Bir ish sifatida pishloq ishlab chiqarish. Mini-seminar: texnologiya va uskunalar

Bugungi kunda mamlakatimiz tadbirkorlari o'rtasida pishloq qilish biznes mashhurlik ko'p bo'ldi. Bu mahsulot ishlab chiqarish uchun mini-seminar rubl o'n millionlab har qanday sarmoya talab qilmaydi. juda Shu pishloq, buning uchun zarur talabni tasdiqlovchi deyarli barcha uy xo'jaliklari ratsionida, mavjud.

sut mahsulot ishlab chiqarish uchun bir ish boshlash juda istiqbolli va foydali bir masala hisoblanadi.

Kim sut biznes qilishi mumkin?

Bu dehqonlar uchun xususiy mini-seminar ochish uchun eng qulay bo'lgan. Bu holda, pishloq ishlab chiqarish o'z xom ashyodan amalga oshirilishi mumkin. Bu oxirgi mahsulot arzon qilish va shu sababli talab qiladi.

Lekin fermer pishloq bir ish sifatida foydalanish mumkin faqat? Mini-shop har qanday tadbirkor ochish mumkin. Albatta, u fermerlardan sut xarid muzokara kerak bo'ladi, lekin bu holda u bir muhim foyda olish mumkin bo'ladi. Asosiy narsa - to'g'ri hamda samarali ularning harakatlarini rejalashtirish.

tayyorlov bosqichi

Siz qayerda pishloq ishlab chiqarish uchun o'z biznesini boshlash kerak? Avvalo, siz ish strategiyasi orqali o'ylash kerak bo'ladi. U boshlanuvchilar uchun, balki tadbirkorlar tajribali nafaqat kerak. A ish rejasi siz dastlabki xarajatlar, bozordagi talab va taklifning bir to'g'ri baholash, barcha tahlil, shuningdek, kelajakda sotish va rentabellik choralarni rejalashtirish yordam beradi. Bundan tashqari, oldindan mo'ljallangan strategiyasi uning narxini aniqlash va xaridorlarni topish, to'g'ri mahsulot turlarini topish imkonini beradi.

bozor

bir ish sifatida pishloq ishlab chiqarish uchun mini-seminar tashkil oldin, xaridorlarni izlab kerak. Siz oldindan tayyor mahsulotlar kelajak savdo yo'lini rejalashtirish kerak bo'ladi. Ular har xil bo'lishi mumkin. Shunday qilib, tushunish pishloq bilan mumkin:

- o'z do'konida savdo;
- o'z sohasida oziq-ovqat bozorida amalga oshirish;
- omborlar bilan yakuniy shartnoma;
- chakana savdo uchun mahsulot etkazib berish;
- kafelar va shahar va viloyatning restoranlar uchun pishloq materiallari.

ro'yxati, u bir necha variantni tanlash maqsadga muvofiqdir. Bu tezroq mahsulotni amalga oshirish va etarli ko'proq foyda olish imkonini beradi.

qator tanlash

Tabiiy pishloq navlari bir qator tomonidan taqdim etiladi. Ular tashqi ko'rinishi, ta'mi va boshqa xususiyatlariga ham farq qiladi. Shunday qilib, ishlab chiqarish texnologik jarayonida, pishloq nordon sut va shirdon tasniflanadi. Ularning birinchi qilingan shirdon. Ikkinchi usul pishloqda Sourdough yordamida sut fermentatsiya orqali.

mavjud navlarini har bir tayyorlash mulkiy texnologiya va maxsus uskunalar foydalanishni o'z ichiga oladi. Bu payt biznes tanlash ahamiyatini belgilaydi. boshlanishi tadbirkor sifatida hisobga o'z malakasi darajasini olish kerak bo'ladi. biznes (mini-seminar) sifatida pishloq ishlab chiqarish manfaatdor bo'lgan kimsalar, birinchi mahsulot uchun texnologiya, eng ehtimol eng oddiy tanlangan bo'lishi kerak. Bu jarayon vaqt va uning san'at ko'p talab qilmaydi.

