Kefir bilan Yupqa krep

Yupqa krep ajoyib tajriba talab, bir tovoq - kefir bilan. uni tayyorlash, barcha ma'lumotlarni bilib kim faqat o'z uy, bu mazali taomni rozi qilish mumkin bo'ladi. Sababsiz emas bir "eng yomon birinchi" haqida aytib bor.

Olimlar so'z blin buzilgan so'z "Mlyn» (fe'l melit) kelgan, deb ishonaman, deb namelennoy un mahsuloti hisoblanadi. Bu xamir juda siyrak bo'ladi va ayniqsa, tez tayyorlanmoqda bunday holatda imkon qadar karbonat angidrid, tashkil etilgan shunday bir tarzda tarbiyalash moyillik yasalgan Rossiya blin deb nomlangan taom, In. qiziqarli nima, faqat slavyan xalqlari xamirturush xamir ustida krep tayyorlanmoqda, Yevropa mamlakatlari, krep afzal xamirturushsiz xamir.

Eski kun ichida krep tug'ish ayol, shuningdek ko'rib sifatida asosiy memorial taom muomala birinchi taom edi. Krep bir davolash markaziy Karnaval edi. Blin Un turli zimmasiga: bug'doy, grechka, arpa, no'xat, tariq. "Real" Rossiya krep pishirilgan grechka un. Tufayli, uning xususiyatlari, krep bo'sh va nordon ta'mga ishlab chiqarildi.

Nima, biz pishirishni kerak bağcıklı krep kefir bilan? ning boshidan oxirigacha ro'yxatida boramiz. qatiq 300g ovqat litr, 3-4 dona tuxum, sariyog ', er-xotin osh qoshiq (xamir), (uchi osh qoshiq kuni) osh qoshiq shakar dessertspoonful tuzlar kam soda, sariyog' yana bir 200 g (moy krep tayyorlang ).

Endi biz har bir narsa kerak, deb, suhbatlashamiz, makr, sizni kutmoqda siz kefir ustida krep pishirishni qaror, agar. Agar uni xamir to'kib boshlaydi oldin, ovqat tayyorlash uchun pan, o'ta qizib ketgan kerak. Ikkinchidan, u qadoqlangan un, sumka torlar va boshqa kiritmalari yaxshidan ajratib, un zarur g'alvirdan zarur. siz istagan va qatiq mazali krep bo'lsa, dangasa bo'lishi va bu maqola tavsiyalar ma'lumotlarning barcha ergashmanglar.

Shunday qilib, uning pishirish yarataylik. elenmiş un vekselni tuxum, qatiq quyinglar va eritilgan saryog 'va ostuzhennoy qo'shing. ehtiyot bo'lish topaklar shakllanishini oldini olish uchun esa, shakar qo'shing va mikser topgan aralash bilan mag'lub etdi. Agar to'g'ri bor bo'lsa, xamir silliq va suyuqlik bo'lishi kerak.

Agar ovqat uchun harakat bo'lsangiz qatiq muhallabi ustida krep, deyarli bir xil jarayon siz S olovda taomlar o'tkazish va 60 ° xamir tashkil isitish, qilish kerak

Men sizga xamir ko'pirtirilgan esa, tovalar pan olov avj olib, deb umid qilamiz? Agar shunday bo'lsa, u allaqachon yaxshi yonar bildiradi. Aytgancha, bu ikki skovorodka haqida kefir bilan pech ingichka krep uchun qulay. u ancha tezroq sodir bo'ladi, deb. Endi u yog 'yoki o'simlik yog'i bir oz PAN qo'yish kerak. Va butun yuzasi moy (agar krep uchun sochi bor bo'lsa, bu amaliyotlaridan o'tish mumkin). Endi skovorodkada sinov kichik qismini to'kib tashlang va butun yuzasi ustida bir aylanish harakati yagona to'kilmasin uni ta'minlash.

yirtqichlardan hajmiga qarab, bu butunlay olingan yupqa pancake va butun yuzasi qamrab olgan bo'lib, xamir, bunday miqdorda tanlash kerak bo'ladi.

xamir tomonida qovurilgan va allaqachon yaxshi bola qizarib bo'lsa, keyin siz boshqa tomoniga yassi turi optikasi o'girib kerak. eng qulay vositalaridan o'girilib uchun har doim uzoq, keng spatula edi. yassi turi optikasi qiyshiq, u qirralarning skovorodkada yopishib bermadi ishonch hosil qilish uchun zarur. , Shunday bo'lsa-da, bo'lgan ba'zi qo'li xamir yirtqichlardan chetiga yopishgan bo'lsa, u holda bir pancake spatula va taomlar chekka kuydiriladigan sohalarda ajratish uchun tez dairesel harakatlar tayoq kerak.

Va biz ingichka quymoq bor, va barcha manupulasyonlar tez amalga oshirilishi kerak, deb unutmang. Aks holda, siz kabi vaqt yo'q qiladi bilgan yupqa pancake yondi.

Bu kefir bilan ingichka krep barcha donolik ishlab chiqarish, biz davom birinchi sizning quymoq qilishga tilayman ", topaklı" oladi hech qachon!