Bir gurme orzusi - dunyodagi eng yaxshi restoranlar

bo'yash kabi o'z oshpazlik san'atining uchun, va barcha bashorat qilish ham sub'ektiv bo'ladi - Gurmeler orasida dunyodagi eng yaxshi restoranlar reytinglari nisbatan hech qanday birdamlik bo'ladi. Lekin juda uzoq vaqt zabt mumkin muassasasi obro'si, to'g'ridan restoran biznesda muvaffaqiyatga bog'liq. Dunyodagi eng yaxshi restoran gastronomik asarlari baholash imkoniyatiga ega bo'lish uchun minglab kilometr sayohat tayyor Haute taomlari barcha haqiqiy ixlosmandlari tomonidan real mutaxassislari tomonidan tuzilgan va ta'qib qilinadi eng nufuzli reyting, ichiga olish uchun tayyor. Shu nomi - bu eng ro'yxatlar eng yilda.

O'n Medison Park (Nyu-York, AQSh)

Nyu-Yorkda Medison Avenyuda joylashgan, bu ajoyib restoran, olish uchun, 28 kun davomida qayd qilinishi kerak. Nima ajratib turadi dunyodagi eng yaxshi restoran, bu restoranda asosiy afzalligi hisoblanadi - nozik va mazali oziq-ovqat va mukammal xizmat o'rtasida mukammal muvozanat. uslubi oshxona zamonaviy Evropa pishirish Nyu-York bo'limi egalari sifatida belgilangan. mutaxassisliklari biri lavanta SOS olma va sholg'om bilan o'rdak hisoblanadi.

Tez-tez mehmonlar bu erda ishlatiladi o'yin vaqtini shug'ullangan. sigir, qo'y, echki yoki Buffalo: Misol uchun, ular sut shokolad qilingan kelgan aniqlash uchun talab qilinadi. Bu shirin barcha to'rt turdagi harakat va to'g'ri hayvonlar tasvirlangan kartalar joylashtirish kerak bo'ladi. Biz to'g'ri javob uchun mukofot kam bo'lmagan ta'sirli tatib, deb o'ylamaslik kerak.

Markaziy (hudud, Peru)

Janubiy Amerikadagi eng restoranlar biri asosiy xususiyati uning jamoasi borligi, so'nggi antropologik va boshqa ilmiy ma'lumotlar, mamlakat tarixi asoslangan, bu muassasa mafkura rivojlantirish bilan shug'ullanadi xok guruhi. cho'l, o'rmon, Highlands va Coast - menyu Peru turli tabiiy hududlar odatda ashyolardan ovqatlarni o'z ichiga oladi.

mutaxassisliklari komponentlari juda ekzotik bo'lishi mumkin: masalan, cushuro - rangli kaktus yorqin qizil, bir turdagi - jala yoki airampo keyin tog'lardan paydo yashil bakteriyalar maxsus turi. Markaziy uslubi restoran Peru oshxona yangi chaqirib, eng mashhur taomlar biri binafsha panjara ahtapot hisoblanadi.

Noma (Kopengagen, Daniya)

Daniya poytaxti eski portiga yaqin 1774 yilda qurilgan eski omborlar birini egallab turibdi restoran, nomi, ikki so'zlardan tashkil topgan: Nordic MAD - «Nordic oshxona». Bugungi kunda butun dunyo bo'ylab tarqalgan bir butun falsafa, deb. Restoratorlar Daniya terma jamoasi uchun qiziq bir tajriba Tokio va Avstraliyada o'z restoranlar rivojlantirish loyihalarini boshladi. mahalliy kelib chiqishi bo'lgan mavsumiy ashyolardan asoslangan Haute taomlar asarlar yaratish - dunyodagi barcha eng yaxshi restoranlar, hozir manfaatdor tushunchasi bo'lib, Noma mohiyati. ashyolardan qarab bu muhim ijodiy yondashuv: stollarda Noma "qutulish mumkin, er yuzida" paydo, mox, o'tlar va butalar, chumolilar, o't va daraxt dastani yosh asirlari.

