"Vasileostrovskaya" - Kukalar yilda loyihasi pivo, qorong'i, olcha, uy,: sharhlar

"Vasileostrovskaya pivo" pivo maxsus navlarini ishlab chiqarish bozorida kashshof hisoblanadi. kompaniya mutaxassislari birinchi demlemek amalga oshirildi, 2002 yilda, u bir Kraft mahsulot negadir sanoati gigantlari bilan raqobat qilishi mumkin deb tasavvur qilish qiyin edi. Bugun "Vasileostrovskaya" pivo Sankt-Peterburg, lekin Rossiya bo'ylab nafaqat deyarli har qanday satrini qilib ko'rishingiz mumkin. Bugungi kunda, zavod 3 standart sinf liniyasi stouts va Ales, shuningdek maxsus eksperimental mahsulotni ishlab chiqaradi.

massasi sifatli uchun

"Nol" pivo bozorida boshida butunlay yirik korporatsiyalar tomonidan nazorat qilindi. Bunday "Baltika" va "Heineken", deb kompaniyalari har yili ishlab chiqarish gallon millionlab ishlab chiqarish. Mass pivo ishlab chiqarish konsentrat bir foydalanishni, shunday qilib yakuniy xarajatlarni kamaytirish va pishib jadallashtirish ko'zda tutadi. pivo haqiqiy ustomon xorijda tovar uchun qarash kerak edi. 1930 yildan boshlab Yevropa va Amerikada, keng tarqalgan Kraft (kasb) pivo deb atalmish. Bu faqat tabiiy atlamaları va solod yordamida ichimlik kichik partiyalarda ishlab chiqarishni o'z ichiga oladi. G'arb tajribasi bilan qurollanib, Sankt-Peterburg pivo ish boshladi.

birinchi natijalari

2002 yilda birinchi sinfga kelib - ". Vasileostrovskoe uy" Bu filtrelenmemiş lager Rossiya uring yangi pivo bozorida birinchi mahsulot biriga aylandi. Ishlab chiqaruvchilar masalalar bir qator hal qilish edi: ommaviy ishlab chiqarish katta hajmini talab, yana shunday o'tkir tovarlar sotish savol edi. Avvaliga, sotish ichida-uy amalga oshirildi. Dastlab, Kukalar yilda "Vasileostrovskaya" pivo faqat Shimoliy kapitali bir satrida yetkazib berildi. ekspertlar distribyutorlar tarmog'i orqali savdo rivojlantirish imkoniyatiga ega bo'ldi qachon amalga oshirish muammo hal qilindi. Bundan tashqari, u savdo vakillari xodimlarining moliyaviy xarajatlarni kamaytirish mumkin.

Bir muncha vaqt uchun o'simlik mahsulotlari, uning beqarorlik ixtilofga tushdilar. Kam ishlab chiqarish quvvati, turli partiyalar rangi bir-biridan farq qiladi va parametrlarini tatib Aslida olib keldi. Vakolatli marketing siyosati, bu ortiqcha aylanib ruxsat. Kompaniyaning PR-menejerlari o'tkinchi sifatida mahsulotni joylashtirish boshladi. Shunday qilib, xaridorning yodda "Vasileostrovskaya" maxsus, yuqori sifatli mahsulot qildi moddalar tabiiyligi ta'kidladi.

ishlab chiqarishni rivojlantirish

pivo birinchi yil zarariga ishladi. Mutaxassislar ishlab chiqarish kichik miqyosda bo'lsa-da, ortiqcha ishlab chiqarish sotish mumkin emas edi. 2004-yilda, u ichki pivo barlar uchun mutlaqo yangi oshpaz qaror qilindi. "Vasileostrovskoe qora" bir portlash bilan xaridor tomonidan idrok etilgan. Shu yilning o'z tarixida birinchi marta kompaniya, talab ta'minoti oshmasligi boshladi qaysi parametrlarni kiriting muvaffaq bo'ldi. Bu mahsulotlar katta ommaviy pishirishni imkon beruvchi yangi uskunalar ko'chib o'tishga qaror qabul qilindi.

3 yil davomida kompaniya savdo hajmlarini oshirish muvaffaq bo'ldi. "Vasileostrovskaya" pivo Velikiy Novgorod, Moskva, Pskov va Petrozavodsk majmuasi paydo bo'ldi. Muvaffaqiyat yangi navlarini ishlab chiqarish uchun tajribalar safarbar ruxsat. Pivo ishlab chiqaruvchilar an'anaviy yorug'lik lager pishirish boshladi, 2009 yilda bir jonli ishlab chiqarish liniyasi qizil ale qo'shildi. Bu bo'lgan pivo , va bugungi kunda loyihasining klassik model qatorini "Vasileostrovskaya" tashkil etadi.

pivo shinavandalari uchun

2009 yil oxirida kompaniya rahbariyati, hatto, eng talabchan pivo sevishganlar hayratga mumkin mahsulotlar ishlab chiqarish uchun boshlang'ich edi. maxsus mahsulotlar kichik partiyalar - Bu shunday ataluvchi mavsumiy navlarini ishlab chiqarishni boshlash uchun qaror qabul qilindi. Eng yaxshi nemis urf-qorong'i Bock - birinchi qaldirg'och "Vasileostrovskoe eng ko'p" edi. Keyingi yili, kompaniya yangi brendi lavozimga Weizenfield boshladi. barlar Shimoliy poytaxti Ushbu loyihaning bir qismi sifatida "Vasileostrovskaya" olcha pivo, bug'doy ale va klassik achchiq Pils ko'rinadi.

