Bolognese - aytish yumshoq zavq

bizga quyoshli Italiya berdi Bolognese retsepti, kuchli bitta taom bilan bog'liq - spagetti. Lekin, bu qayla mukammal va boshqa yonma-ovqatlar, biz klassik retsept uni pishirishni harakat faqat bir marta kerak bo'lgan.

Bolognese uchun mahsulotlar tanlashda

Bu SOS retsepti uning tarkibi murakkabligi ta'sir qiladi. Ziravorlar, sabzavotlar, go'sht maxsus ehtiyotkorlik bilan tanlangan bo'lishi kerak. Lekin bu hammasi emas - pishirish jarayoni o'zi sabr talab etiladi. Biroq, barcha SOS ajoyib ta'mi va bir marta ortiq u ko'proq foydalanish imkoniyati bartaraf etadi. Bas, u savdo sirlari parda ko'tarishga zarur.

mahsulotlar Shuning uchun

bir Bolognese uchun masalliqlarni tanlashda alohida e'tibor go'sht qaratish lozim. Ha, siz mol go'shti foydalanishingiz mumkin, lekin Dana va cho'chqa go'shti bilan tez tayyorlash uchun o'zingiz uchun yaxshidir. Dana, bir nozik tuzilishga ega, shunga qaramay to'ymoqlik taom ber. Cho'chqa qiymalamoq ham orzu semiz mazmunini bering, lekin yumshoq ta'mi talon yo'q.

ziravorlar

Bolognese, quyida batafsil bo'yalgan bir klassik retsepti, barcha ziravorlar, sarimsoq tashqari, faqat quruq qo'ydi. chiqib qo'yib (va Italiya ustalari u kamida 4 soat orqaga) uzoq jarayonida ular to'liq nafaqat hid oshkor, balki tatib.

Albatta, xamr va sut

Albatta, xamr, bolognese faqat quruq va qizil foydalanish uchun, bir oz nordon ta'mga beradi. Sut, aksincha, krem ko'chirilmoqda yoqasida muvozanat fazilatlariga bo'lishi kerak. Aytgancha, uning murosasizlik sut asal o'rniga mumkin.

Endi oz sirlari deb, siz yaratish jarayonini boshlash mumkin.

spagetti bolognese

buni o'zingiz pishirilgan hech qachon qilganlar uchun foydali Italiya pazandalik mo''jiza yaratish tartibini tushuntiradi foto bilan retsepti. Biz borib, shuning uchun.

sous tayyorlash uchun faqat zarur:

• suvli pomidor 1,1 kg;
• Yuqorida tasvirlangan Qiyma 350 gramm;
• piyoz vazn 350 gramm;
• Tomat pastasi 60 gramm;
• asal bir yarim osh qoshiq;
• yangi sarimsoq 8 gramm;
• tuz, qalampir, qalampir va murch bir choy qoshiq to'rtdan uch qismi;
• oregano uch choy qoshiq;
• qizil sharob va zaytun moyi 80 ml.

Oziq-ovqat siz yaratish boshlashingiz mumkin, tayyorlangan ziravor Bolognese. retsept oddiy, lekin uni kuzatib ehtiyot talab qiladi. Shunday qilib, u barcha piyoz bilan boshlanadi. Uning toza, kesilgan uzuk, keyin yarmida ajratish va kichik takozlar olib parchalash.

skovorodkada, zaytun moyi pishirilgan butun hajmini quyiladi sous tayyorlash uchun mo'ljallangan va u qiziydi kabi, tayyorlangan piyoz qo'yish. Bu holda yong'in etarli darajada kuchli bo'lishi kerak, deb ta'kidlash lozim.

Bundan tashqari, bir piyola barcha quruq ziravorlar chiqib yotdi va ularni aralashtirib.

go'sht oshirish - Endi muhim lahza keladi.

Yaxshilab aralashtiring va piyoz oltin rang sotib olish boshlanadi, u yirtqichlardan ketadi. silliq erishish to'lg'azish bo'yicha doimiy tashkil chang guruhlar, ortidan, yirtqichlardan ostida kuchli yong'in berilgan.

suyuq bug'lanib so'ng, sharob va quruq ziravorlar qo'shing. yaxshilab aralashtiramiz.

Bu ommaviy kuchsizlanadi pomidor va makaron qo'shish lozim yilda yana yaxshilab aralashtiramiz va matbuot sarimsoq va asal o'tib joy.

Yanada olov kamaytirish va kamida ikki soat intizorlik og'irlik berish. So'ngra u natijada asaringizning tatib mumkin.

Spagetti oddiygina tayyorlanadi, yuqorida taqdim etilgan retsepti bo'lgan, uchun Bolognese. Ular sovuq suv ostida bir filtri ichida soğutuldu suv katta miqdorda, qaynatilgan va engil sariyog 'bilan qovurilgan qilinadi. So'ngra tayyorlangan sous yashirgan, xizmat.

Bu hammasi. oz maslahat bor bo'lsa-da: SOS juda ko'p, bu boblarini muzlatib va o'zingizni şımartmak istayman va qaysi birlari bu Italiya asaringizning sevib qachon qizdirish mumkin bo'lsa.