Chanterelles qovurilgan va qaynatilgan. pishirish retseptlar

Chanterelle - juda mazali va to'yimli qo'ziqorin ekan. pishirish jarayonida oldin uchinchi oyog'i kesib, ular orqali borish uchun zarur bo'ladi. Qo'ziqorin yuvish va qog'oz sochiq bilan quruq, yaxshi. qovurilgan chanterelles - retseptlar ko'p sonli, lekin eng oddiy bor. Bundan tashqari, ular, bir cream SOS pishirilgan, go'sht va sabzavot bilan uchoqda sho'rva yoki turshak qo'shishingiz mumkin. birinchi Ammo birinchi narsa.

qaymoq bilan qovurilgan chanterelles,

qo'ziqorin yarim kilo, sovuq suvda yarim soat uchun ho'llash barcha novdalar va qum chiqib ketdi qilish. yanada yaxshilab yuvib tozalanadi emas, nima olib tashlash uchun dalda berdi. Katta qo'ziqorin katta bo'laklarga kesiladi va kichik butunlay foydalanish ham yaxshi bo'ladi.

AQSh chanterelles pishirishni qancha to'xtalib qilaylik. Bu tushirilgan suv, tuz va qo'ziqorinlarni qaynatish uchun zarur. o'n besh daqiqa davomida ularni tayyorlash Tavsiya. Bundan tashqari, suyuq drenaj va qo'ziqorinlarni kuting. Piyoz yarim halqalar o'yilgan, va sarimsoq - plastinka. aniq qadar barcha Fry. Bu, shuningdek, piyoz lazzati paydo zarur. Endi siz qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin. Ular sariyog 'bilan qovurayapman. Tayyor chanterelles yanada yorqin ranglar bo'ladi, lekin piyoz nihoyat tarqatib kerak. Endi siz tuz qo'shing va yog 'smetana yarim piyola quyib mumkin. Bu uch daqiqa ichida taom olib qo'yish uchun etarli bo'ladi. Keyingi, tug'ralgan o'tlar bilan sepib va stol ustiga darhol xizmat.

tuxum bilan qovurilgan chanterelles

qo'ziqorin uch yuz gramm juda yaxshi chayqadilar va bo'laklarga kesib. juda mayda piyoz chopish va bir oz suvini siqish. bir davlat uchun chuqur yirtqichlardan sote hamma narsa yorqin apelsin bo'lishga barcha suyuqlik va chanterelles bug'lanmoq uchun. Bu paytda, tuz, qalampir bir qancha sut yarim stakan to'rt tuxum Beat. Keyingi o'n daqiqa davomida pishirish aralashmasi qo'ziqorin, yaqin qopqog'ini va omlet quyinglar. Agar so'ralsa, tug'ralgan o'tlar, qalampir tayoq va pomidor yarim qo'shing.

sabzavot va go'sht bilan qovurilgan chanterelles

Toza va qo'ziqorin bir funt yuvish zarur. tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi bilan kichik bir chuqur kavurun skovorodkada qo'ydi. Bu vaqtda, besh yirik ildiz mevalarni ekmoqchi tozalash chiziqlar bo'lib, ularni kesib. chanterelles keyin bo'ladi , bir yorqin apelsin rang ularga kartoshka, tug'ralgan son, tuz, qopqoq ikki yuz gramm qo'shing va yarim soat pishirib. Albatta, doimo taom aralashtiramiz kerak. Bundan tashqari, xom go'sht foydalanishingiz mumkin. kupligini bo'lib, cho'chqa kesilgan ikki yuz gramm Buning va chanterelles bilan skovorodkada qo'shish uchun.

Yangi qo'ziqorin "Petite" sho'rva pishirilgan mumkin. chanterelles büstün A kilo, faqat kuchli nusxalar tanlash kerak bo'ladi. tug'ralgan nozik rendelenmiş piyoz va sabzi bilan bir qatorda bilan chuqur yirtqichlardan ularni qovurayapman. Kuk qo'ziqorin yigirma daqiqa kerak bo'ladi. Bu vaqtda, bir yirtqichlardan unga qo'shib, kaynaması uchun tuz suv uch litr olib, yetti yirik kartoshka ildiz mevalarni ekmoqchi Dice. yigirma daqiqa davomida ularni tayyorlash, keyin bir yirtqichlardan osh mazmuniga qo'shing. , Qaynoq holatga kelguncha gaz, qopqog'ini o'chiring va taom hozirgi bir soat uchun qoldiring.

Fried chanterelles pirog va krep uchun katta to'ldirish bo'ladi. uni tayyorlash uchun to'la qo'ziqorinlar kilogramm yuvib lozim va sho'r suvda ularni qaynatiladi. Keyingi, suyuq, salqin chanterelles quritish va nozik ularni chopish. So'ngra mayda piyoz maydalab va isitish skovorodkada qo'ydi. etti daqiqa tug'ralgan qo'ziqorin qo'yish va suyuqlik barcha bug'lanib kabi bir davlatning ularni pishiradi. yakunladi, soğutulmuş tiqma tug'ralgan tuxum va yashil piyoz patlarni qo'shishingiz mumkin.

Chanterelle ovqatlarni juda mazali va xushbo'y tutilsa.

Yoqimli ishtaha!