Siz sabzavot pishirishni qanday bilmayman? Sabzavotlar, cho'chqa go'shti bilan qovurilgan - Yum!

Sabzavotlar - o'simliklar tolasi va vitaminlar yeyishli buyumlar boy (ildiz, borib taqaladi yoki meva). Bu, chunki, shuning uchun kilo istayman, va butun dunyo bo'ylab oziqlanish tomonidan iste'mol qilish uchun tavsiya etiladi odamlar tomonidan sevib ularning foydali xususiyatlari sabzavot hisoblanadi.

Tsellyuloza, shunday qilib, inson immun tizimini mustahkamlash, zararli moddalar yordam qutilish tana. Vitamin boy sabzavot salatlar tanasi g'ayrat va hayot zaryadlangan.

Biroq, iste'mol faqat xom sabzavotlar salomatlik uchun zararli bo'lgan va hatto Hazmsizlik olib kelishi mumkin. Shuning uchun, oziq shunchaki muntazam issiqlik davolash o'tgan oziq-ovqat o'z ichiga kerak. Ma'lumki, qovurish - (tufayli mahsulot yuqori neft mundarijaga) pishirish emas eng foydali usuli asosida qaysi, ovqatlanish eng mutaxassislar dimlangan yoki qaynatilgan sabzavot iste'mol qilish tavsiya.

Braising - pishirish final bosqichida bir xil. Pripuskaniya mahsulotlari SOS va ziravorlar yordamida ishlab chiqarilgan. bir yirtqichlardan yoki qozon ichida dimlangan sabzavotlar, ammo, sabzavot kabi (masalan, pomidor) bir kislota qo'shilishi bilan sous pishirib dimlangan, skovorodkada so'nib qoldilar o'sha ko'p mazasini olingan. butun tartibi to'g'risida bir butun 30 40 daqiqa taqdim etiladi.

Shunday qilib, mazali nima sabzavot ovqatlarni o'zingiz pishiradi?

yodda Sabzavotlarni zikriga beixtiyor keladi qovurilgan qovoq yoki kartoshka, lekin biz foydali oziq-ovqat haqida gaplashib turibmiz, chunki, uning aqldan bo'lsin qilmasin: sabzavot eng keng tarqalgan ovqat - bir taomga, deb, boshqa so'z bilan aytganda, sabzavotlar, deb go'sht, baliq yoki qovurilgan qo'ziqorin. Ilmiy pazandalik an'analarini VV Pohlebkin suyagiga taomga go'sht uchun olish va bu taom qo'zichoq, to'ng'iz yoki buzoq faqat go'shti uchun ishlatiladigan emas, tavsiya.

Sabzavot taomga cho'chqa bilan

cho'chqa 1 kg kub shaklida kesiladi va o'rta olovda chuqur skovorodkada (yoki güveç) qovurilgan, suv 50 g qo'shib. 3-5 maydalangan pomidor qo'shing. issiqlik, qopqog'ini pastga sekin va taxminan 10 daqiqa pishirib. 3 kichik baqlajonlar, pulni ol va nozik kub shaklida chopish va harakatlanuvchi (qozon) qo'shing. Shu tartibi qovoq (2-3 kichik qovoq) bilan amalga oshirildi, yaxshilab aralashtiramiz va boshqa 7-8 daqiqa davomida pishirib.

Bu vaqtdan so'ng, 2 qalampir, yashil piyoz bir guruh va katta 1 (yoki 2 kichik) sabzi qo'shing. 5-7 daqiqadan so'ng, tug'ralgan kartoshka va tug'ralgan karam (½ kichik etarli tebranish) qo'ydi. , Ba'zi ko'proq daqiqa 6-8 uchun Spice o'tlar va tuz (petrushka, arpabodiyon bir guruh) qaynatib oling. 2 osh qoshiq bir miqdorda o'simlik yog'i qo'shing. sarimsoq bir kosa maydalangan chinnigullar qo'yish, bir necha daqiqa (4-5) va pomidor SOS (xamir) 2 osh qoshiq keyin. Ba'zi 7-10 daqiqa davomida barcha yaxshilab aralashtiramiz va qaynatiladi.

Ba'zi oshpazlar dastlabki alohida barcha sabzavot qovurishdan va keyin umumiy og'irligi ularni qo'shishingiz, degan ma'noni anglatadi yog'i bilan alohida tovada, ham sote barcha sabzavot chiniqtirish oldin tavsiya etiladi. Xo'sh - bir ta'mi masalasi, lekin ikkinchi tartibga solishga, bu muhim, neft bilan uni qattiq ishlashga emas, yoki taomga ham semiz olish.