Dorining - bu ekzotik Spice nima?

Dorining - bu ekzotik Spice nima? Bu ko'rinishi va ta'mi, balki kelib chiqishi bilan emas, balki faqat juda g'alati bo'ladi. kuchsizlanadi va quritilgan qizil rangli soyabon o'simlik ziravor - dorining. Uning hidi juda o'tkir va aniq bo'ladi. Biroq, to'g'ri tayyorlash bilan, va (tufayli kombinatsiyasi uchun, u diqqat bilan tushunib Sharq an'anaviy pishirish o'rganib mumkin emas) ko'p taomlarni yorqin esdalik sensorli qilishga qodir bo'lgan boshqa ziravorlar asafetida bilan birga. Bu Hindiston taomlari va Indoneziya orollari ba'zi bir an'anaviy tarkibiy qismi hisoblanadi.

Dorining - bu nima?

Rossiyada, u hali juda yangi va g'alati ziravorlar hisoblanadi. Lekin u bir oziq-ovqat qo'shimcha sifatida emas, balki faqat qiziqarli bo'ladi. Bu juda g'alati va uzoq tarixga ega. Hatto qadimgi Rim Spice asafetida u ma'lum va sevgan edi. Uning boshqa ismi - halqa. Bu Afg'oniston tog'li tekislikdan qattiq sharoitida o'sadi. U erda qattiq qish va sovuq kecha, va barcha tirik o'simlik kunduzi va yozgi issiqlik kuygan ham. juda jasur organizmlar tufayli bunday kontrastini ettirish uchun. Ulardan biri halqa hisoblanadi. Bu qisqa vaqt uchun erning issiqlik bilan quritilgan yuzasiga yuqorida paydo bo'ladi va keyin tez nobud ketkazadir. Hayotiy faoliyati faqat kuchli ildiz, butunlay berkitib er osti tomonidan qo'llab-quvvatlanadi. Har bir necha yil, zavod soyabon bilan tepasida bir sopi chiqaradi. sizib chiqayotgan qizil rangli to'plash, uni sindirish, u faqat gullash so'ng mumkin bo'ladi. dorining to'plash - qiyin va og'ir ish, botanika va sabr-toqat yaxshi bilim talab.

Yuqorida aytib o'tilganidek, Afrikada, va, bizning era halkalı boshida qadimgi Rimda juda mashhur edi. Ba'zi shaharlar ham ishlab chiqarish va ziravorlar sotish uchun boy faqat shukr olish. So'ngra Evropada dorining unutib - o'rta asrlarda faqat kamdan-kam hollarda tabiblar bu juda kuchli, ayrim dori-darmon bir tarkibiy qismi sifatida zavod hidli foydalaniladi. Lekin Sharqda, faqat o'sha paytda uning ommaviyligini bir obod edi. Va dorining transport muhim qiyinchiliklar bilan bog'liq, deb qaramay, bu. Imkoniyatlar u boshqa ziravorlar va oziq-ovqat xavfsiz holatga kerak. Shuningdek, dorining bir qismi bo'lgan oltingugurt aralashmalari, ularni qorayishini sabab, qimmatbaho metallar salbiy ta'sir ko'rsatadi.

Bugungi halqa Eron va Afg'onistonda ishlab chiqarilmoqda. tozalash va qayta ishlash uchun Hindistonga tashildi. Bu mamlakatda va ziravorlar iste'molchilar katta miqdorida tomonidan tasvirlangan. Evropada hozir qayta ishlanuvchi dorining keladi. hidi juda ko'p chidab bo'lmas ta'siri qanday kamaytirish mumkin? guruch, un va Zerdeçal bilan aralashtirib halqa, bir qalin folga ichiga joylashtirilgan etiladi.

ovqatlar asafetida foydalanish

ezilgan sarimsoq bilan tug'ralgan piyoz aralashmasi eslatgan, bu Spice ifori eng. uning ekstremal tezlik hisobga olib, uni hech kim uning sof shaklida uni bahramand bo'lishingiz mumkin, deb tasavvur qilish qiyin. isitiladi, hid va asafetida o'zgarishlar ta'mi. Bu juda ham qabul qilinadi bo'ladi. Ziravorlar pishirish oxirida qo'shimcha lozim. Klassik birikma - zira, qalampir va hing aralashmasi bilan kartoshka pyuresi.