Shunday qilib, har xil va mazali qo'ziqorin Boletus

, Yorqin kuchli va juda mazali qo'ziqorin Boletus eski Lektsinum anglatadi. oq, sariq, jigarrang, qizil, qizil-jigarrang, va boshqa qo'pol: Bu bir necha shakllarda uchraydi. sevimli vatan - Bargli va aralash o'rmonlar, ayniqsa, tog'terak, chakalakzorlar. Nima bo'lishidan qat'iy nazar kenja turining, Boletus Edulis qutulish mumkin, qo'ziqorin birinchi toifali anglatadi. U ajoyib ta'mi, tender go'sht, ajoyib qo'ziqorin lazzat bor.

Agar qo'ziqorin Boletus ma'lum daraxtlar muhitini, o'rmon turini va o'xshash ta'sir kabi Aslida, ko'rinadi. Oq ko'rinishi bu Qizil kitobiga kiritilgan, lekin qulay iqlimi bilan siz nam qarag'ay va aralash o'rmonlar ko'p, bunday misollar topish mumkin, juda kam. Qizil qo'ziqorin qayin va tog'terak archazorlardan eng keng tarqalgan Boletus. Bu barcha boshqa quvur hamkasblari tomonidan osonlik bilan mashhur bo'lgan qanday, qarag'ay va archa bilan mycorrhiza mumkin.

Boletus Edulis kabi ko'rinadi: tavsifi

Bu yorug 'davra shlyapasini bo'lishi mumkin oling. diametri 30 sm gacha - eski qo'ziqorin u katta. Yosh - kichik, qalin, sharsimon, zich piyoda ekilgan. o'sish yanada ochiq bo'ladi, deb. teginish deyarli tekis, go'shtli, quruq va yumshoq - kattalar qo'ziqorin yilda. go'shti oxir-oqibat, pushti, keyin ko'k va qora o'girib, uning rangini o'zgartiradi, sinish ustida oq. qorayadi tugmasini bosib shapka Sutli ostida quvur qatlam.

zich kuchli Leg, balandligi 20 sm, diametri 5 sm ga etadi. uzoqdan u kulrang ko'rinadi, lekin oydin yaqin kulrang-oq tarozilari aniq bir tarmog'ini yaratish, uning sirtini qoplash, deb. bir halqa holda Leg yagona qalinligi, silindrsimon,. O'ziga xos xususiyati: go'shti ko'k, so'ngra kesilgan qora aylanadi. qaynoq qachon u muomala Shu yo'l va har qanday boshqa qayta ishlash. ularning lazzat va hid muhimdir butunlay qora krasnogoloviki, Quritilgan.

ovqat

Biz hammamiz ko'rib bo'lsa , qutulish mumkin qo'ziqorin, Boletus eng yuqori darajadagi birida bo'ladi. U tatib va hidi, va kommunal-yilda qanday mashhur Borovik kimdan kam emas. Lekin tayyor idishga uning qiyofasini yo'qotadi.

allaqachon ta'kidlanganidek, go'shti rangi o'zgarishi ta'mi ta'sir qilmaydi. Biroq osh uchun Boletus yoyiladi boshqa quvur navlari nisbatan kamroq tez-tez ishlatiladi. Marine, tuzlangan va qovurilgan eng yoqimli u.

tovalar zarur emas oldin tovalar skovorodkada qo'ziqorinlarni yuvib, ho'l ommaviy mazali çıtır dona, lekin yo'q edi, faqat nam cho'tka bilan ularni tozalash va barcha iflos va shubhali joylarni kesib kerak. quruq havoda to'plangan mos yosh namuna quritish uchun. Yirik tog'terak quruq shamollatiladigan sohada osilib, bir satrlari ustida bo'laklarga kesiladi va chaqib. (50-60 daraja) pechda jarayonini tezlashtirish mumkin. Siz qo'ziqorinlarni-yuvib oldindan mumkin emas. Agar Barcha qilish kerak - tartiblashtirish va toza hisoblanadi. yig'ish so'ng kolba bu turi tez buziladi, chunki, ishlash kechiktirish kerak emas. parchalanish birinchi belgilari qo'ziqorin juda yosh emas, ayniqsa, agar, bir necha soatdan keyin aniqlash mumkin. parchalanish jarayonlari pishirilgan taom zahar mumkin.