Shveytsariya lattaga: retsept

Shveytsariya lattaga - tajribali oshpazlar uchun ilhom ajralmas bir manba. Agar kek va cupcakes ovqat pishirishni kabi bo'lsa mazali krem havo, zaruriy hisoblanadi. Bu maqolada siz Shveytsariya lattaga tayyorlash va ular bilan sizning shirin san'at asarlarini bezashni qanday o'rganadilar.

Classic cream protein

Shveytsariya lattaga cream, siz, quyida juda kuchli o'qish va ajoyib shaklini saqlab qoladi mumkin bo'lgan retsepti. shu asosda, siz turli xil pishiradi oqsil krem va muse.

• (Zarur xona harorati) ikki tuxum sarig'i va oqi ajratish.
• 150 gramm shakar va bir chimdim tuz bilan oqsil ulang.
• doim aralashtirib suv hammomi va oshpaz, ham aralashmasi bilan taom qo'ying.
• oqsil-shakar ommaviy 75 darajaga yetganda, issiqdan olib tashlash va yuqori tezlikda mikser bilan urib boshlaydi. aralashmasi soviydi va istalgan zichligi kelganda jarayoni yakunlanishi kerak.

kek va turta bezashni uchun juda qiyin bir Sufle, ko'pik krem o'rtacha zichligi tayyorlash uchun bir yorug'lik ko'pik foydalaning va.

Shveytsariya lattaga sariyog '

Agar ajoyib ta'mi bilan bir chiroyli yog'upa pishirishni bo'lsangiz, unda bu retsept e'tibor. Siz pirojnoe, cupcakes pishirish uchun yoki eclairs uchun to'ldirish sifatida foydalanishingiz mumkin. Shveytsariya lattaga saryog 'tayyorlash uchun qanday, siz bu yerda o'qishingiz mumkin:

• Tayyorlash, bir piyola uchun urish cream - yuvish u, quruq va keyin yog'i foydalanib sirka.
• Alohida The tuxum to'rt oqsil, Add yarim piyola shakar va joy mahsulotlari, suv hammomi.
• shakar butunlay erigan qadar, undan keyin qadar yog'upa aralashtiring.
• besh yoki yetti daqiqadan so'ng kosasini olib tashlash va barqaror cho'qqilari qadar tayyor mix plate ko'pirtirish uchun.
• alohida piyola sariyog '300 gramm birga ko'pirtirish. mahsulot xona haroratida bo'lishi kerak, iltimos, unutmang.
• oqsillar qaytib borib, ularga yog'i, bir qoshiq qo'shib, yog'upa urishdan davom etmoqda. oxirida, unga bir oz Vanilla va limon sharbati bir necha tomchi qo'shing.

cream tayyor bo'lsa, siz uni desertlar bilan bezashni boshlashingiz mumkin.

cupcakes uchun Shveytsariya lattaga

Professional oshpazlar Shveytsariya eng bardoshli bo'lgan shakar bir necha turlari bor. Bu shirin Pishiriqlar va kichik kek bezashni uchun ishlatiladi. Qanday haqiqiy Shveytsariya lattaga tayyorlash uchun? retsept oddiy:

• uch tuxum oqi oling va suv uch osh qoshiq qo'shing. Shundan so'ng, shakar 200 gramm sepib.
• aralashmasi bilan idishlari qaynoq suv bir PAN qo'yish va mikser mazmunini whisking boshlanadi. past tezlik bilan boshlang, so'ngra yuqori o'ting.
• cream yetarlicha qalin va oq o'girsa keyingi paytda, yirtqichlardan dan kosasini olib tashlash va yuqori tezlikda mikser bilan uni urib davom etmoqda.

yakunladi lattaga bir necha soat davomida muzlatgichda saqlanadi, lekin u cupcakes bezab kerak yaxshiroq bo'lishi mumkin.

meva bilan Protein cream

Botanik, xurmo, banan bilan Shveytsariya lattaga tayyorlash va uzum ham bir boshlovchi oshpaz. yo'riqnomani diqqat bilan o'qing va xavfsiz biznes uchun pastga olish:

• oqsil (taxminan olti yirik tuxum) 230 gramm shakar 450 gramm bilan ulanish uchun.
• suv hammomida oqsil massasi bir suv idishni solib qo'ydi va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, uni pishirib. uni o'ta qizib ketgan, va tez orada shakar erigan kabi, pechka dan yog'upa olib tashlash uchun ehtiyot bo'ling.
• Agar uni siljitish uchun, qattiq cho'qqilari bir mikser yordamida lattaga ko'pirtirish quvurlar sumkada , skovorodkada bir inidan va joyda qo'ydi pergamentni.
• Quritib tandirda tort ikki soat davomida 120 daraja. to'liq shaklda in tiniq va yumshoq seredinka bo'lishi kerak.
• Connect to ta'mi The cream bilan The sariyog, beat, ularni va joy bilan Markaz har bir tort.

desert meva dona ziynatlab, issiq choy bilan stolga ularga xizmat.

Kofe qaynatgichlar va kofe lazzat bilan karamel cream

Bu nozik va yam cream xamir ovqatlar va kek uchun mukammal hisoblanadi. Kuk, osongina mumkin:

• shakar 200 gramm issiq suv 100 ml, qahva yarim choy qoshiq qo'shing va aralashmasi qalinlashgan qadar past olovda pishirib. Bu jarayon u bir soat to'rtdan haqida o'tadi.
• To'rt muzlatiladigan oqsil supurgicha salqin ko'pik va keyin asta-sekin issiq karamel unga qo'shib boshlaydi. modomiki ular bir hil yumshoq massa aylanib yuqori tezlikda mikser mahsulotlarini ko'pirtirish.

uning shaklini ushlab juda tender chiqadi va Cream, promazyvat xamir ovqatlar va kek tayyorlangan bo'lishi mumkin.