eng oson yo'li yumshoq navlari bilan bog'liq pishloq pishirish uchun. Ular uchun, faqat sut ivimoq, so'ngra siqilgan va qismlarini sotish uchun zarur quritish kerak. yumshoq bug'doy asosiy afzalligi ularning ishlab chiqarish qisqa vaqt hisoblanadi. Bu pishloq kamolotga talab va kun yoki bir hafta, bir necha foydalanish uchun tayyor emas. uzoq muddatli texnologiya ko'ra, ularning ishlab chiqarish olti hafta vaqt kerak bo'ladi uchun. Biroq, bunday mahsulot 14 kun ichida amalga oshirilishi lozim yodda tutish lozim.

Siz tashkil qilish va ish sifatida qattiq pishloq ishlab chiqarish mumkin. bu holda Mini-o'simlik uzoq muddatda ishlab chiqaradi, lekin uning qiymati ancha yuqori bo'ladi.

ro'yxatga olish

Agar bu mahsulotni ishlab qilinadi biznes, mini-seminar, deb pishloq ishlab chiqarishni tashkil qilish haqida qaror qabul bo'lsa, u faqat tegishli hujjatlarni keyin ochilishi mumkin. Va ehtiyoj biznes yuritish uchun ruxsat olish uchun.

bir ish sifatida pishloq qilish tanlash uchun eng yaxshi qanday tashkiliy shaklidir? Mini-seminar mas'uliyati cheklangan jamiyati ochish tavsiya etiladi. chakana zanjirlar va katta do'konlar aksariyati yuridik shaxslar bilan ishlashni afzal haqiqatdir. Bu shunday qilib soliqlar kamaytirish, soliq imtiyozlari ishlab chiqarish imkonini beradi. IP bilan ishlash, deb ehtimol emas. Chunki yakka tartibdagi tadbirkor sifatida o'z maqomiga bir jismoniy shaxs hisoblanadi.

byudjetga majburiy to'lovlar to'lash

soliq tizimini tanlashda tadbirkorni boshlanadigan harp e'tibor qilish kerak. Bu holda, maqbul ikki to'lov imkoniyatlari:
- daromadning 6%;
- daromad 15%.

Ikkinchi soliq tizimi yuqori ishlab chiqarish xarajatlarini uchun qulay hisoblanadi.

tasdiqlash

Boshqa nima hujjatlar biznes pishloq ishlab chiqarishni tashkil etish talab qiladi? sut mahsulotlari ishlab chiqaradi Mini-seminar, to'g'ri sertifikatlash holda ochilgan bo'lishi mumkin emas. Bu hujjatning berish joriy texnik qoidalarga ko'ra Rostest oshiriladi. Bu sertifikat qonunga muvofiq etiketleme beradi. Bu pishloq holda faqat do'kon peshtaxtalarida olish emas.

olish uchun sertifikat hujjatlar paketini to'plash kerak bo'ladi. Bu o'z ichiga olishi kerak:
- xom sut beradi materiallar, va xamirturush yetkazib beruvchilar uchun sertifikatlar;
- Rospotrebnadzor tomonidan berilgan ekspert fikri.

Ushbu barcha hujjatlar mavjudligi pishloq ishlab chiqarish bir ish bo'lib tashkil qilinadi, hatto oldin tashvish kerak. Bunday holda Mini-shop uzluksiz ishlash bo'lardi, va tadbirkor qonun vasiylar bilan har qanday qiyinchilik yo'q bo'ladi.

binolarni tanlash

samarali va jozibador Juda qiymati biznes (mini-seminar) sifatida pishloq ishlab chiqarish. Bu qanday narsa ochish uchun? Shu maqsadda, tegishli qimmatli qog'ozlar ro'yxatga qo'shimcha ravishda qulay xona topish kerak. Uning maydoni katta bo'lmasligi kerak. bir kun etarli 100 kilogramm qilinadi Misol uchun, agar, u shop 20 kvadrat etarli bo'ladi. metr. Bunday maydonda ancha ixcham joy zarur texnologik uskunalar hisoblanadi.

