Achchiq va mazali - xren bilan qish uchun karam

Tuzlash karam - maxsus mavzu bo'lim Bosh sahifa pishirish. Biz bu borada har bir oila o'z retseptini bor, deb aytish mumkin. piyola mashhurlik lazzatlari turli tug'ib berdi. Biz sho'r qanday tasvirlab qish karam horseradish. Bu retseptlar har bir oila bilan aks sado aminmiz.

Gürcüce karam

Biz ajoyib retsept bilan darhol boshlanadi. Qish uchun horseradish karam - ko'p millat sevimli oziq-ovqat. 8 kilogramm oling karam , sarimsoq 100 gramm, lavlagi (to'q qizil) haqida 2 kg, horseradish 100 g, issiq qalampir 2 dona va maydanoz 100 gramm (tajribali uy bekalari tuzlash uchun ko'proq mos keyinchalik eslatmalarini, qabul qilish, nima yaxshi bilaman) ildizlariga bilan. Shuningdek, tuzlamoq uchun tuz va shakar 200 gramm, suv 4 litr kerak bo'ladi. Endi biz tayyorlash jarayonida o'zi uchun davom. yarmida karam har boshini (o'rta hajmi) kesib. So'ngra 4 bo'laklarga har yarmini kesib. Lavlagi poklashni va bo'lakchalari o'yilgan. cho'milardi uchun idishda karam qo'ying va tayyorlangan ziravorlar va ildizlari, shuningdek ko'k uni siljitish. Bundan tashqari, u Marine tayyorlash uchun zarur hisoblanadi. skovorodkada shakar va tuz bilan suv qaynatib oling va aralashmasi karam quyinglar. Ikki kun siz xonada saqlash kerak. u nordon o'girib keyin, u banklarda tarqaldi va sovuq sabr qilinadi. Karam, tuzlangan xren, bir oy ichida tayyor bo'ladi. U, lavlagi tufayli nafaqat juda mazali va mo''tadil achchiq, lekin juda yoqimli ko'rinishga ega.

horseradish va sarimsoq bilan karam

Bu retsept 2 kg talab qiladi uchun qizil karam, petrushka va karaviz xren ildizlarning ildizi 30 gramm (20 gramm), qora smorodina, bir necha barg, shuvoq 15 gramm, arpabodiyon bir xil miqdori, qizil qalampir bir qancha, sarimsoq 20 gramm, suv bir litr, tuz va shakar shisha va sirka (5%) 20 gramm. Horseradish bilan qish uchun karam juda oddiy. Birinchi, marinat tayyorlash. shakar va tuz bilan pot qaynash suv. So'ngra marinadlab salqin. Shundan so'ng, sirka quying. Keyingi agentning shinkuem karam, qalin emas plitalarga bo'linadi sarimsoq kesilgan. a qirg'ichdan kuni xren ildiz uch. Bu uch masalliqlarni aralashtiring. Idishlarni tayyorlash va har bir pastki kiyib smorodina barglari, selderey, shuvoq, petrushka, ukrop va qalampir qalampir. So'ngra tegirmon va aralash xren va sarimsoq ko'chatlar sifatida qo'shing. Banklar Marine quyinglar. bir salqin joyda saqlanadi horseradish qish uchun karam.

horseradish va arpabodiyon bilan karam

Va bu retsept faqat uch muhim ma'lumotni talab qiladi. karam muhtoj 10 kg (so'ralganda, teng nisbatlarda barcha komponentlarini miqdorini kamaytirish mumkin), horseradish 300 gramm (ildizlari) va 10 soyabon ukrop. (Asosiy) tuz 200 gramm asal 50 gramm foydalanib etkazuvchi sifatida. Endi siz mayda iloji boricha karam chopish kerak. Bu tanglay ustida nozik bo'ladi yoki yo'qligini aniqlaydi. Xren va qirg'ichdan kuni uch tozalang. Ukrop yuvilgan va quritilgan. Tuzlangan idishda xren karam, rezene, tuz, asal va tarqalishi bilan aralashtiring. Shunday qilib, paydo sharbati uni o'zgacha o'rni zarur. Albatta, eng bo'yinturug'ini qo'ydi. Horseradish bilan qish uchun karam sovuq turish kerak. Tabiiy fermentatsiya jarayoni boshlanadi, va qaysi Uning xarakterli kislota bering.