mashhur. kamida bir marta umri davomida juda ko'p odamlar bifshteks, sabzavot va pishloq o'z ichiga oladi sandviç eb. shart emas AQShga borib, burger kabi, bu Amerika ovqatlar sinash uchun, uni har kim osonlikcha tomonidan tayyorlangan bo'lishi mumkin.

Nima uchun burger kerak?

• Mol go'shti parcha - 1 kg.
• Mol go'shti moy -250 g
• Natriy xlorid - 2 desert qoshiq.
• Piyoz - 1 katta ildiz.
• Qora murch kukuni - 1,5 choy qoshiq.
• Kungaboqar yog'i - 0,1 litr.
• Yog '- 3 desert qoshiq.
• Burger uchun Çörekler - 6 dona.
• Tuzlangan bodring - 3 dona.
• Pomidor - 1 katta meva.
• Salat - 6 dona.
• Qizil piyoz - 1 ildiz.
• Xantal ovqat, ketchup yoki mayonez - tatib.

algoritm tayyorlash:

1. Tozalangan va yuvilgan piyoz kichik bo'laklarga kesib. 5 daqiqa ichida So'ngra o'simlik yog'i bilan piyoz va soğumaya qoldiring.
2. oziq-ovqat protsessor yordamida semiz Twist Go'sht soğutulur piyoz, tuz va qalampir bir osh qoshiq qo'shing. to'la natijasida qiymalamoq mix.
3. Idishga ho'l qo'lidan pirzola 2,5 sm, qalinligi 6 doira shaklida, shakli, kesib. Muzlatgichda bir yarim-soat pirzola oling.
4. Bu vaqt mobaynida, qizil piyoz halqalarni, pomidor va bodring yupqa bo'laklarini to'g'ralgan. Har bir tugun 2 qismga bo'lindi va sariyog 'ichini silamoq.
5. grill yog'i bilan Embers, cho'tka panjarasini yoqmoq va Tender qadar, har 2 daqiqa o'girib, kotlet qovurilgan tashkil. 10 soniya ichida, rulon ichini qovurayapman ular kuyib emas, balki ishonch hosil qiling.
6. komponentlarini tayyorlangan burger to'plash: keyin pastki yarim Çörekler salat to'shagini, - pirzola, piyoz halqalarni, doira pomidor, bodring bo'lak va mayonez, ketchup yoki xantal bilan yog'langan rulon yuqori yarmini qamrab oladi.

Amerika Qo'shma Shtatlarida tashqi notanish burger bir xil, Amerika taomlari, ko'pchiligi nomlari. asosiy farqi - to'lg'azish ichida:

• Cheeseburger - albatta, pishloq o'z ichiga oladi.
• Sabzavot burger - bir vegetarian, go'sht o'z ichiga olmaydi.
• Tofuburger - tofu go'sht to'ldirish o'rniga o'tadi.
• Eggburger - o'rniga go'sht ishlatiladigan tuxum.

Apple pie Amerika taklifni

Amerika oshxona katta Pishiriqlar va desertlar tasavvur qilib bo'lmaydi. muzqaymoq, asoslangan, Shirin, - eng sevimli shirin ovqatlar mashhur olma pirog, Nyu-York cheesecake, shokolad jin, banan split bo'lgan shokolad chiplari bilan Cookie.

Apple to'ldirish bilan tort retsepti ko'p oshxona mavjud, lekin faqat AQShda, bu shirinlik boshqa an'anaviy Amerika taomlar kabi mashhur bo'ldi. Apple pie Amerika taomlari ramzlaridan biridir.

Bas, siz bu Apple-ulushini tayyorlash uchun quyidagi ma'lumotni kerak:

• Olma - 1 kg.
• Jigarrang shakar - 230 g
• Top sinf bug'doy un - 400 g
• Yog' - 225 g
• Ground dolchin - '15
• Tovuq tuxum - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, siz, keyin bir halo yoki oziq-ovqat protsessorga kaltaklashdi, mavjud shakar va eritilgan sariyog 'yarmini aralashtirish kerak.
2. ommaviy olingan Hammer 1 tuxum sarig'i va 1 daqiqa boshqa tuxum supurgicha vazn. Agar plastik paket ichida uni o'rab va 40 daqiqa davomida bir muzlatgichda sovutib uchun olib keyin un va xamir 350 g qo'shing va.
3. , Teri ozod olmalarni yuvib yadro kesib va urug 'olib tashlash va ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan: to'ldirish tayyorlang. bir un aralashmasi (50 g), shakar (150 g), va dolchin dan sochmoq olma.
4. pech va harorat 180 daraja o'rnatilgan. u issiqlik-da, siz xamir 1/3 ketmoq va Bamperlar unutib emas, bir yog'li shaklida uni qo'yish kerak. prokat xamir aralashmasi taomga qo'yish tayyorlangan kuni ustiga moyillik qolgan bilan qoplash va qirralarning qisib. sanchqi yoki pichoq bilan igna tort, bug 'chiqib va xamir shishadi uchun. bir sinov hosil bor edi, siz tort bezatishni mumkin.
5. olma turta yuqori qismi sariyog 'sepib va mazali qobig'ining qadar 40 daqiqa davomida pishirib tandirda yuborish, qolgan oqsil tuhmat. tandirdan Ispokshiysya tort va 10 daqiqa davomida sovishini tark.

qismga olma pirojnoe kesiladi va choy bilan xizmat qiladi.

Amerika krep - Pancake

Mashhur amerikalik oshxona Pancake shunday davra yam krep deb nomlangan holda tasavvur qilish qiyin. Ko'plab amerikaliklar sizning nonushta ularni o'z ichiga oladi va odatda Meyn, murabbo yoki eman ezib chiqish, kamida 6 dona bir miqdorda taom.

Blin, an'anaviy krep farqli o'laroq, tufayli uzoq vaqt qamchilab oqsillar bir g'ovak tuzilishga ega. xamir blin tayyorlash, siz bunday banan kabi, har qanday meva pyuresi qo'shishingiz mumkin. xamir kakao qo'shish bo'lsa, shokolad Pancake olingan.

mahsulotlari blin tayyorlash uchun tarkibi:

• Bug'doy uni - 255 g
• Tuxum - 4 dona.
• Sut - 235 ml.
• Yodlangan tuz - 4 yil
• Shakar - 30 g
• Ground dolchin - 5 g
• Söndürülmüş soda - 6 g

Pishirish qadamlar:

1. Sarig'i ehtiyoj sovitkich ichiga qo'yish esa oqsillarni ajratib. chuqur piyola, silliq bo'lguncha sarig'i, shakar va doljin silamoq.
2. sarig'i bilan qadah sut kosasidan quyinglar, keyin biroz aralashmasi natijasida ko'pirtirish.
3. massasini natijasida urish fırçalamak davom, tuxum, sut suyuq elenmiş un bilan idishning ichiga quyinglar. Bu yerda Söndürülmüş soda qo'shish va idishning mazmunini aralashtiriladi.
4. topaklar shakllanishini oldini olish, silliq bo'lguncha natijada xamir fırçalamak keltiring. Olingan ommaviy qalin bo'lishi kerak.
5. onini soğutulacak oqsillar boshlab, 1 daqiqa uchun mikser bilan qattiq ko'pik ichiga tuz va ko'pirtirilgan qo'shing.
6. Ehtiyotkorlik bilan, xamir ham ko'pirtirilgan Oqsilning ommaviy joylashtiring bir yog'och spatula bilan aralashtiring.
7. bo'lmagan tayoq tovalar PAN isitiladi va sariyog 'bir osh qoshiq eritishi.
8. non-stick qoplamali bir qizg'in tovada kichik cho'mich blin almashish va har bir tomonida 2 daqiqa davomida pishirib. plastinka o'tish va keyingi qismi pishirib davom tayyor blin. Aytgancha, pan neft blin buyon yana semiz bo'lmasligi kerak emas, va so'ngra ular bir quruq tovalar tovada pishirilgan qilinadi.

sariyog 'bilan ta'mi sharbat, murabbo yoki yog' to'kib tayyor blin.

Amerika idishlari, rasmlar qaysi, ularning favqulodda ta'mi uzatish, ularni tayyorlash, kim barcha mamnun qilish uchun ishonch hosil bo'lishi mumkin emas.