Aloqa va takomillashtirish

pishloq, bir ish sifatida ishlab chiqarishni boshlaydi qaerda boshqa nima sohada ko'rib chiqilishi kerak? Mini-seminar, bir necha zonalari bo'lishi kerak rejasi, muhandislik xizmatlar bilan jihozlangan bo'lishi kerak. Barcha sut ishlab chiqarish, suv, kanalizatsiya, isitish va ventilyatsiya huzurida bo'lmaydi so'ng. izchil bitta sayt da ishlab chiqarish jarayoni pishloq qadamlar har bajarish uchun do'kon va jarayon uskunalar joylashganda uchun ajratish zonasi beradi.

ijaraga bir xona tanlashda, miqdori 30-50 ming bo'ladi. oyiga so'mu siz tabiiy yorug'lik borligini e'tibor kerak. Shuningdek seminarda ular yong'in xavfsizligi tizimini o'rnatilgan bo'lishi kerak. va u zarur pishloq ishlab chiqarish kimning devorlari karo bo'lgan xona, tashkil qilish ta'kidlash lozim. bezakli yo'qligida qurilish ishlari uchun pul ajratish kerak bo'ladi.

shop komponentlari

A yosh tadbirkor u biznes pishloq ishlab chiqarish boshlash uchun maxsus texnologik liniyasi sotib olish kerak, deb bilish kerak.

Kimning uskunalar bilan jihozlangan, sifatli mahsulot ishlab chiqarish bo'yicha zarur Mini-shop:

- pishloq ishlab chiqaruvchi, deb soğutulup va xomashyo pasterizatsiya, va shuningdek, alaqa hosil bo'ladi joy;
- hammom bir pishloq boshini hosil qilish uchun zarur;
- qaysi xonani pishib bir mahsulotni olish imkonini beradi kerakli harorat va namlik, beriladi;
- Bir porsiyonlanması qurilma orqali individual komplektda qadoqlash suyuq mahsulotlarni sodir bo'ladi.

texnologik liniyalar ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi kim?

pishloq ishlab chiqarish uchun mini-zavod uchun asbob-uskunalar tanlash juda ham katta emas. Odatda, tadbirkorlar xorijda o'xshash liniyasi sotib. Ichki ishlab Barnaul joylashgan kompaniya "PK Molekspert", deb.

Biroq, tadbirkorlar, biznes (mini-seminar) sifatida pishloq ishlab chiqarish ochib, Italiya uskunalar tez-tez sotib. kompaniyasi Sfoggia tomonidan taklif etilayotgan mahsulotlar kichik hajmi, bu yo'l. Bu kompaniya Yevropa, dizaynlashtirilgan eng mashhur va qattiq va yangi pishloq kichik hajmdagi ishlab chiqarishga yuqori sifatli uskunalar ishlab chiqaradi. Bundan tashqari, kompaniya Sfoggia liniyasi va hokazo saryog 'va qatiq, UHT sut ishlab chiqarish mumkin

Bu o'simliklarning xususiyati nima? Ular sut u sovutiladi va keyin fermentlar va pishloq kesib, pasterizatsiya hisoblanadi. Keyingi, o'z isitish ega maxsus jadvallarida, mahsulot hosil va o'z-o'zini bosib, qadam uzaytiradi bo'ladi.

a biznes (mini-seminar) sifatida pishloq ishlab chiqarish ochish kishilar uchun yanada jozibador, bu yo'l? Italiya uskunalar sezilarli avtomatik tomonidan mahsulot tayyorlash jarayonini osonlashtiradi sut pasteurization va keyingi sovutish. Bundan tashqari, yo'nalish operatori ishini osonlashtiradi bosma ma'lumotlar allaqachon amalga operatsiyalarini imkonini beruvchi maxsus yozuv vositasi bilan jihozlangan.

