Kulcha: quyoshli Turkiyadan bir retsept

dunyoda deyarli imkonsiz o'tishi kabi ovqatlar bor. Bu erda, masalan, siz allaqachon Turkiya kulcha ta'mi? Mutlaqo hech narsa yo'q bo'lsa. Siz ko'p o'tkazib yuborilgan nima haqida gapirish mumkin. Turkiya ochiq pirojki - buyuk milliy taom, "ona" aholi o'rtasida juda mashhur, va juda bu mamlakatga kelayotgan sayyohlar tomonidan sevib bo'ladi. Kulcha Turkiyada deyarli har bir shaharda topish mumkin, lekin, ayniqsa, yaxshi turli dam olish bu pudding hisoblanadi.

Turkiya ochiq pirojki

Nonlar - analog pizza, ichki uzoq qayiqda eslatuvchi xamirturush xamir pirojnoe, va - ham farq qilishi mumkin mazali plomba,. ovqatlarni Juiciness va to'qlikda turli to'lg'azish tarkibi bog'liq. Ular an'anaviy ba'zi sabzavotlar bilan Idishga go'sht, Idishga go'sht tovuq, mol go'shti, qo'zichoq tayyorlanadi, imkoniyatlari va pishloq + ismaloq, bor pishloq ikki yoki uch navlari bilan, masalan, faqat bor. Aslida, nonlar, ko'plab turlari bor. taomlar retsepti juda oddiy. Ko'pchilik hatto turk tez oziq-ovqat, uni chaqiradi. Lekin Turkiyada hozir nonlar yog'och yoquvchi pechlar tayyorlangan va sovutish uchun emas, balki uning issiq yaxshilash uchun harakat qilish.

Tavsif ovqat

Quyida ko'rsatilgan retsepti bo'lgan milliy g'urur, Turkiya nonlar pudding, ochiq va pizza pirojnoe o'rtasida Midway muayyan turdagi ifodalaydi. Shakli, allaqachon aytib o'tilganidek, bu qayiq o'xshaydi. piyoz, petrushka, pomidor, yashil: U tufayli uning sabzavot to'ldirish uchun, ichida Qiyma bilan juda shirali yuzlab. A pishloq, uning ichki nordon ta'mga va yoqimli hid beradi. lahmacun, Gözleme, nonlar: Aytgancha, Turkiyadagi samimiy kek bir necha navlari bor. (- qayiq nonlar) So'nggi mujassam xamir varaqning kengligi va yopish formasini farq qiladi. deyarli bir zumda uni va ta'mi ta'mi tayyorlang: juda ta'sirli va boshqa qismini eb majbur, butun qayiqda da! Agar siz allaqachon didingiz kerak, deb - nonlar tovuq bilan sudzhuk va pishloq bilan mol go'shti va pishloq bilan sabzavot va pishloq bilan pishloq + mol go'shti bilan pishirishni juda mumkin. bor kiritish uchun hali juda yaxshi, tiqma, to'g'ralgan zaytunni, siz bo'lsangiz - limon. Bu taom eshik ustida mehmonlar va kemalar bir necha qildik sehrli bir tayoq, o'xshaydi, marul kesib, stol sharob (afzal oq), va tashvish yo'q, boshqa hech narsa qo'yish. Hamma narsa, to'yimli ishtahani bo'ladi, va dam olish uchun ovqat nafis ko'rinadi.

Kulcha. asosiy retsept

Ishlab chiqarish Turkiya nonlar oldindan qilinishi kerak ezg'ilay, o'z ichiga oladi. retsept Bu bosqich xamirturush xamir ko'tariladi, chunki, eng e'tibor berilishi kerak, va yopish piyola vaqtida to'liq hushyor bo'lishi uchun. Muhim va kulcha ichida - to'lg'azish - sabzavot, go'sht, pishloq sizning tanlash farq qilishi mumkin.

