Uyda Cointreau? Oson va oddiy!

mashhur frantsuz likor "Cointreau" dunyoning ko'plab mamlakatlarida juda mashhur bo'lgan. Bu mexnat katta qator qismi va muxlislari orasida mashhur bo'lgan kuchli ichimliklar. ularning shokolad shirin bir tozalash berish istaysizmi? unga bir oz qo'shish apelsin, anisni, va uning ta'mi yangi yozuvlarni o'ynaydi. Qizig'i shundaki, o'zi bu faqat etarli ichimlik tayyorlanmoqda. turib, bu konyak bir apelsin qobig'i shakar siropi qo'shimcha bilan. Va bu yerda u mutlaqo mantiqiy savol bo'lishi mumkin: u mumkin o'zingiz uchun uyda Cointreau qilish? Xo'sh, uning lish.

"Cointreau" Ichimlik tarixidan

bu ajoyib sharob dunyo aka-uka Adolphe va Eduard Kuantro taqdim etdi. Batahqiq, 1885 yildan boshlab, likyor do'konlari javonlarda paydo bo'la boshladi va tez mashhur bor. ikkinchisi mashhur konyak "Remy Martin" yordamida tayyorlangan, klassik va "qora Cointreau": Bugun bunday Ichimlik ikki xil ozod. yetti muhr ortida yashirin - u, chunki Albatta, shoshqaloqlik emas ishlab chiqaruvchi butun dunyo uchun mashhur ichimlikning yaratilish siri uchun bag'ishlashga. Lekin ba'zi xushfe'lligi bizga hali ma'lum.

Ichimlik noyob bir lazzat berish uchun asos ziravorlar bilan tozalanish shirin va achchiq apelsin xizmat qiladi. Bu tozalangan spirtli turib, va mahsulot keyin ikki distillash duchor bo'ladi. Shundan so'ng, bo'lg'usi tuzatish Cointreau bo'ysunadi - kuch va siropi orqali ichimlik ta'mi va bahor suv liniyasi. Bunday modda ishlab uyda Cointreau anisni tayyorlash qiyin. Lekin biz siz sharob, asl eng eslatgan olish imkonini beradi usuli haqida suhbatlashamiz.

Nima kerak?

ashyolardan ro'yxati juda oddiy. yaxshi aroq bir litr sotib ol, yoki 45 darajaga qadar suyultiriladi bir tozalangan spirt, foydalaning. Bu ichimlik ta'mini ta'sir qiladi, chunki spirt, deb sifatli bo'lishi kerak.

Bundan tashqari, 4-5 katta apelsin, greyfurt va limon kerak bo'ladi. Pre meva issiq suv va nam quruq qobig'i yuvib kerak. Keyin yaxshilab SNAT tozalanish - oq tolalar holda sariq sirt ko'rsatadi. Bu biz uyda Cointreau tayyorlash uchun foydalanish olaman nima. po'choq, toza qalin, suvli va zarar holda bo'lishi kerak. Ideal xom mevalar muhim moylar mavjudligi etuk ancha yuqoridir ega foydalanish kerak.

Bir necha no'xat bosh qalampir daraxti, bay barg, qora va qizil qalampir: ziravorlar, har bir narsaning bir oz ustida fond.

aroq litr, siz shakar, bir qadah kerak bo'ladi.

qal'a haqida

original Cointreau spirtli turli miqdorda bo'lishi mumkin. 40% spirt bilan kuchli likyor ko'rib chiqildi. Bu limon sharbati yoki muz qo'shing, boshqa spirtli ichimliklar bilan aralashtiriladi. Agar uyda engil Cointreau pishirishni qaror qilsangiz, retsept yuqorida, suv to'ldirish zarur. Xohlasangiz, suv bir litr yoki yarim litr olishi mumkin. bunday engil ichimliklar tayyorlash faqat suv va shakar, deb farq qiladi, siz, siropi, pishirish lozim uni salqin va faqat keyin suyuq moddalar bilan aralashtiring. yanada qattiq likyor shakar tayyorlash uchun alkogol to'g'ridan to'g'ri qo'shilishi kerak.

Tara

Bu to'g'ri salohiyatini tanlash muhim ahamiyatga ega. Biz Cointreau uyda alkogol foydalanish plastik o'rash nomaqbul ekanligini anglatadi, tayyorlaydi. plastik material hidlarni shimib oladi va ta'mi sezilarli ta'sir (va salomatligi uchun zararli) mumkin bo'lgan Alkogol reaksiyaga. Liquor talab qilmoq va bir shisha shisha yoki bankalarda faqat saqlash, chunki. Bu gap tuyuladi, lekin bu juda muhim.

kuchli cointreau tayyorlash

Shunday qilib, sizga kerak bo'lgan narsani, biz allaqachon qilgan. qiziqarli qismi pastga oling: qanday qilib uyda Cointreau qilish?

, Tayyorlangan konteyner ol shakar, selin Qisqichbaqasimon, 4-5 no'xat bosh qalampir daraxti, dafna bargi, qizil va qora zamin qalampir bir chimdim qo'shing. Barcha aroq to'ldiring aralashtiramiz, bir qopqoq bilan mahkam qoplash va 5-6 soat davomida solmoq uchun tark. dafna yaprog'i olib tashlash kerak, keyin, singdiruvchi yopish va to'la mazmunini silkitgin.

kabi, bizning ichimlik qorong'i joyda turib beradi. Bu davriy ravishda bo'lishi bilan aralashtiramiz kerak. uyda Cointreau hafta talab qiladi. Bu filtrlaydigan uchun zarur keyin mahkam idishlar va qo'ziqorin quying.

o'pka-probirkaga tayyorlash

Agar qal'a suyuqligi pishirish bo'lsangiz, u quyidagicha davom zarur. Bookmark barcha ingredientlar shakar holda birinchi versiyasi bilan bir xil bo'ladi, lekin. lazzat va ziravorlar bilan aroq, bir hafta davomida quymoq, keyin u, suzilgan kerak va shakar siropi qo'shing. uni tayyorlash oson: 3-4 daqiqa davomida qaynatiladi, doim aralashtirib, shakar va suv quyinglar. va salqin so'ng ilgari, suzilgan va tindiriladi ichimlik qo'shing. yaxshilab aralashtiramiz. Endi siz bir tayyor saqlash idishga suyuqligi quyiladi va qopqog'ini yopib qo'ying mumkin. Bunday Cointreau yaxshi bir salqin joyda saqlanadi: podvalda yoki sovutgichga pastki tokchasiga. Bunday sharoitda, yaxshi sharob, bir necha yil uchun asos.

Xo'sh, umid qilamanki natija sizni mamnun etadi. Liquor tatib va ranglar klassik "Cointreau" ga juda o'xshash - frantsuz Gourmet'te sevimli ichimlik. U, har qanday bayram stol lazzat qo'shish yaqin do'stlari davrasida issiq va qulay oqshom qiladi.

Yaxshiliklar bo'lsin!