Irish Coffee. mashhur kokteyl

Yo'q, Irish Coffee - bu qulay Pub yoqimli suhbat uchun Kamin sovuq kechalar yoki do'stlari yonida o'tirib juda tanish edi, bir chashka yaxshi eski sharob emas. (Kontluk Aslida, bu mexnat, va u Foynes darvozada to'xtatish, o'n sakkiz soat orqaga Yevropa va Amerikadan kelgan ( "uchib qayiq" deb ataladi) Seaplane tomonidan uchib uchun qachon, havo sayohat transatlantik parvozlarning bo'sag'asidagi Ikkinchi jahon urushi paytida paydo Limerick).

samolyot, ular qayiqqa ko'chirib va Shannon Airport uchun alomat bo'ldi seaplane terminali, olish kerak edi. Bu Irlandiyada qoldi sayohat uchun restoranda tomonidan tashkil etilgan 1942, qasamki, u Hamfri Bogart, Duglas Fairbanks, Edvard Goldenberg Robinson, shu jumladan, ko'p mashhur, tashrif buyurdi Ernest Heminguey va Eleonora RUZVELT.

Irish Coffee to'qima Jo Sheridan restoranining xo'jayini ishlagan bo'ladi. Restoranda Bu ichimlik Irlandiyada, sovuq, nam va shamolli havo eng keng tarqalgan yo'lovchilar, salom. Albatta, issiq qahva yoki bir chashka choy juda xotima, odamlar tomonidan qadrlanadi.

Bir hikoya ovqat menejeri edi Brendan O'Regan, Dzhozefa Sheridana yanada mustahkam narsa bilan kelish so'radi aytadi. Bir rivoyatda ko'ra, fikr butunlay Dzho Sheridanu tegishli. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, u bo'ldi, lekin natija yaxshi, barcha ma'lum, deb bugun. sovuq qish kuni Foynes, bir qarorgoh bilan Amerikada Botvud-on-Nyufaundlend uchib samolyot yo'lovchilarning, restoranda bir sharob ichib, ular u braziliyalik kofe emas yo'qmi, deb so'radi. tez yordam muzlatilgan odamlar issiq, uning viski qo'shiladi Dzho Sheridan, javob berdi: "Yo'q, bu Irlandiya kofe bo'ldi."

Men bugun aytish kerak, va Shennon aeroporti ko'pincha uning shu uchrashgan da'vo uchun harakat qilmoqda, mexnat sharafiga ham bir toshma bor. Dzho Sheridan Aslida tomonidan e'tirof etildi, deb uni Irish nomidagi keyin Kofe qaynatgichlar va kofe suyuqligi, do'konda bojsiz Shannon Airport sotish. Shop, aytmoqchi, shuningdek, "Sheridan" deb ataladi.

Albatta, ko'p yillar davomida, u ichimlik turli versiyalarini ixtiro qilindi. Allaqachon Shannon (1945) ochgan vaqti bilan, Sheridan katta mamnuniyat bilan ko'p va ko'p Travelers aeroporti restoranda zavq kokteyl retseptini, Qayta. Saytga biri uzoq va diqqat bilan bir mazali Irish qahva uchun retseptini o'rganib qildi Delepleyn Stanton, San-Fransisko bir safar yozuvchi edi. kokteyl Stanton Delepleyna ishlash uchun taklif kafe ", ayped Vista", paydo so'ng 1952-yilda, u birinchi, Amerika Qo'shma Shtatlarida harakat qilindi.

original retsept ko'ra, mexnat qo'shish emas , krem , lekin faqat 48 soat davomida turib qilganlar. cream qahva ustida suzadi kerak va u cho'ka bo'lmaydi 48-soat - bu asosiy sirlaridan biridir. Ikkinchi maxfiy - mexnat larzaga emas. Bugungi kunda-da, u tez-tez shakar bilan tayyorlangan, lekin bu noto'g'ri bo'ladi.

real Irish qahva tayyorlash uchun, quyidagi komponentlarini kerak:

- Irlandiya viski o'lchovi;

- kuchli qora qahva o'lchovi;

- shakar (Qayta shakar yoki 3 dona) 2 choy qoshiq;

- og'ir krem 2 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

- viski bir qadah qizdiriladi.

- Irlandiya viski tushiring.

- shakar qo'shing.

- quying qora qahva kosasidan va sekin sharob aralashtiring.

- Bir qoshiq orqa ularni quyib, yog'upa qo'shing.

Bir marta, krem qo'shib hech hayajonga ichish. Agar krem orqali qahva va viski ichish paytida Irlandiya qahva haqiqiy lazzat sodir bo'ladi.

ularning retsept tayyorlash qachon Dzho Sheridan Kolumbiya yangi qovurilgan qahva ishlatiladi.