Misol uchun, go'sht va sabzavot aralashmasi bilan to'ldirish uchun - bu ikki ball, xamir ketmoq tayyor so'ng, keyin bor va u bir qayiq berish, va mumkin. Faqat barcha yopish tayyorlash tartib so'ng. kuygan emas, balki, o'tin uchun tandirda qo'yish kabi tayyor - Lekin bu erda jarayon asosiy narsa, juda tez. Umuman, shakl sizning qulaylik amalga oshirilishi mumkin, lekin tez-tez u bir qayiq bo'lib ko'rinishi o'xshaydi. issiq bo'lishi uchun, qanday qilib uzoq vaqt davomida uni ochiq saqlay uchun nonlar afzal tavsiya etilmaydi: pudding namlangan va "ho'l" bo'ladi.

Tarkibi (xamir)

tuz, bir shisha (xamir o'tadi qancha) iliq suv bir oz ko'proq, zaytun moyi bir necha katta qoshiq - Siz non xamirturush bir sumkani (25 gramm), un 1,5 stakan shakar, ikki kichik qoshiq, bir olib kerak.

Tarkibi (to'ldirish - go'sht)

go'sht bilan nonlar 300 Idishga go'sht gramm talab: tovuq, mol go'shti, asosan ishlatiladi. Shuningdek zarur: bosh piyoz, saryog '50 g, pomidor, er-xotin, zaytun moyi, murch, qattiq pishloq, bir necha qoshiq - 200 gramm, tomat pastasi yarim piyola, yarim limon, ziravorlar tatib.

Tarkibi (to'ldirish - pishloq)

Kulcha pishloq uning to'ldirish uchun deyarli bir xil ma'lumotni talab qiladi, lekin buning o'rniga qiyma ning pishloq (afzal bir necha navlari) foydalanadi. Siz, masalan, 150 gramm mozzarella va mustahkam Shveytsariya 150 gramm olishi mumkin. Bu Idishga go'sht vazni pishloq xil miqdorda tomonidan o'zgartirilgan, deb muhimdir. Sabzavot va shu tark mumkin, yoki masalan, kiritish uchun, zaytun, yoki - bir havaskor - tilim limon bilan to'g'ralgan marinadlanadi bermaslikka harakat (asosiy narsa - emas, süperoksit).

Xamir tayyorlash

1. Bu bosqich, tuz, zaytun yog'i va shakar da qo'shib, bir iliq suyuqlik xamirturush aralashtiring. Barcha mix.
2. , Un g'alvirdan birinchi bandiga tarkibi bilan aralashtiring, xamir yoğurmak. Bu juda yopishqoq bor bo'lsa, Xavotir olmang - bu normal holat.
3. xamir (temp 40 daraja oshmaydigan) yarim soat uchun issiqlik olib tashlash.

pishirish tiqma

1. Nozik piyoz chopish. Biz bir necha daqiqa siljitish bir qovurish oltin qadar uni qovurayapman va.
2. Nohaqdan boshlanishidan oldin (keyingi 10 daqiqa-Th), ziravorlar quyinglar va bir oz keyinroq tanishtiramiz. soatdan Fry haqida chorak.
3. boshqa sabzavotlar kichik kupligini bo'lib kesilgan. Aralashtiring.
4. o'tlar bilan aralashtirib, Idishga go'sht qovurilgan.

tayyorlash nonlar

Endi biz kulcha o'zingizni pishirishni pechni (yoki pechka) isitish uchun kerak. Recipe yanada ijro juda oddiy. Xamir juda katta qayiq shakllantirish va to'lg'azish bilan ularni to'ldirish (neft zaytun soqol unutmang). Dastlab - mol go'shti, keyin - sabzavotlar. Top - pishloq sotiqni. Biz oltin qadar tandirda uni yuborishingiz va xizmat oldin, tug'ralgan o'tlar bilan sep. Barcha taom rohatlaning!