qovurilgan meva, murabbo, tuzlangan va Marine qutilari poda bilan kiler yilda Tokchalar - har qanday uy bekasi uchun bir xush ko'rish. yashil fon pupyrchatoy bodring ishtahani qizil pomidor qarash qanday qilib, apelsin qalampir, qovoq va hokazo ikra, Adjika, turli navlari bilan birga svetlenkih! haqiqat, barcha bu saltanat, styuardessa qattiq mehnat qilish kerak paydo bo'ladi. Va ba'zi retseptlar nozik ko'plab bilish. ning bodring pikle haqida bugun olaylik.
Savdo aldagan
Biz hammamiz olishda, qarsillab bodring ko'raman. ularni tuzlash, ammo, juda oddiy emas. ning mahsulot o'zi bilan yarataylik. to'q yashil teri va sivilce, bir poda bilan mos sabzavot sifatida bir butun bo'lib Blankalar uchun. Ular ostrenkie bo'lsa - bodring yaqinda buta chiqariladi va solgunluk edi degan ma'noni anglatadi. Agar siz allaqachon podvyavshie sotib bo'lsa, sovuq suvda bir necha soat davomida ularni qo'yish. Barcha pot kichik bodring topshirildi. Tuzlama katta bochkalarda yoki plastik naychalari, yo amalga oshiriladi. Yoki ularni qalinligi 2-2,5 sm doiralar va shuningdek, shisha yoki boshqa shisha idishda yotardi kesib.
Endi ziravorlar. Brin va sarimsoq, ukrop, kiritish uchun ishonch hosil tuzlamoq ichida issiq qalampir. Sarimsoq sabzavotlar maxsus yoqimli ta'mi beradi. Pepper - tiniqligini. Lekin avvalo xushbo'y va mazali meva barcha soliqlar ukrop bor - pomidor, bodring da da. Tuzlama bir Spice FRESH sifatida foydalanish yoki quritilgan mumkin. Qal'a, eman va olcha barg orqali sho'r yotgan, ularning gevreklikte sabzavot yo'qotmaydi. Light, yoqimli shirin ta'mi beradi bodring, tuzlangan Shu bank yoki Kukalar joylashtirilgan bo'lsa, qizil lavlagi bo'lak. Barglari va Horseradish ildizlari mahsulot o'z ta'mi va muattar eslatmalarni hissa. boshqa moddalar orasida, o'z ichiga oladi Spice va büzme xususiyatlarining o'ziga xos olish bodring, tuzlama, uzumni barglari va shuvoq. Va nihoyat, oxirgi nuqta: sho'r suvlari va Marine uchun yod qo'shganda holda faqat oddiy stol tuz olib. Aks holda, sizning o'rim-yig'im, ular iyoyid ochiqchasiga bo'ladi, yoqimsiz jigarrang, ta'mi rang bo'ladi. Endi ta'rif!
bodring drum
Avvaliga biz bir barrel yoki küvet (tog'ora) bilan Tuzlangan bodring qilish qanday aytish. juda o'rinli to'la xorijiy hidlar va zararli mikroblar bor deb, yarim kaynatılmış tozalanadi, botgan bo'ladi. Bodring sort, yuvish. Maslahatlar kesib bo'lmaydi. konteyner pastki toza eman barg, gilos, boshqalar bilan qoplangan, to'g'ralgan sarimsoq, va ukrop soyabon, issiq qalampir qismlarga qo'ltiq tayog'i qo'ying. So'ngra, bodring, bir qatlam qo'yish. mustahkam gorizontal ularni qo'ying. satrlar orasidagi yana ziravorlar va ziravorlar qatlamini qilish. O'tgan qatlami dereotu qo'yiladi. 2-3 / 4-5 o'tkir qalampir suv paqir / 600-700 g tuz / sarimsoq chinnigullar: hisoblash amalga pishirishni sho'r tushiring. qolgan tatib. Brin, bo'yinturuq bilan yoping. 3 sm sabzavot qamrab toza sochiq bilan qoplash va, kvas bodring bering. Ular haqida bir oy, bir yarim yilda tayyor bo'ladi. bir salqin joyda saqlang.
Banklarda bodring
Banklarda Tuzlangan bodring taxminan qilgan bir xil, faqat ularning dumlari pastki kesib etiladi. bankalar pastki qismida, shuningdek, ukrop, barg, ziravorlar, sarimsoq, bosh qalampir daraxti, qalampir qo'yildi. So'ngra o'zlariga bodring: bo'yniga yaqinroq, o'sha katta tubida - bu kam, deb. banklar chayqash - mustahkam zarur bo'lsa, vertikal tarqatish. Top - ukrop soyabon. qutilari hajmi qarab, har bir tuz 1 3 osh qoshiq dan joylashtirilgan va qaynoq suv quyiladi. Banklar qopqoqlar bilan yopiladi va 5-6 kun prokisaniya uchun tark qilingan. etarli prosolilis bodring, sho'r suv yirtqichlardan va qaynab oqiziladi bo'lsa. Bodring va ziravorlar siz xumda uchun sirka, bir qoshiq qo'shishingiz mumkin Brin, qaynoq quyinglar, yana banklar saqlangan suv, yugurish yuviladi. So'ngra ag'darildi.
taklif retseptlar, ular amalga oshirish oson, oddiy, chunki ma'qul va bodring hayratlanarli mazali olingan.