Gruziya ChaCha. Nima ichish va qanday milliy ichimlik tayyorlash uchun?

milliy an'analar bilan bir qatorda, har bir millat o'z tarixi va an'analarini tufayli tayyorgarlik bo'lgan sharob bor. rum va gurjilar - - bir rus aroq, kubalik mavjud ChaCha. Ular nima ichish va qanday, ularning har biri - bu qadimiy an'ana va mamlakat milliy madaniyati taalluqli bo'lgan masalalar bor.

ba'zi tafsilotlarni

Bu Gruziya, aqlga kelgan birinchi narsa kelganda - bu ChaCha ekan. Nima ichish bu sharob - bir o'rta savol. Birinchi, u nima bilish kerak. Birinchidan, Gruziya Til g'alati nomidan so'zma-so'z tarjima bilan "uzum prinadan" kabi tovushlar. Bu juda butunlay unga xarakterlaydi. Ikkinchidan, u shu nom bilan bir mahsulot "pulpa» deb nomlangan takrorladi distillash oziq-ovqat xomashyo natijasi ekanligini ta'kidlash lozim. Bu keyin suvini siqish uzum tutam bo'lib qolmoqda nima. Bu tana va shox-shabbalarga ning Internetdagi xurofiy, urug'lar, mumlar, dona o'z ichiga oladi. Shuning uchun, u uzum o'sayotgan qaerda ishlab chiqarish Chachi odamlar aniq o'sha joylarda shug'ullanish ayon bo'ladi. Sobiq Sovet Ittifoqi uchun Gruziya va Abxaziya hisoblanadi. Tabiiyki, asosiy jarayon - vino ishlab chiqarish, lekin qolgan o'sha ChaCha bo'ladi. uning aholisi nima ichish? Bu xususiyatlari va ovqatlanish odatlari o'z ega yashash maydoni, bog'liq.

jarayonining mohiyati

mashhur so'ng Gruziya vino asosiy milliy ichimlik ChaCha hisoblanadi. nima mahsulotni ichish aniq bo'lib kelgan, uning ishlab chiqarish o'ziga xos jihatlari bilan engish mumkin bo'lsa. Aslida, bu nisbatan yuqori ichimliklarni tarkibi bilan olingan Ichkilik achitish jarayonini olib, bir umumiy distillash oziq-ovqat ommaviy hisoblanadi. Qishloq joylarda, u har bir ayol bilan shug'ullanadi. ish uchun zarur uskunalar, har bir uyda topish mumkin. Bu faqat bir mis PAN (yoki mash'alani), metall naycha, suv uchun rezervuarni va olov manbai o'tadi. jarayon murakkab emas, lekin bir necha soat davom etadi. Barcha moddasining miqdoriga bog'liq. kuzda uzum sharbati hosil birinchi taqdim etiladi keyin. Bu, asosan, sharob tayyorlash uchun emas. Qolgan pirina tashlanadi va alohida idishda joylashtirilgan va barcha qish saqlangan emas. Bu vaqt davomida, mahsulot hamda achish uchun vaqt bor. Bahor aralashmasi distillash uchun yuborilgan edi. Buning uchun, uy-yasalgan pivo qilish bir idish ichiga tushiring va maxsus teshik bor bo'lgan bir qopqoq bilan qamrab oladi. Bu ochilish naycha joylashtirilgan. havzasi gulxan ustiga qo'ydi bo'lsa, uchun alohida piyola quyultirilgan va to'plangan sovuq suv bilan idishda orqali o'tadi qaysi bug 'bilan beriladi. So'ngra, natijada alkogol kabi qurilma orqali qayta-o'tdi, qaerga qaytadi va bu eng mashhur ChaCha bo'ladi.

