Ethanoic kislotasi. Jismoniy xususiyatlari, tayyorlash va ishlatish

Ethanoic kislotasi (boshqa nomi - sirka kislotasi) - deb organik modda juda asosiy zaif bo'ladi karboksilik kislotasi. Bu kislota hosilalari Asetatlar deyiladi. ethanal = + ethanoic kislotasi metil astari: bu modda orqali ethanoic kislotasi metil astari olinishi mumkin.
Jismoniy xususiyatlari ethanoic kislotasi

1. ethanoic kislotasi (formula - CH3COOH) rangi va hidi va yoqimsiz nordon ta'mi holda suyuqlikdir.
2. gigroskopik. suvda juda eriydi.
eng hal qiluvchi bilan karışabilen 3. ethanoic kislotasi. Bu yaxshi eriydi gazlar va bunday Xristian (vodorod iyodür), HF (vodorod ftorid), HBr (vodorod bromid), HCI kabi noorganik moddalar hisoblanadi (xlorid kislota) va boshqalar.
4. chiziqli va tsiklik dimerlerinden sifatida mavjud.
5. Dielektrik Sobit 6,1 yil.
havoda 6. kontaktni harorat 454 daraja bo'ladi.
7. ethanoic kislotasi shakllari uglerod tetraklorür, benzol, sikloheksan, toluen, sariq, etilbenzen, trikloretilen, o-ksilen, p-ksilen va bromoforom bilan azeotroplar.

Ethanoic kislotasi necha yo'llar bilan erishish mumkin:

havodan kislorod bilan atsetaldegid oksidlovchi 1.. 50 60 daraja haroratda marganets atsetat - Bu jarayon faqat bir katalizator ishtirokida mumkin. quyidagicha reaktsiya hisoblanadi:

2CH3CHO (atsetaldegid) + O2 (kislorod) = 2CH3COOH (ethanoic kislota)

sanoati ishlatiladi 2. oksidlanish usullari. Ilgari butan ethanoic kislotasi oksidlanish uchun ishlatiladi va atsetaldegid edi.

Atsetilaldegid faqat yuqori bosim va haroratda marganets atsetat ishtirokida oksidlangan. ethanoic kislota hosil haqida to'qson besh foizi edi.

2CH3CHO + O2 = 2CH3COOH

N-butan 150 200 daraja haroratda oksidlangan edi. Bu kobalt atsetat katalizatorlar vazifasini bajaradi bo'lsa.

2C4H10 + 5O2 = 4CH3COOH + 2H2O

Lekin tufayli neft narxining sezilarli oshishiga, bu usullarning har ikkalasi ham foydasiz bo'ldi va tez orada metanol karbonilasyonu uchun yanada samarali jarayon tomonidan siqib qilindi.

3. metanol katalitik karbonylesyon - sintez ethanoic kislotasi uchun muhim usuli hisoblanadi. Bu shartli tenglama kelib chiqadi:

CH3OH + CO = CH3COOH

4. Shuningdek, etanol oksidlamoq uchun mikroorganizmlarning qobiliyatini foydalanadi biokimyoviy ishlab chiqarish usuli bor. Bu jarayon sirka fermentatsiya deyiladi. bu xom ashyo suvli, Ester sifatida ishlatiladi qachon etil spirt yoki etanolosoderzhaschie suyuqlik (fermentlar sharbatlar). Bu ko'p bosqichli murakkab jarayon. Bu quyidagi tenglama bilan ifodalash mumkin:
CH3CH2OH (efir alkogol) + O2 (kislorod) = CH3COOH (ethanoic kislota) + H2O
ariza

- oziq-ovqat sanoati, pishirish va asrab-avaylash ishlatiladigan ethanoic kislota suvli probirkaga;

- ethanoic kislotasi xushbo'y moddalar va dorilar (aseton, atsetil) yaratish uchun ishlatiladi;

- binoni va chop ishlatiladi;

- Ba'zi organik moddalarning oksidlanish (sulfid vodorod peroksid Oksidlanish) uchun reaktsiya o'rta sifatida;

- ethanoic kislotasi juft yoqimsiz achchiq hid bor, chunki, u o'rniga ammiak foydalanish mumkin.