Lui Roederer, Champagne: Sharh, tarkibi, ishlab chiqaruvchi va sharhlar

Lui Roederer - shampan, endi ikkinchi asr hashamat va nozik gentility ramzidir. Bir necha kishi Champagne sharob uylari mahsulotlari targ'ib Rossiya imperatorlari bir qo'lini edi, deb bilaman. Royal sulolasining Besh avlodlar ichimlik ajoyib ta'mi zavq "Lui Roderer." Va Aleksandra original brend "obro'-Kristal" ikkinchi uy yaratish edi, ayniqsa uchun.

Shampan kristal shisha etiladi. Lekin, shuningdek, sharob uyi boshqa mahsulotlar u muntazam shisha mavjud ekanligiga qaramay, tozalash va yaxshi ta'mi bilan ajralib turadi. Ushbu maqolada biz Champagne haqida to'liq ma'lumot beradi "Lui Roderer." uyda, Terroir sharob tarixi haqida, ichimlik, ishlab chiqarish texnik, lazzat Anketalar va Rossiya bozorida ishlab chiqarish xarajat tarkibi, quyida qarang.

uyda sharob tarixi

Ma'lumki, faqat ko'pikli sharob to'liq o'ng "shampan" mag'rur nom kerak Champagne (Frantsiya) yetishtirilgan. Lekin, bu mintaqada juda ko'p ishlab chiqaruvchilar, Terroir, ajoyib ichimliklar tufayli ishlab chiqarish. kamida bir "Beva Clicquot" yoki "Dom Perignon" qiling.

Lekin Lui Roederer - maxsus shampan. u ishlab chiqaradi kampaniyasi, 1776 yilda tashkil etilgan. Avvaliga, muvaffaqiyat belgilari bor edi. shampan va boshqa ishlab chiqaruvchilar bir qator chalg'itadi holda "Pere Dubois va Sons" deb nomlangan sharob uy.

O'n to'qqizinchi asrning o'ttiz yilda kompaniya jiyani oldingi egasi meros ketdi. U o'rniga kompaniya Pere Dubois berdi boshqacha nom, kiygan.

Lui Roderer, balki u bir tug'ilgan winemaker emas edi, lekin o'z mahsulotlarini targ'ib qilish iste'dodi Xudodan unga berilgan. U Rossiya imperatori sovg'a sifatida shampan vinosi bir partiyasini jo'natdi. Nikolay II u qirollik sudining Lui Roderera rasmiy etkazib beruvchisi shunday xursand ichish edi. Ammo Aleksandr II afsonaviy Cuvee «obro'-Kristal» uchun 1876 yilda tashkil etilgan.

zamonaviy ishlab chiqaruvchilar

Shampan Lui Roederer vaqt iste'mol ommalashib eng joy qoldirish emas edi, chunki. Rossiyada o'tmishda o'n yettinchi yilning oktyabr inqilobi o'yilgan ikki boshli burgut bilan billur shisha ketdi, va, albatta, so'ng yetkazib to'xtadi qaramay, guruh gullash davom etdi.

Mohir boshqarish merosxo'rlar Lui Roderera Shu o'rinlarni olib ushlab berdi. Axir, sharob uyi (o'n yil ichida bir yoki ikki marta sodir bo'ladi, faqat eng yaxshi hosil yetkazib sharob,) "Kristal Cuvee" dan emas, balki faqat Amp ichimliklar, balki ancha demokratik şampanyalar ishlab chiqaradi. kompaniya uchun katta qiyinchilik Amerika Qo'shma Shtatlarida "quruq qonun" sifatida xizmat qilgan, lekin bu safar u viqor bilan omon qolgan.

jins yettinchi a'zosi - Kim onalar liniyasi orqali Rodererom kampaniyasini Frederik Ruzo, boshqaradi. ishlab chiqarish uchun Enterprise ko'pikli sharob ning Reims joylashgan. joriy savdo - uch million shisha bir yil.

Terroir

yorqin sharob Champagne tug'ilgan deb aytish uchun, deb hammasi emas. Axir, bu buyuk viloyati. uzum etishtirish emas butun bo'limlari mavjud. Lekin ularning Lui Roederer (Champagne) Lui Roderer verzenay yer o'n besh gektar sotib qilish. Bu kichik maydoni winemakers Grand Cru tomonidan hisoblanadi.

shampan bu uyning popülaritesi o'sish kompaniya "imkoniyatlarini» kengaytirish imkonini berdi. Premieralarini va Grands Crus - Endi zavod Marne Kot des Blancs va Montagne de Reims bo'yida eng yaxshi uzumzorlar, ikki yuz qirq ming gektar bor.