ma'lum bir qiymati ularning uskunalar foydalanish uchun 2011 yilda kompaniya mustaqil Brewers taklif. Sehrgar, ularning quvvatini etarli yo'q boshlash uchun dunyoning bu amaliyot, va ular shartnoma pivo deb ataladi, nisbatan katta firmalar uchun o'girib. Balki bu voqea keyingi yil ziroat rivojlantirish vektörünü aniqlash uchun. ustalari pivo kompaniyalari işçiliği ta'sir yangi navlarini yaratish - Birinchi IPA, «Qahva Stout», «Qizil Ale», «Bluebeard" va "Chexov". Bu chiziq aniq an'anaviy yo'q. Bu navlarini ko'rinishi brendini o'zgardi "Vasileostrovskoe pivo." Sharh Mutaxassislar bu nuqtada zavod mustaqil milliy pivo rivojlantirish lokomotiv lozim deb ta'kidlashadi. Bundan tashqari, ichimlik kompaniyasi bar orqasida borish uchun ruxsat shisha, yangi mahsulotni yo'lga qo'yildi, endi ular ichish do'kon peshtaxtalarida topish mumkin aylandi.

AQSh ayrim turlarini qisqacha tavsifi bersin.

Xususiyatlari. Vasileostrovskoe "Uy"

Original gravitatsiya spirt Tarkibning darajasida 12% bo'ladi
4,5%. Pivo pastki fermentatsiya standartlari tomonidan ishlab chiqarilmoqda. Fermentlar lazzat va muvozanatli marraga soyalari joizki ta'mi xususiyatlariga ko'ra. ichish oson bilan Varete, bir noaniq rangi bor. Vasileostrovskoe "Uy" - o'z segmentida bir mezon aylangan bir pivo. Sinf Kukalar faqat shisha.

Xususiyatlari. Vasileostrovskoe "Yorqin"

Bu klassik lager ifodalaydi. "Yorqin" sezilarli darajada bir xil "uyda" asosiy xususiyatlari, balki ishlab chiqarish jarayonida filtrlash tartibini va qo'shimcha tushuntirish o'tadi. Natijada juda standart pivo oltin rang hisoblanadi. klassika, sevishganlar uchun javob beradi. estrada juda va tarqatish hisoblanadi.

Xususiyatlari. Vasileostrovskoe "Dark"

Bu xilma suziladi, ekstrakti kontent (16%) ishlab chiqilgan va 5,2% spirtli ichiga oladi etdi. Pivo kakao sourish lazzat bilan ranglar va karamel lazzat ajoyib birlashmasidan farq qiladi. Bu alohida Vasileostrovskoe pivo navlari tez-tez gubitsya to'ldirish da noo'rin ekanligini qayd etish lozim. Kukalar ortiqcha gaz bosimi mahsulot asitleştirme olib kelishi mumkin. faqat loyihasi pivo Vasileostrovskoe sifatida Pozitsiniruetsya.

Xususiyatlari. Vasileostrovskoe "Qizil".

yoqut, noyob rang beradi Germaniya va Angliya pivo ishlatiladigan Malts ishlab chiqarishda. lazzat u bir oz ta'mga gorechnym bilan talaffuz karamel borligini qayd etish lozim. Umuman, kim juda sokin Saralash Ales, suzilgan muxlislar didiga bor. Kukalar quyiladi.

Xususiyatlari. Weizenfield Krishbier

qo'shimcha meva bilan, bu sinf ko'pik ichimliklar kelishi oldin faqat xorijda topish mumkin. u nima uchun, ehtimol, deb olcha pivo uning nomi bunday oladi. Pivo, juda oson bir 12,5% wort ko'chirma mundarijaga da spirt faqat 3,2% o'z ichiga oladi. tadımcıları fikricha, ayol bunday, juda shirin. Bu holda, olcha lazzat ya'ni, asosan, Evropa standartlari mahsulotlari mos keladi, to'liq oshkor etiladi. Pivo faqat loyihasi shaklida mavjud.

Xususiyatlari. Muallif el "Chexov"

Yana bir olcha estrada. Bu allaqachon nazokatli deb atash mumkin emas. "Chexov" Oliy zichlikka ega va 6,3% ko'rsatkich qal'a bor. Bunday xususiyatlar xos Kraft sinflar bor, Kojima Exclusive al hisoblanadi. hamma uchun kuch ichimlik juda yumshoq va muvozanatli emas. Cherry noyob ta'mi yaratadi yuqori zichligi, tortadi "Chexov." faqat 0,75 litr idishlarda shisha.

Xususiyatlari. Birinchi Irish Pale Ale

Bu qoq ale - g'urur "Vasileostrovskaya pivo zavodi". Vareteda 2012 yilda taqdim etilgan Britaniya konsulligi, ushbu o'zgarish IPA xos bo'lishi kerak bo'lgan eng ta'kidladi ko'rsatmalariga. Al-kam bo'lmagan 5,8% dan 15% spirt mazmun bilan ekstrakti hisoblanadi. ta'mi kuchli hoppy og'izda qolgan ta'mi bilan gul eslatmalarni talaffuz. Bosh sinf mukammal bunday mahsulotlar, sevishganlar uchun mos mos ravishda ichki Ales, dudlangan tayyorlanadi. Faqat 0,5 litr idishlarda sotilgan.

Xususiyatlari. Triple bug'doy ale

barlarda topish mumkin, bugungi kunda eng kuchli bug'doy pivo, Vasileostrovskoe. Bu kam bo'lmagan 7,5 dan% spirtli mazmun bilan 17,5% bir zichlikka ega. ta'mi to'q sariq, banan va bug'doy hidiga talaffuz. Zo'r rang - oltin Amber rang kabi navlari standartlari, bu an'analarni Belgiya pivo javob beradi. sotuvga 0.75 litr markali idishlarda uchraydi.