Vitaminlar funktsiyasi. inson tanasida vitaminlar asosiy vazifalari

Albatta, har bir tananing normal faoliyat ko'rsatishi uchun vitaminlar kerak, deb biladi. Biz muntazam ravishda meva va sabzavotlarni iste'mol qilish uchun muhtoj haqida gapirish, derlar, ular oziq moddalar bilan to'la bo'ladi. Biz tez-tez virus va bakteriyalar mavsumiy "tahakkum" davomida, shuningdek, jismoniy va ruhiy stress keyin, biz vitaminlar, mikro va so'l bir tanqisligi uchun bo'yanish kerak, deb eshitib. Va ba'zan oddiy yashovchi kalit nima. narsa har bir kishi inson organizmida vitamin vazifasi nima biladi, deb.

ularni birinchi navbatda kim kerak?

Albatta, juda oz kishi haqiqatni shubha ostiga jur'at hamma uchun zarur oziq moddalar deb. vitaminlar vazifasi - organizmning normal ishlashini ko'maklashishdan iborat. Ularning etishmasligi kasalligi turli xil sabab salomatlik zaiflashishiga, olib keladi. bolalar, o'smirlar, kasal homilador va emizikli ayollar: bir yo'li yoki boshqa, lekin muhim oziqalar odamlar turkum mavjud.

Biroq, bu boshqa odamlar ularga holda, albatta, mumkin degani emas. vitaminlar yana bir muhim vazifasi, deb dalil - ularning salomatligi haqida g'amxo'rlik, deb hammani anglatadi immun tizimini mustahkamlash, muntazam ravishda ularni qabul qilishga majburdirlar. Biz ko'rib avval Biroq, bizning tanasida yuqorida moddalar, roli, ular ekanligini aniqlash uchun.

Biz ular haqida nima bilasiz?

Vitaminlar maxsus turi bo'lgan organik birikmalar tanasi o'z ishlab chiqarish mumkin emas. Tabiiyki, bu qobiliyatlar oziq-ovqat bilan bartaraf etiladi.

Bu vitaminlar vazifasi bileşiğin kimyoviy tuzilishiga qarab o'zgarib ta'kidlash lozim. Xususan, bunday vitamin "S" deb, kislota mavjud. tuz ham bor - vitamin "B15". Vitamin A yuqori bo'lgan ichimliklarni biri molekulyar og'irligi, bundan tashqari, kislorod va issiqlik sezgir.

vitaminlar «B», «C», «D» - - vitaminlar biri bir hil kimyoviy moddalar, va boshqa kimyoviy moddalar juda ko'p iborat.

Ular qanday ishlaydi?

"Vitaminlar vazifalari nima": Va hali, asosiy savolga keladi?

Deyarli ularning barchasi past molekulyar og'irligi bor. Bu nimani anglatadi? Faqat haqiqat deb vitaminlar asosiy vazifalari - bizning organizmda uchraydigan jarayonlar har bir kompleks qurilish. Ular tashqaridan kelayotgan, bir murakkab oziq-ovqat aylantirish tizimi moddalar almashinuvida muhim rol o'ynaydi, chunki biz, avvalo oziq moddalar faqat bir kichik kontsentratsiyasi, biz kerak vitaminlar, kerak qaramay oqsillar, shaklida uglevodlar, yog'lar, tuzlar, vitaminlar va suv. Birinchidan, oziq-ovqat, keyin hazm organik o'zgarishlar paytida, ezilgan va final bosqichida yangi molekulalar hosil uchun qurilish materiallari aylantirildi yoki energiyaga aylanadi. uni vitaminlar vazifasi emas, - u hujayralar uchun moddiy qurish va energiya bilan ta'minlash ta'minoti alohida ta'kidladi kerak. metabolik jarayonlar odatda davom uchun ular faqat nazorat. Tufayli bizning organizmda yuqorida oziq moddalar uchun biokimyoviy reaktsiyalar bo'lishi mumkin. Ularning ta'siri bir siyrak tuzilishga ega bo'lgan barcha a'zolari va to'qimalarga kirib sizib mumkin, suv, teng bo'ladi.

Va hali, nima uchun ular kerak?

Majoziy ma'noda organizm energiya ishlab amalga oshiriladi va hujayralar uchun moddiy qurish, ishlab chiqarish bir katta kimyoviy o'simlik.