Shimoliy iqlim belgi bilan, bu er. Shuning uchun, u erda etishtiriladi uzum shakar qozonmoqda va u juda yupqa va nafis bo'lib kelgan ichish emas. kompaniya keng hududida qaramay, ularning yig'im-terim bilan faqat ehtiyojlarini sakson foizini qamrab olgan. Boshqa pudratchilarga dan sotib olingan xomashyo qolgan - lekin ishonchli, vaqt sinovidan o'tgan, uzumzorlar Champagne yaxshi joylarda joylashgan.

tuzilma

Lui Roederer - uzum barcha uch navlarini yaratish jalb qilingan shampan. Bu uzum Champagne tarixan xos bo'lgan. Chardonnay xushbichimlik, nafis va "Mineral" uchun qadrlanadi. Class II - Pino Nuar. Uning tabiiy kuch assemblyazha uchun ideal va sharob qarishini ochishi. Uchinchi sinf - Pino Qashlarin. Oddiy, shimoliy uzum sharoitga moslashish mo'l hosil beradi. rezavorlar bir nozik, oddiy ta'mi mayinlik baxsh etadi va ayrim cuvees uchun to'la ta'minlash imkonini beradi.

kompaniyasi ishlab chiqaradi va shampan vinosi monomillezivnye turlari. A yorqin misol Montagne ham Reims yetishtirilgan edi Pino Nuar, tayyorlangan "Amp", deb. Va engil Champagne muxlislari "Blan ham Blan" tavsiya mumkin. Bu Avize Grand Cru va Mesnil-sur-Chem ozod qilindi yuz foiz Chardonnay, deb. qirq foizi Pino Nuar va Chardonay va 20% Pino Qashlarin: Lekin, odatda, uch uzum navlari miqdorda yig'ilgan.

texnologiya

teri Berry sharbat bo'yalgan emas, shunday qilib, Ekkan, qo'lda va katta ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi. Siqish shampan kelajagi yorqin rangini va shaffofligini ta'minlash uchun zudlik bilan amalga oshirildi. So'ngra eman bochkalarda vinification ichimlikdir. Bu jarayon uch yil davom etadi.

sharob şişelenmiş bo'lsa, u qadam riddling o'tadi. Kundalik imkoniyatlar barcha cho'kindi naycha to'planib ishonch hosil qilish uchun, bir necha daraja qaytarilur. So'ngra, uch oydan keyin, operatsiya disgorging bo'lishi. shar butunlay olib tashlandi va shampan ajoyib billur aniqlik va shaffoflik bilan bizni g'oyat quvontiradi.

sharob disgorging so'ng yana olti oy davomida yolg'iz qoldirgan. Va faqat keyin sotish uchun yubordi. Bu, masalan, qiymati Shampan Lui Roederer Brut etib, bu ajablanarli emas. 0,7 litr sig'imga ega shisha narxi olti ming. A Amp navlari, yuqori qiymati ekinlar (bu asrning masalan, ettinchi va o'n ikkinchi yil) ellik ming taxmin sharob butiklari.

Shampan Kristal Louis Roederer

ichimlik o'rnatish Aleksandr II ta'mi qondirish uchun 1876 yilda ishlab chiqilgan. shampan yaratishda Pino Nuar (60%) va Chardonnay (40%) ishtirok etdi. ichimlik ajoyib muvozanat va uzunlik ta'mga taqdim etadi. ipaksimon to'qimalarining pishgan meva hid yo'qoladi uchun, ular biz narenciye va oq gullar eslatmalarni eshitish kuchli mineral komponentining, yo'lga chiqdik. "Kristal" qadar yigirma yil davomida saqlanishi mumkin, va uning tozalik va taniladigan xarakterini yo'qotadi emas.

Shampan Lui Roederer Brut Premier

Bu yorqin, sharob Birinchi jahon urushidan so'ng ishlab chiqilgan. Bu uch vintages yaratilgan. bayramona kayfiyatda shodlik, tozalik va nafis "Brut" mukofotini natija: kompaniya yerto'lalarida, Jean-Baptiste Lekayon, darvozaboni bu shampan vinosi brend haqida gapirdi. baza sharob aniq tuzilishga belgilangan, va ta'mi isboti uzunlik va kuch boy berdi. Bu shampan-to'liq mehnatga layoqatli, murakkab va kuchli xususiyatga ega, lekin shu bilan birga u mumtoz qonunlariga to'la mos keladi. Sahifalar deb emas.

Barcha bu sabab, va Champagne Lui Roederer Brut vazirini talabni oshdi. Uning narxi nisbatan demokratik hisoblanadi - 0,7 litr bir shisha uchun besh yarim ming rubl.