Cho'chqa qovurg'alar dan barbekyu tuzlamoq uchun retseptlar. cho'chqa qovurg'alar tayyorlash texnologiyasi

cho'chqa qovurg'alar nimani pishirishni? Albatta, barbekyu! Agar faqat to'g'ri ma'lumotni bilish kerak, va ularning nisbati va pishirish texnologiyasi - Bu juda oson.

tayyorlash boshlang'ich bosqichi

cho'chqa qovurg'a mazali shish tayyorlash maqsadida, go'sht yaxshi qatlam bilan qovurg'a kilogramm kerak. Ular juda yaxshi bir qog'oz sochiq bilan quritilgan va suyagi bo'ylab qismga kesib, yuvib kerak. Keyingi, siz qobig'i piyoz 300 gramm tozalash va uzuk o'yilgan kerak. Bundan tashqari, sarimsoq 4 chinnigullar tozalash kerak.

pishirish marinadlab

to'g'ri, uning uchun bir Marine tayyorlangan qachon cho'chqa qovurg'a Skewers ayniqsa mazali bo'ladi.

alohida skovorodkada tug'ralgan piyoz qo'yish kerak va ehtiyotkorlik bilan, u sharbatni ruxsat bermadi paytdan qadar o'z qo'llari bilan aralashtirmoq. Endi qatiq 1,5 stakan va so'ya SOS bir yarim osh qoshiq qo'shish kerak bo'ladi. So'ngra (bu tuz, qora murch va ko'katlar aralashmasi bo'lsa, ideal) zarur ko'rinadi maydalangan sarimsoq va ziravorlar, jo'natish uchun ehtiyoj bor edi. Faqat qovurg'alar ichiga tuzlamoq bu bosqichida keyin yuborilishi mumkin. Barcha kontent shuningdek aralash va bir muncha vaqt uchun muzlatgichda qo'yish bir qopqoq bilan qoplangan bo'lishi kerak.

cho'chqa qovurg'a kebap cho'milardi uchun zarur vaqt, mahsulot o'zi sifatiga bog'liq: tomonlarining yosh bo'lsang, u ularga bir necha soat kifoya qiladi, va siz eski bo'lsa, kechalari ularni tark mumkin.

tayyorlash final bosqichi

ma'lum bir vaqt o'tgach, qovurg'alari muzlatgichning chiqib va ularni taxminan yarim soat davomida xona haroratida ham quymoq uchun ruxsat berish uchun kerak. Faqat keyin siz cho'chqa qovurg'a shish qovurayapman boshlaydi.

Ular har ikki tomon pishirilgan qadar ko'mir ustidan suyagi bo'ylab bir shish chaqib (yoki panjara kiyib) va qovurilgan bo'lishi kerak.

cho'chqa qovurg'a Bunday shish yangi sabzavot bilan oziqlangan bo'lishi mumkin. Natijada nihoyatda pivo bilan bir Cookie sifatida ideal yumshoq va mazali go'sht, deb. Styuardessa, bu ta'rif bilib, hech qachon savol tug'iladi: "cho'chqa qovurg'alar nimani pishirishni?"

2-variant marinadlab №

qovurg'asidan tayyorlangan bo'lishi mumkin yana bir yaxshi imkoniyat marinadlab. u kungaboqar yog'i 1/4 piyola, kerak uchun qaysi yarim limon sharbatini kiritishingiz lozim bo'ladi. Bundan tashqari, bu yerda maydalangan piyoz katta uzuk va ziravorlar (tuz, qora murch va giyohlar aralashmasi) sifatida qo'shiladi. marinadlab ovqat tayyor faqat ziravorlar qo'shib ba'zi tug'ralgan o'tlar, qo'shishingiz mumkin.

qovurg'a Marinatlash bu marinadlab tom ma'noda yarim soat bo'lishi mumkin - bu safar yetarli bo'ladi. Natijada cho'chqa qovurg'a ajoyib, suvli yumshoq va mazali shish emas.

Uchinchi variant marinadlab

asal va soyani - marinadlab yana bir versiyasi. Bu siz cho'chqa qovurg'alar buyuk retsept shish diversifikatsiya qilish yordam berishi mumkin - tayyor piyola ta'mi butunlay boshqacha, lekin asl kam bo'lmagan bo'ladi.

tuzlamoq tayyorlash uchun soya SOS, ketchup va asal osh qoshiq bir er-xotin yarim piyola olishi kerak. Bu ingredientlar bir piyola aralashtirib, va isitish uchun mikroto'lqinli yuborish kerak - ular yaxshi aralashadi, yuqori haroratda. go'sht Har bir parcha siz quritilgan zanjabil bir oz sepib kerak. Shundan so'ng, ular yaxshi sovishini ilgari zarur edi Marine, yog'langan kerak. qovurg'a bir salqin joyda bir kecha bo'lishi kerak Marinatlash.

Marinadlab Asal xantal

cho'chqa qovurg'a shish kabob uchun marinadlab xantal va asal bilan pishirilgan mumkin. Buning uchun, xantal osh qoshiq bir er-xotin bilan bir apelsin, bir limon sharbatini aralashtiring. Shuningdek, soya SOS va asal, ikki osh qoshiq qo'shishingiz kerak. to'la aralashtirish so'ng, u ommaviy ham ziravorlar aralashmasi bilan sepiladi mumkin achchiq va shirin qovurg'a, yuborish kerak. marinadlanadi qovurg'alar bilan Pot albatta qoplash va kamida 6 soat davomida bir salqin joyda yuborish kerak. Har ikki soat, ular aralashgan bo'lishi kerak. , Retsept qovurg'alar ko'ra biroz o'tkir va juda shirali bo'ladi tayyorlangan ayniqsa mutanosib 1 suv bilan suyultiriladi Shu marinadlab SOS dan to'kib ularni tayyor qavrilgan jarayonida, agar: 3.

Barbecue Ba'zi Maslahatlar ko'proq mazali bo'ldi

Qovurg'a 1. (yosh yon bo'lishi mumkin tashqari) kamida 2 soat Marinatlash maqsadga muvofiqdir, suvli va yumshoq o'girdi.

2. cho'milardi qovurg'alar jarayoni 2-3 bo'laklarga, bir vaqtning o'zida emas, balki, bir kesish mumkin oldin - bu holda, ular quritilgan ustidan olmaydi.

3. Yuridik ma'lum muassasalari ularni qaynatish va salqin oldindan qovurg'a cho'milardi tavsiya - ovqat tayyor bu ziravorlar qo'shiladi. Va siz maxsus usulini qaynatish kerak: qovurg'a tayyor qaynoq bulondan pastlatdi va taxminan o'n daqiqa uni ushlab qolish kerak.