Kish-Mish restoraniga nima yoqdi va nima uchun u yopiq edi?

Moskvaning markazida joylashgan barcha poytaxt restoranlari orasida juda mashhur. Va u erda maqbul narxlardagi institutni topish juda qiyin. Restoranda joylashgan "Kish-Mish" choyxonasi shahar aholisi va mehmonlarni yoqimli taajjubda qoldirdi. Bugungi kunda institut yopiq. Va ko'pchilik bu nega bunday bo'lishini qiziqtirgan, chunki choyxona ko'pchilik tomonidan mashhur va sevilgan edi.

Manzil

Arbatdagi Moskva markaziy ma'muriy tumanida "Kish-Mish" joylashgan . Er juda muvaffaqiyatli tanlandi, chunki bu yerda odamlarning kamligi juda katta. Shu sababli, tashkilot nima uchun yopiq ekanligi aniq emas, lekin egalari o'zlarining sabablari bor edi.

Arbatda juda yaxshi joy tanlandi, chunki yaqin atrofda o'xshash restoranlar yo'q edi. Shunday qilib, musobaqa deyarli yo'q edi. Restoranning mashinalar joyi juda katta emas, lekin bu arzon mashinaga kelgan har bir kishiga mos bo'lishi mumkin. O'z yo'lini ko'rsatganlar qulay joyni yaxshi ko'radilar - ikki metro bekati yaqin: Arbatskaya va Smolenskaya.

Oshxona

Sharqiy oshxonada ixtisoslashgan "Kish-Mish" restorani (Moskva). Shu bilan birga, asosiy e'tibor O'zbekiston assortimentida bo'lgan o'zbek taomlari edi. Barcha oshpazlar ularning hunarmandlarining ustalari. Faqat maxsus retseptlar uchun pishirganlar. Go'shtning shish kebabi sayohatchilar orasida juda mashhur edi, chunki u Kavkazda pishirilgan kabi pishirilgan edi.

Bundan tashqari, pishloqli samsani hech qachon bunday idishni tasavvur qilmagan kishilar yoqtirardi. Ko'pchilik "Kish-Mish" choyxonasiga va choyga tashrif buyurganini ta'kidlash joiz. Uning turlari ko'p edi. Har bir inson, hatto eng qiyin tashrif buyuruvchi, o'zi uchun o'ziga xos ta'mni topishi mumkin edi.

Institutning xususiyatlari

"Kish-Mish" - bugungi kunda ishlamaydigan restoran. Bir vaqtning o'zida bir nechta "chiplar" bor edi, ular boshqa choyxona uchun odatiy bo'lmagan.

• Birinchidan, olib ketiladigan taom bor edi. Bunday turdagi noyob institut o'zining mehmonlariga bunday xizmatlarni taqdim etadi.
• Ikkinchidan, mehmonlarga bufet yoqdi. Odatda, choyxonada bunday imkoniyat yo'q. "Kish-Mish" mehmonlar bilan uchrashishga harakat qilib , bufet bilan ziyofatga taklif qilish imkoniyatini berdi, mehmonlar qulay va erkin his qildilar.
• Uchinchidan, metropoliten muassasalar uchun juda kamdan-kam hollarda Wi-Fi ulanish nuqtalari yo'q edi. Choy ichidagi issiq havo muhiti haqiqiy muloqotni anglatardi. Mobil telefoningiz yoki planshetingiz orqali internet orqali ajoyib oshxonadan va suhbatdoshlardan nima uchun ajablanasiz?
• To'rtinchidan, mehmonlar kalxani qadrlashdi. Sharq madaniyati - dam olish va dam olish. Ajoyib tamaddi qilishga mo'ljallangan tamaki mahsuloti tamaki bilan tamaki tarkibiga kiradi. Va "Kish-Mish" restoranida bunday imkoniyat yaratildi.
• Beshinchisi, mehmonlarni xushnud etdi, katta sharob ro'yxati edi. Yaxshi sharobsiz qanday Sharq taomlari oshadi? Arzon emas, "qahvalarda", ya'ni "xudolar ichish".

Buning uchun choyxonani muntazam tashrif buyuruvchilar juda qadrlashdi.

Ichki makon va atmosfera

Restoran o'ziga xos tarzda yaratilgan: yog'och stol va stullar, yorgan yoritgichlar bilan qoplangan kichik divanlar, juda yorqin bo'lmagan (yumshoq, tasalli) emas, balki oryantal yo'nalishdagi yumshoq musiqa. Mutaxassis, muloyim, ammo foydali va mehmondo'st. Atmosfera uyga hukmronlik qildi, mehmonlar o'zlarini boshqalarning konforini buzmaslik uchun istaksiz tarzda past ovozda gapirishga harakat qilishdi. Ko'pchilik bu erda ajoyib romantik xurmo borligini ta'kidladi - hech bir narsa bir-biridan chalg'itmaydi.

Mehmon izohlari

Dastlab, "Kish-Mish" (Moskva) choyxonasi ochilganda, odamlardan ozod etilmadi. Hamma bu haqda faqat taniqli odamga murojaat qilib ijobiy javob berdi. Vaqt o'tishi bilan mehmonlarning fikri o'zgara boshladi. Ba'zilar ishchilarning vijdonli ishlarini, boshqalari - oshxonaning kamchiliklarini, uchinchisi - restoranda ishlashni e'tiborga oldilar. Misol uchun, mehmonlardan biri sho'rda (sharqona sho'rva) shisha sharbati borligini qayd etdi. Restoran uchun bu qabul qilinishi mumkin emas.

Nega yopiq?

Bugungi kunga kelib ko'plab muntazam shaxslar bu mavzuda qiziqishmoqda. Ba'zilari restoranni turli hollarda tekshirishlar orqali qiynoqqa solingani va natijada institut yopilgani haqidagi nazariyani ilgari surdi. Boshqalari esa, egalari o'zlarining faoliyatlarini o'zgartirishga qaror qilishdi va boshqa sabablarga ko'ra o'z farzandlarini tark etishga qaror qilishdi. Tadbirkorlarni zarar ko'rmaganlar (soliq va ijara haqlari qiynoqqa solingan) mavjud.

Umuman olganda, ushbu nazariyalar hayotga ega. Qanchalik ko'p odamlar - bu muassasa haqida juda ko'p fikrlar mavjud. Restoran ishlayotganda, u erda ko'plab mehmonlar bor edi - bu haqiqat. Ba'zi kishilar ajoyib oshxonadan qaytib kelib, ba'zilari esa atmosfera tufayli. Shuning uchun poytaxtdagi "Kish-Mish" choy uyi ishini davom ettirishdan bosh tortgan egalar yo'qolgan. Bu joy juda mashhur va qiziqarli edi.