Blin losos bilan tort: va yaxshi turiga va ta'mi ajoyib bo'ladi

Maslenitsa. turli-plombalarning bilan krep Buyuk turli. , Kichik va katta krep va lomantsy, achitqi va shirin. Lekin bir mehmon variant ham bor: hech sharmanda yoki tashrifi yoki uyda, ularni qabul. Va ko'rinishidan yaxshi va ta'mi losos bilan ajoyib pancake pirog hisoblanadi.

albatta Primorsky hududida yashayotgan bo'lmasa Qizil baliq har doim, bir nozik ko'rib chiqildi. u bilan ovqatlarni doim bayrami va mehmonlar kelishi bilan birlashmalariga uyg'otmoq. Salmon juda to'yimli va sog'lom, shuningdek kuch va zaif qayta tiklash, u qon xolesterin nazorat, qaysi yigirmadan ziyod mineral, ko'p vitaminlar, deyarli barcha guruhlar, shuningdek, uning go'sht, ayniqsa omega-3, oqsil va to'yinmagan yog 'kislotalari boy mavjud .

tayyorlash maqsadida pancake pirojnoe losos bilan, o'ng baliq tanlash o'rganish. Eng tez-tez u ro'y berdi muzlatilgan karkas, u ustini tuproq holda va dog'lar holda, hech qanday buzishni va gender, teri rangi yagona bo'lishi kerak. to'q qizil rangda, sho'r baliq hidi kesilgan go'sht to'g'risida. saqlash uchun va uyda pishirilgan mumkin tayyor-tuzli bulduruq go'shtining sotib olish emas. baliq haroratning keskin o'zgarishlar qochish, pastki yengillashtirishni muzlatgichda eritish etiladi. So'yish va tasma qalin va devorlar bilan bir laganda yoyish 1 sm kesib. bir chimdim tuz, keyin shakar sepib. ta'mi tozalashda uchun limon sharbati siqib va aroq, bir qoshiq qo'shishingiz mumkin. Ikki kun davomida muzlatgichda uni cho'milardi.

losos pie muvaffaqiyatli bo'ldi blin uchun, krep va yana pishirib kerak. Shu maqsadda quyidagi qismlarga zarur: bug'doy uni - 250gramm, 2 dona tuxum, qatiq 100 gramm, shakar 1 choy qoshiq soğutulur qaynatilgan suv 150 gramm. Un bir piyola ichiga yaqin-ixtisoslashgan elakdan geçirilir (elayotgan mahsulot juda ko'p havo krep va g'ovakli bo'ladi, kislorod bilan to'yingan). alohida piyola, ko'pik va un ichiga to'kib mikser bilan tuxum mag'lub etdi. Yogurt shakar bilan aralashtiriladi va (kefir xamirturush o'z ichiga oladi, va shuning uchun biz ularning yanada bir oz bo'ladi), bir iliq joyda tura 15 daqiqa ber.

Va, keyin un va qatiq bilan suvni qo'shib. mikser barcha komponentlar 4-5 daqiqa, shunday qilib, hech Topaklar uchun devorni aralashtirmoq. test demlemek bo'yoq. Bu vaqt keyin aftidan keyinroq ularning ta'mi ustida krep shaklida aks va kleykovina shishishi, At. olti PAN tanlash 20-23 sm, diametri (afzal quyma temir), u bir o'rta olovda o'simlik yog'i va isitish yog'lar. issiq yirtqichlardan kuni PAN chayqab, bir xil, uni tarqatish, xamir quyinglar. 2 daqiqa davomida har bir tomonida yassi turi optikasi pishirib. bir laganda tarqating, chekka ustida jilo uchun emas va mo'rt bo'lib emas Gözleme bir qopqoq bilan qamrab olgan. Xamir 6-8 dona olish kerak.

Bundan tashqari, biz, bizning ovqatdan uchun cream-yedirilmesini tayyorlaydi "losos bilan pancake pirog". Bu quyidagi masalliqlarni talab: macunumsu cream qaymoq 150 gramm, krem yoki og'ir krem (20%) 2 osh qoshiq, ukrop - 100 gramm. Pishloq qaymoq bilan aralashtiramiz va uni yanada nozik spreadable mustahkamlik berish qilaylik. Yashillar quruq va yupqa kesilgan, yuvish bo'ladi.

Endi biz barcha komponentlarini birga losos bilan pancake pirojnoe to'playdi. laganda Shu barcha krep qilish, yassi turi optikasi yotar va yog'upa pishirilgan moy, baliq bulduruq go'shtining yotar va arpabodiyon bilan sep. krem va bezatish bilan eng pancake moy. uch atirgul curl salmon tasma spiral, bu, albatta, va arpabodiyon bir poyalariga qadalgan ularni qo'yish. tuxum bor bo'lsa, u holda bizga yana ham ajoyib va rang-barang ko'rinish berish bo'lsin, ular oldindan yog'langan o'simlik yog'i bilan bo'lsang, bu mazali bo'sh bilan sepib, keyin tuxum quruq bo'ladi. losos bilan pancake pirog uchun muzlatgichda qo'y 1-1,5 soat namlangan. Shunday qilib, biz tayyorlab qo'ydik Loranskaya pirojnoe losos bilan, yoki rus rang va xalq an'analariga asosan uning juda yaqin analog.

Karnaval Fun!