Qoidalari ichimlik iste'mol

chacha tayyorlash uchun bir usul sifatida o'xshaydi uzum Konyakni. Lekin mahalliy aholi bu uzum aroq ko'rib. Balki u Kavkaz xalqlari bilan ruslar yaqin keladi. Lekin har bir xalq o'z urf-odatlari va an'analari mavjud, shuning uchun qilish emas, balki faqat qanday qilib bilish kerak bo'lgan, balki qanday qilib chacha ichish. Birinchidan, u gurjilar va Abxaziya, ham yaxshi salomatlik va uzoq umr bu "tiriltirguvchidir" tugmasi o'z milliy ichimlik ko'rib, deb qayd etish zarur. U to'garaklari yoki qirrali ko'zoynak ichish yo'q edi. Buning uchun maxsus kichik to'da bor. ChaCha qachon nam tashqarida sovuq mavsumida asosan iste'mol va ichkaridan yaxshi tashkil issiq tanani kerak. Bundan tashqari, bu ichimlik hazm uchun juda yaxshi. Hamma bu hisobga olib, biz ular yaxshi uy-Chachi bir shisha bilan kun boshlash paytida Kavkaz erkaklar juda to'g'ri, deb xulosa qilish mumkin. Qanday chacha ichish? sof shaklda Eng tez-tez foydalanish. uzum konyak turli ziyofatlar oila tantanali marosimdagi bir aperatif bo'lib xizmat Qachonki u, qadimgi zamonlardan qabul qilindi. ikki, ba'zan uch-distillangan mahsulot so'ng ba'zi aroq va konyak ancha oson ichish. Bundan tashqari, yaxshi ChaCha mexnat uchun ajoyib asos bo'lishi mumkin. Faqat muz bilan har qanday meva sharbati qo'shishingiz - va ichish tayyor. Biroq, ularni juda kam qilish.

ichimlik kuchi

Bir necha kishi Gruziya uzum aroq eng spirtli ichimliklarni biri hisoblanadi, deb bilaman. Distillash natijasida spirt ChaCha hisoblanadi. uning tabiatda daraja. Bu butun sir. ichimlik kuchi odatda 65-70 daraja, va ba'zan Biroq 90. qadar undan foydalanishda mavjud emas. mahsulot moddasining bir alohida lazzat va hid bor. Bu borada hech qanday belgilangan standart yo'q, chunki qal'a Chachi mezbon har doim, uning xohishiga ko'ra, sozlash. sanoat o'simliklarda ko'pincha, suv bilan suyultiriladi tayyorlangan spirtli natijasida 45 yoki 50 daraja spirtli mazmunini olib. faqat ularning tasdiqlangan formülasyona texnologlar xos o'simlik amal. davlat ChaCha yilda to'ldirish yaxshi sotib olish uchun emas, balki, shuning uchun. Ba'zi pul topish uchun va xaridor aldashga harakat sotuvchi har doim mavjud. Odatda, bu sayyohlik sohalarida sodir bo'ladi.

Foydali maslahatlar

yaxshiroq his ichishni barcha Jozibasi olish uchun, u aniq qanday ichimlik chacha va aperatif bilish zarur. milliy o'ziga xosliklari bilan bog'liq ayrim qoidalari bor. Hamma Kavkaz spirtli suiiste'mol qabul qilinmaydi deb biladi. juda diqqat bilan uni ichish va faqat munosabati bilan. sabab kutilmagan mehmon yoki oila bayram bo'lishi mumkin. hushidan qadar Lekin, bu kompaniyada odamlar mast emas. Bu yomon ta'mi bir belgisi hisoblanadi. Albatta, oilada salomatlik, farovonlik va uzoq umr ramzi ko'proq ChaCha, bir shisha qiymati bir holatda bir uy egasi har uy. U bir uyum salomatligini himoya qilish yoki yaxshi suhbat uchun bir qo'shnim davolashda ichish mumkin. Lekin bunday vaziyatda, albatta stolga E'lonni qo'shish bo'lishi kerak. Eng yaxshi pishloq, lekin Gruziya g'arbidagi shirinliklar afzal va sharqdan edi - uy qurilishi tuzlangan. Bu vaziyatda Abxaziya juda ham oson keladi, va uyida stol barcha kiyib. Lekin albatta hamma bu xalqlarning eng kabi kabob, sacivi, chakhokhbili, khachapuri, salat sifatida ovqatlar, va har qanday sabzavot va mevalar bor. U to'g'ri tanlash mumkin ortiq A mehmon.