A qovurilgan tuxum pishirishni qanday

Qovurilgan tuxum anglatadi frantsuz taomlari va an'anaviy nonushta uchun xizmat qiladi. Bu asl taom yaratish murakkabligi uning shaklini saqlab tuxum, qobiq holda, pishirilgan, deb hisoblanadi. Sarig'i yo'g'on o'girsa va nozik oqsil gul barglari kabi uni o'rab.

Ba'zi odamlar faqat restoranda bir qovurilgan tuxum harakat qilib ko'rishingiz mumkin, deb o'ylayman. Biroq, faqat qoidalar quyidagi, bu qiziqarli ovqat, har ayolni pishirishni to'liq qodir bo'ladi.

Shunday qilib, qanday qilib bir qovurilgan tuxum pishirishni?

tuxum tozalik - Agar idish yaratish oldin bilish kerak bo'lgan birinchi narsa. suv ichida bo'lsa yangi tuxum faqat mos tayyorlash uchun, ular aks holda, hech qanday qo'shimcha to'rt kun bo'lishi kerak, ular rastekutsya. tuxum ham yangi bo'lsa, sarig'i atrofida oq haddan qiyin qotib.

tuxum tozalik aniqlanadi bo'lmadi bo'lsa, u, bu shakl saqlashga yordam beradi, suv bir oz sirka (1 osh qoshiq litr 1) kiritish mumkin. tuxum yangi etarli emas bo'lsa, bir kichik olov ustida qobig'ida 10 soniya davomida uni qaynatish mumkin.

Ikkinchi majburiy qoida - Agar dumalab kaynaması uchun suv olib, lekin faqat kichik sharchalar qadar mumkin emas. pishirish davomida bunday pufakchalar yirtqichlardan pastki va tomondan saqlanishi kerak.

qalin devorlar va keng pastki juda keng PAN kerak a qovurilgan tuxum pishirishni. Ovqatlarni past olovda 5-6 sm va joy suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak. Suv pufaklari qadar isitiladi.

ikki variant bor tuxum pishirishni qanday suyuqlik ichiga silliq suring kerak bo'lgan bir piyola, ichiga, birinchi suvga bevosita tuxum sindirish yoki - qovurilgan. Bu darhol bir tuxum taomlar pastki yopishgan yoki yo'qligini tekshirish uchun muhim ahamiyatga ega.

botirish jarayoni bilan aniqligi - muvaffaqiyat uchun eng muhim kalit. huni bilan tashkil kirib kuch bilan pastki tuxum, suv va aralashtiring - Bir oshpaz trik foydalanish mumkin.

Muvaffaqiyatli dive tuxum so'ng, bir qopqoq bilan piyola yopish va yong'in bir necha daqiqa ushlab qolish kerak. So'ngra issiqdan PAN olib tashlash, va hatto maqbul haqida 10 daqiqa davomida, suvda tuxum tark bir muddat.

boshqa chek oshpaz malakasini - tayyor qovurilgan tuxum aniqlash. Mukammal pishirilgan taom yo'g'on sarig'i va muloyim, lekin juda mustahkam oqsil bilan xarakterlanadi. Bunday uchun tuxum haqida 4 daqiqa erishilgan lozim.

Agar tuxum tayyor ishonch bo'lsa, u qisqacha shisha ortiqcha suv uchun qog'oz sochiq ustiga joylashtirilgan bir vazalar, qoshiq bilan suv ko'tarilishi kerak. qovurilgan tuxum to'g'ri shakli - oval, shunday butunlay o'rab oqsil sarig'i.

stol qovurilgan tuxum zavetrelos uni beruvchi holda, bir vaqtning o'zida xizmat kerak. Oldindan taom tayyorlash qilaylik em tayyor tuxum sovuq suvda bir oz vaqt miqdori uchun, va xizmat oldin bir ehtiyoj mavjud bo'lsa - issiq suvda qo'yib, ularni tayyor bajar.

a qovurilgan tuxum pishirishni qanday haqida gapirish, har bir ayol o'z afzalliklarini almashish imkoniyatiga ega bo'ladi. Misol uchun, suv muvaffaqiyatli sut, bulyon va hatto sharob almashtirish mumkin. Classic retsept bu binoni oqsil yo'qoladi tomonidan buyon Tayyorlash vaqtida tuzi qo'shilishi jalb qilmaydi. Shunday bo'lsa-da, tuz, ba'zan tuxum ta'mini yaxshilash uchun ishlatiladi.

a qovurilgan tuxum bilan taomlar tanlash juda xilma-xil bo'ladi. Bu faqat bir alohida taom sifatida stolga olib, balki, masalan, boshqa taomlar uchun asos sifatida xizmat qila olmaydi - tuxum Benedict, shuningdek, nonushta uchun xizmat mumkin. qovurilgan tuxum osh va go'sht suvlari uchun qo'shib uchun katta bo'ladi. U bilan birga, shuningdek, bir mazali va original sandviç olish. Va yana bir qovurilgan tuxum barkamol salat mos.

Endi siz har bir kishi baxtli va mamnun edi, shunday qilib, qovurilgan tuxum pishirishni qanday bilaman, va keyinchalik bu taom takror so'radi. Yoqimli ishtaha!