Vitaminlar - barcha tirik mavjudot ajralmas tarkibiy qismi hisoblanadi, ular bizning to'qimalarda kimyoviy reaktsiyalar faollashtirish kerak. Boshqa so'zlar bilan aytganda, balki bu reaktsiyalarda bir to'g'ridan-to'g'ri ishtirok, katalizator sifatida harakat. Xususan, oddiy moddalar Eriydigan va oddiy tarkibiy qismlari, "nazorat", ichiga oziq-ovqat "iz" kuchli energiya manbai aylanadi. Albatta, bu noyob va muhim vazifalari deb vitaminlarning inson tanasining. Ular rahbarlari sifatida harakat ko'rinadi: ishida bevosita qatnashish qabul qilinmaydi, ammo ularning mavjudligi hayot qo'llab-quvvatlash tizimlari silliq va normal faoliyatini ta'minlaydi. Bu erda bir necha qimmatbaho yordam cheklangan emas tanasi bizning sog'liqni vitaminlar funktsiyasi uchun taqdim etiladi. Buning ustiga, ular fermentlar ta'lim jarayonini faollashtirish. a kofermentiga sifatida vazifasini bajaruvchi, vitamin juda mobil bo'ladi: u kraxmal yorig'i kelganda tanadagi barcha jarayonlar, masalan, juda tez sodir ta'siri ostida.

Yuqorida aytib o'tilganidek, yuqorida ozuqa har bir guruh muayyan organlar va to'qimalarning ta'sir va ularning tanqisligi salomatligini buzilishiga sabab bo'lishi mumkin. Shunday qilib, biz, ya'ni, ikki asosiy savollar ko'rib: nega inson vitaminlar, vitaminlar funktsiyasi uchun juda muhim ahamiyatga ega. Beriberi, afsuski, bu kam emas.

Vitamin "A"

Birinchidan, u, bir yosh organizmning o'sishini qilmoqda skelet shakllantirish bo'yicha epiteliysida, ta'sir holatini yaxshilaydi.

C vitamini bilan sembiyoz, vitamin qon lipidlar va xolesterin darajasini kamaytiradi. Bu moddaning tanqisligi jigar, buyrak usti bezi va qalqonsimon bez disfunktsiyasi keladi.

vitamin B1

Bundan tashqari, elementlari yog ', oqsil almashinuvi, yog' kislotasi sintezi va yog 'uchun uglevodlar aylantirish jarayonini faollashtiradi. Bundan tashqari, vitamin B1 hazm qilish tizimi va yurak faoliyatini yaxshilaydi.

Riboflavin

Bu organik aralashma energiya yog'lar va uglevodlar konvertatsiya qilmoqda. Bu uning miqdori nisbatan kuchli shaxs bog'liq.

vitamin B3

Bu, shuningdek, qalqonsimon bez, jigar va buyrak usti bezlari ijobiy ta'sir ko'rsatmoqda. Vitamin B3 asab tizimining vazifasi, bir kishi uning yo'qligi bir bor me'yorda bezovtalik hissi.

vitamin B6

Bu aralashma metabolik jarayonlar va fermentlar shakllantirishda ishtirok etadi. Bundan tashqari, vitamin B6 yog'lar metabolizmini nazorat qiladi.

cyanocobalamin

Bu Antianemik ta'sir ko'rsatadi va modda almashinuvini tartibga soladi, bolaning normal o'sishini qilmoqda.

vitamin C

Bu redoks vazifasini bajaradi va oqsil moddalar almashinuvida ishtirok etadi. Bu, shuningdek, immun tizimini yaxshilaydi va shaxsning psixo-emotsional holatini normallashtiradi.

vitamin D

Bu element fosfor va cho'kma nazorat kaliy fosfat , uning etishmasligi tish chirishiga olib keladi, suyak to'qimalarda.

Bundan tashqari, u ichak fosfor va kaltsiy tuzlari emish vazifasini yaxshilaydi.

E vitamini

u homila normal rivojlanishi uchun hissa kabi, homilador ayollar uchun muhim hisoblanadi. Bu, shuningdek, seminal suyuqlik ishlab chiqarish jarayonini faollashtiradi.

vitamin PP

Bu, ovqat hazm qilish tizimi me'yorda yaxshilaydi jigar funktsiyasini: tanadan pigmentasyonuna, glikogen to'planishi va toksinlar olib tashlash qilmoqda.