Do'konida karam fermentlar kabi

"Karam siz - Xudo kimni saqlasin", - eng mashhur komediya biri qahramon deb juda sevar edi. Va yaxshi Shuning uchun: tuz qaynatilgan kartoshka bir partiya davomida Cookie sifatida yaxshi bo'lishi mumkin, nima Yoki qo'shimchalar (bir bodring tashqari!). Lekin ruslar uchun tuzlangan karam alohida ahamiyat kasb etadi, nima deyish. Alohida mavzu - mahsulot shifo xususiyatlari. Bir so'z bilan aytganda, har bir Shunig karam fermentlar, qanday bu qadar katta emas.

an'anaviy Tuzlangan

Bu tuzlangan ish qismi sohasida barcha yangiliklar asoslangan uzoq tarixga ega bo'lgan asosiy taklifni. faqat muammo - qobiliyati chiroyli karam va sabzi parchalash uchun. bu ajoyib o'simlik butun yil davomida foydalanish mumkin, shuning uchun muntazam ravishda ularning zaxirasini to'ldirish mumkin: ixtiyoriy, yuqori hajmi, albatta. Shunday qilib, biznes uchun pastga:

• - taxminan olti yoki etti, qalampir, bay barg, tuz karam ikkita katta, kuchli bosh, tozalanadi sabzi, o'rtacha: Hammayoqni fermentlar oldin, barcha masalliqlarni tayyorlash uchun zarur hisoblanadi.
• Karam mayda parchalash. Sabzi yupqa bo'lishi somon chopish, lekin siz uchun bir qo'pol qirg'ichdan kuni silamoq mumkin Koreya sabzi.
• Bundan tashqari, katta piyola karam tuz bilan musht (5 kg - 120 g yirik tuz, har qanday holatda hech qo'shimcha yoki iyotlu yilda). karam achish qanday tajribaga ega bo'lgan kishilar, bu zarur emas aralashtirmoq uchun juda qiyin bilaman, yoki karam ham yumshoq bo'ladi.
• , Karam bilan aralashtirib Sabzi barcha engil yana musht. Nihoyat, qizil qalampir, taxminan olti yoki etti dafna barglari, barcha aralash bir tutamdan qo'shing. Xohlasangiz, arpabodiyon urug'ini va zira qatori qo'shishingiz mumkin.
• Olingan mahsulot, skovorodkada bir küvet, bir shisha bankani va yaxshi qattiq joylashtirilgan.

Imkoniyatlar karam ikkinchi kuni ko'tariladi va toshib ketishi mumkin qimmatbaho dastani zoe uchun, bir laganda yoki bir piyola qo'yish emas, balki kerak. Bu to'plash va sharbat kam harakat, karam qaytib qo'shish kerak bo'ladi. Bir necha kun xonada pikle va keyin mahsulot bir salqin uzatiladi. Bu qoplangan edi karam sharbati Ezilgan muhim ahamiyatga ega. u yetarli bo'lmasa, bir bit sho'r (suv qaynatilgan ostuzhennoy litr tuz 1 osh qoshiq) to'ldirish mumkin. Hammayoqni bodring oxirigacha tayoqcha teshib yoki gaz uchun shishlar uchun bir oz vaqt kerak.

achish qanday qishda karam salamuradaki

Bu, shuningdek, bir mashhur usuli hisoblanadi. haqiqiy ustomon sho'r karam, shuning uchun tanimasdan da. Birinchidan, qimmatbaho tabiiy bor Hammayoqni bodring sharbati, o'z-o'zidan bir dori hisoblanadi. Ikkinchidan, tezligi, ta'mi yaxshilash, bir chiroyli oq rang asrab-avaylash uchun, ko'p sho'r suv bilan sirka va boshqa ziravorlar qo'shiladi. Shunday bo'lsa-da, u ham ortiqcha bo'lmaydi karam retseptini achish qanday yaxshi yo'lidir.

sho'r suv kerak bo'ladi: suv 1 litr - tuz 2 osh qoshiq va 1 osh qoshiq shakar. Karam ozgina va an'anaviy usuli sifatida qo'shimchalarning bilan aralash va fermentatsiya idishda joylashtirilgan. tuz va shakar bilan suv qaynatilgan va sovutish uchun ruxsat etiladi. Kimdir hatto qaynoq suv to'ldirib, lekin keyin, bir o'tkir davlat erishish yanada oson. , Bo'lmasa albatta, noqulay bo'lgan sirka bilan tajriba emas. bir qoshiq ko'pik ustki, uzunchoq tayoq olib gaz va xafagarchilik, bir yerto'laga yoki muzlatgichda keyin toza jar yoki tuvak bilan teshdi karam tozalanadi, ikki yoki uch kun, karam, xona haroratida qoldi.

bloknot Foydali maslahatlar

ivishi uchun karam qo'yish ishonch hosil Bizning buvi sopi tozalangan va juda mazali chiqdi. Lekin hozir u qilmaslik yaxshidir: u nitratlar va nitritlar har xil yig'ib boshoqlarni bo'ladi.

shift tuzlangan karam yashil olma bo'lsa, shuningdek, juda mazali tuzlangan olma oladi.

karam fermentlar oldin, u oyga qarash kerak. u o'sayotgan bo'lsa - siz biznes uchun pastga olishingiz mumkin, karam bir mazali va çıtır olish. Bu hayz paytida ayollar bu taom qilish kerak emas, deb aytilgan: Hammayoqni bo'sh va kulrang bo'ladi.