Kefir bilan shish kabob o'ng retsepti

Bu shuning uchun biz o'ylamayman bo'ladi barbecue uchun Marine sirka, sharob yoki limon sharbati holda. Lekin bu mahsulotlar yosh go'sht uchun yaxshi. Lekin barbekyu farq qiladi. Bu erda mol go'shti ilk yoshlar sirka ham oksidlanmoq va limon bo'lyapdi - quruq. Oq stol sharob ham me'yorida yaxshi bo'ladi. Biz boshqa yo'l va kefir bilan barbequing borishni emas, albatta sinab ko'ring. retsept klassik usuli bir oz boshqacha ko'mir ustida pishirish bo'ladi. butun maxfiy - tuzlash ham. sut mahsulotlari tarkibidagi fermentlar, u ko'proq tender va suvli qilish, go'sht yumshatish.

Bu tuzlamoq yana bir afzalligi - uning ucuzluğu: bir litr yaxshi qatiq Run-pastga sharob bir xil miqdorda bir necha baravar kam arziydi. Bundan tashqari, men ifoda "sut mahsulotlari" ishlatiladi. Bu sizga yogurt, kefir, kam yog'li smetana foydalanishingiz mumkin, degan ma'noni anglatadi ... Lekin yana, bu yog '(3,2%), yangi yogurt olish yaxshidir. Shunday qilib, biz pishirishni boshlanadi. Çubuklara go'sht pishirib yo'llari, ko'p bor, lekin kefir har qanday retsept Kabob tuzlamoq bilan boshlanadi. birinchi misol sifatida, cho'chqa bo'yni olish.

Agar go'sht (yuvib, bo'laklarga kesib) yarim kilo bo'lsa, keyin uch piyoz olib, yupqa kesilgan yoki qo'pol qirg'ichdan ularni parchalash. muloyimlik bilan, barcha qo'llarini massaj, go'sht bilan aralashtiring. parallel, tuz va murch u qo'shishni unutmang. So'ngra qatiq yarim litr quyinglar. Cho'chqa suyuq ostida bo'lishi kerak, lekin butunlay uning ichida yashashga emas. tuzlamoq va shakar yarim qoshiq qo'shing. Bu oddiy texnikasi niyat olib tashlash bo'ladi. Yana uch piyoz halqalarni o'yilgan va ularga go'sht sepib. bir qopqoq bilan yoping. kefir bilan Recipe Kabob keyin bir kechada muzlatgichda pot olib tashlash, bu holat soat go'sht bardosh nazarda tutilgan.

cho'chqa bilan ertalab kosasini tortib, asta-sekin suyuqlik quyib va otish piyoz halqalarni. bir shish go'sht chaqib dona. oz ularning podmarinovannym vurgulanmaya, lekin hali ham kamon aloqangiz saqlab. kefir Keyingi retsept Kabob pishirish go'sht grilevannogo boshqa yo'llar ko'p har xil emas. Biz ko'mir yoqib-out ustidan panjara shish yuborish, lekin vaqti-vaqti bilan silikon bilan yog'langan cho'chqa kefir tuzlamoq chekka cho'tkasi unutmang. Shunday qilib, u xushbo'y qobig'i bilan qoplangan va namlikni saqlab bo'lmaydi bo'ladi.

Recipe tovuq shish kabob kefir o'z nüansları bor. Agar butun, o'rniga karkas har qanday individual qismi sifatida bir necha tovuq sotib, ayniqsa, agar. dillar, qanotlari da pishirish vaqti yoki keyin har xil bedryshek. Shuning uchun, siz agar - butun karkas, qush tanasining turli qismlari alohida shish bor. tuzlamoq uchun za'faron infüzyonunu tayyorlash - biz 2 osh qoshiq kerak. unga qatiq va zaytun moyi chorak chashka tushiring. ikki limon siqib olingan 1-2 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va 2 piyoz, qoshiq yarim eskirgan apelsin qobig'i, 2 qoshiq va qalampir sharbat qo'shilishi.

kefir Bu retsept Kabob ham, keyin, blenderda bu aralashmani ko'pirtirish 7 soat kesilgan go'sht tovuq qo'ydi taklif etadi. Lekin bu hammasi emas. Alohida-alohida, qovurish paytida surtma uchun sous tayyorlash. Bir limon sharbati bilan uni siqib sariyog 'osh qoshiq, bir necha g'arq, shafran, qalampir va tuz, infuzion yarim qoshiq qo'shing. Bu sous Çubuklara go'sht yog'lar. Qo'shish shish kichik issiqlik va juda tez-tez burilib o'rta ko'mir 3-4 dyuym kerak.