Yog 'Cream rangi

Barcha oqsil cream retsept uchun tanish olgan holda, siz mazali Pishiriqlar ko'p pishiradi. Bu holda, biz qanday qilib rangli tayyorlash uchun sizga aytib bermoqchiman neft yog'upa Shveytsariya lattaga kuni. Ushbu mahsulot yoyish emas, mukammal, uning shaklini ushlab, lekin cupcakes va krem qilish uchun foydalanish mumkin, chunki. Neft cream retsept juda oddiy:

• uch oqsil va shakar 180 gramm suv hammomi Shveytsariya lattaga tayyorlang.
• cream tayyor so'ng, unga bo'yoq tomchi bir necha qo'shing va yana yaxshilab aralashtiramiz.
• Asta-sekin xona haroratida lattaga sariyog '200 gramm kiriting. mikser o'rta tezlikda mahsulotlarini aralashtiring.
• jarayonining oxirida, tekis ustida ko'krak o'zgartirish va bir necha daqiqa davomida urishdan davom etmoqda. Natijada, siz bir silliq va yumshoq massasini olish kerak.

yakuniy mahsulot foydalanishdan oldin bir necha kun davomida muzlatgichda saqlanishi mumkin, lekin u bir necha soat davomida xona haroratida ushlab kerak.

shokolad lattaga

Bu tort juda ishtahani ko'rinadi, lekin ta'mi siz hamma narsani unutib qiladi. quyidagicha uni tayyorlang:

• Uch dona tuxum oqi, keyin asta-sekin ularga shakar 170 gramm kiriting, yuqori cho'qqilar uchun mikser bilan mag'lub etdi.
• qora shokolad 80 gramm suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda erib. bu chiroyli taloq chiqdi, shuning uchun So'ngra bir qoshiq bilan krem qo'shamiz va aralashtiring.
• Olingan ommaviy bir qoshiq yordamida bo'yra boblarini (yoki tovada, qo'ydi qog'oz yopish) ustida yotardi.

Pishiramiz shakar 100 daraja haroratda kamida bir soat. irodasi yuz mot dan ko'chib o'tishga bepul bo'lsa, ular tayyor bo'ladi.

Quyultirilgan sut bilan shirinlik

Bu erda bolalar, balki kattalar nafaqat zavq beradi yana bir muomala uchun, bir taklifni. Uni tayyorlash uchun, bu ko'rsatmalarga amal qilish kerak bo'ladi:

• bir mikser yordamida ikki tovuq oqsil, yuqori ko'pik da mag'lub va asta-sekin ularga shakar 100 gramm kiriting.
• oxirida, limon uchdan natijasida cream sharbatini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiramiz.
• aylana Agar pergament qog'oz yoki pishirish ustida kerakli hajmi Draw. Shundan so'ng protein xamir sumkachasini lattaga o'tkazing va belgilangan joylarda joylashtiring. Agar zarur uskunalar yo'q bo'lsa, bir qoshiq bilan qog'ozda yog'upa qo'yish mumkin.
• oldin eshitilibdi 100 ° C uchoqda bir lattaga qo'ying va kamida bir soat uchun u erda uni pishirib. belgilangan vaqt tugagach, bir soat davomida tandirda off quriting pishiriqqa tark.
• qaynatilgan quyultirilgan sut bankani oching va har bir lattaga ostiga soqol. So'ngra birgalikda yarim ulang.

issiq choy yoki qahva bilan stolga kek xizmat qiladi.

lattaga roulade

original retsept ko'ra, choy bilan bir shirin pishiradi. Bu vaqt mobaynida u shaklini yo'qotadi va bir oz eriydi, chunki, darhol pishirish so'ng stol taqdim qilish muhim ahamiyatga ega. Siz shu topishingiz mumkin silindrsimon retsepti:

• besh sovutiladigan tuxum oling va sarig'i oq ajratish.
• uning oq ko'pirtirish keyin, quruq, yuvib va chuqur kosasini yog'lari ketadi.
• whisking Continue va asta-sekin ularga shakar kosasidan va kraxmali biri choy qoshiq kiriting.
• oxirida, oq sharob sirka cream bir qoshiq qo'shing.
• pishirish qog'oz PAN qoplash va bir xil protein massasini joylashtiring.
• tayyor qadar kek uchoqda va (aks holda u buzishi mumkin), uni overdry harakat. Bu uchun u taxminan 20 daqiqa davom etadi.
• SUM uchun asos tayyorlash-da, sovuq qaymoq bir mikser bilan bir stakan mag'lub, va oxirida, unga yarim limon sharbati (kichik) qo'shing.
• Qo'ying shakar , pirojnoe ustiga u ketmoq va shokolad bilan bezab ketmoq.

, Mamnuniyat bilan Shveytsariya lattaga pishirishni kek uchun eng mazali krem bezatish qilish yoki yangi Pishiriqlar to'qimoqdasizlar. Agar biz bu maqolada siz uchun to'plagan qulay retseptlar keladi, agar Biz xursand bo'ladi.