Bu restoran u 2004-yilda ochilgan ko'p o'tmay Gurmeler orasida juda mashhur bo'lib, 2010 yilda dunyoda Britaniya jurnali restoranga ko'ra eng yaxshi restoranlar jadvalini olib keldi. 60 mehmonlar zaharlanish hech hodisa edi, 2013 yilda qadar, bu, uzoq vaqt davom etdi. infektsiya jinoyatchi oshxona ishchilari biriga aylandi. deb Noma birinchi joydan uzoqda yumalatib, lekin keyin, endi faqat bir necha oy davomida tayinlash u olishingiz mumkin.

Noma oshxona uslubi sifatida mavsumiy Skandinaviya oshxona Terroir ataladi. tabiiy yoki inson nazorati ostida - Word Terroir oziq-ovqat moddalari bilan o'sib borayotgan kelajak bor bo'lgan sharoitlarda butun majmuini chaqirdi. uyning mutaxassisliklar biri - yovvoyi sarimsoq, shirin qisqichbaqalar yaproqlar o'ralgan.

Osteria Francescana (Modena, Italiya)

Massimo Botturo - Falsafa, obro'si, bu restoran image asosan uning xo'jayini iqtidori va ilohiy quvvat orqali belgilanadi. Bu yordamchi milliy taomlari o'rganish, butun dunyo bo'ylab juda ko'p sayohat, lekin ovqatlarni albatta Italiya mavjud. Bu erda, bir sokin ko'cha moda ustida eski binoda mehmonlar quruqlik va Emiliya-Romagna viloyati an'anaga amalga mahsulotlarini Shimoliy Italiya pazandalik asarlari zavqlanishi.

Maestro doimiy dunyoda san'at haqida o'z fikrlarini rivojlantirish, ularning yangi bilimga asoslangan, yaratadi. Misol uchun, mashhur pishloq Parmigiano Reggiano an'anaviy jahonning eng yaxshi restoranlar menyusida kiritilgan bo'lsa-da, bu mahsulot yo'q edi, uning taomlar kabi to'qimalarining va ta'mi isboti, xarid qilish mumkin. taomlar, Maestro Massimo Botturo off qadimiy pazandalik Italiya an'analarini va ilhom birlashtirib - ilon yoki to'ng'iz balsamik sirka bilan to'ldirilgan bodom, ravioli bilan quyon.

Al-Celler ham Jon Roca (Girona, Ispaniya)

Restoran keyingi ularning ota-onalari uchun tegishli kabi muassasalariga 1986 yilda Roca aka-uka ochildi. Bugungi kunda, 2015 yilda dunyoning eng yaxshi restoranda ichiga olish uchun, taxminan bir yil bo'yicha turish kerak bo'ladi, lekin u hali ham sayt uchun mas'ul bo'lgan har bir nafari uch aka-uka, tegishli. Katta Xuan - oshpaz, Xosep - sommelier Jordi - Qandolatchi. Oshxona eski Ispaniya an'anasiga asoslangan, doimiy yangilik boyitilgan dunyoning juda ko'p joylarida olib ketadi.

2013-yilda, restoran, multimedia namoyishi premerasi, gastronomi, musiqa, plastmassa va tasviriy san'at birlashtirib.

bu muassasalar «Dunyoning eng yaxshi restoranlar" kategoriyasida tushib sifatida? Mehnat va ilhom, urf-odat va zamonaviy - bo'ylab mashhur Restaurateurs Roca muhim uyg'unlik uchun. Tuna bilan apelsin yoki olcha sho'rva karamel, pisi baliq bilan zaytun, lazzatlari hidlari bilan mazali Pishiriqlar eng yaxshi dizaynerlar bilan hamkorlikda yaratilgan taomlar, ustiga oziklanadi. Harmony - bu qiyin va qiziqarli biznesda muvaffaqiyat kaliti.