Kompaniya dairies modellari 120 va 360 litr turli ishlab chiqaradi. Bu uskunalar elektr energiyasi, tabiiy gaz, issiq suv, bug ', shuningdek, dizel yoqilg'isi faoliyat qodir bo'lsa.

Italiya mini sigir suti 100 L tayyor mahsulotning 12 kg olish mumkin sut mahsulotlari. Lekin xomashyo echki yoki qo'y, 20 kg bo'lsa. pishloq zardob qolgan pishloq, "yumshoq Italiya" aylanadi mumkin, deb shikoyat. 8 kg - Bundan tashqari, u sigir sutidagi 5 kg, echki yoki qo'y olingan.

Italiya liniyasi tadbirkorlar va amaldagi texnik tomonidan tanlanadi. Misol uchun, 16 soat davomida sut 1400 litr quvvatiga ega model 360 litr o'rinli. Evropada yaxshi tashkil etilgan, bu ishonchli va mustahkam uskunalar, va mamlakatimiz bepoyon.

kadrlar muammolari

Agar pishloq ishlab chiqarish uchun mini-zavod ochganingizda xizmat liniyasi va jarayonining barcha xususiyatlarini biladi texnik uchun bir uch kishini ishga qabul qilish kerak bo'ladi. xomashyo ta'minoti va tayyor mahsulot sotish uchun mas'ul adashib va xizmat boshqaruvchisi bo'lmaydi. Biroq, bu vazifani o'z zimmasiga olishi va pishloq ishlab chiqarish egasi mumkin.

Bu ishga xodimlar biznes muvaffaqiyati bog'liq bo'ladi boshlangan yodda tutish lozim. Bu masala jiddiy yondashuv loyiq edi.

xom ashyo sifati

bozorining muvaffaqiyatli ishlashi uchun bu yuqori sifatli mahsulot ishlab chiqarish kerak. Va bu, birinchi navbatda, suti sotib aloqa muayyan sharoitda, bajarilishini talab qiladi. Xomashyo veterinariya nazorati o'tgan sog'lom hayvonlarni ega fermerlardan faqat olinishi kerak. Bu, mavjud bo'lishi antibiotiklar, hatto kichik bir foizini ega emas. Bundan tashqari, yaxshi xomashyo uch foiz yog 'darajasiga ega, va uning kislotalik darajasi kam 6.8 bo'lmasligi kerak. sut uchun barcha talablar yaxshiroq ta'minlash, shartnoma imzolangandan bilan himoyalangan.

ishlab chiqarish xarajatlari

Agar pishloq ishlab chiqarish uchun mini-zavod ochganingizda muayyan investitsiyalar qilish uchun talab qilinadi. Ular taxminan teng (ming rubl ..):

- ishlab chiqarish liniyasi sotib - 300;
- ta'mirlash do'koni - 200;
- xodimlarning o'quv - 30;
- 100 - ro'yxatdan jumladan turli xil xarajatlar.

Natijada, umumiy oldindan investitsiya 630 ming. poklaninglar.

ishlab chiqarish oylik xarajatlar (ming rubl ..):

- kommunal - 30;
- reklama - 20;
- xodimlar (4 kishi) ish haqi - 80;
- ijara uchun xonalar - 30;
- Boshqa xarajatlar - 50.

bir daromad

Qanday iqtisodiy samarali biznes (mini-seminar) sifatida pishloq ishlab chiqarish? tadbirkorlar Sharh har kuni mahsulot yuz kilogramm ozod, har oyda, siz qattiq va yumshoq pishloq 2200 kg gacha tushunib mumkin, deb aytish. 200 rubl o'rtacha sotish bahosi bilan. kg boshiga 440 ming daromadlari. silamoq.

Olingan miqdor ishlab chiqarish va soliq to'lash xarajatlarini qoplash uchun etarli bo'ladi. tadbirkor sof foydasi. 65 ming bo'lishi poklaninglar bo'ladi. Shunday qilib, barcha mahsulot sotish, ishlab chiqarishni qoplanish ish boshlanganidan keyin o'n oy ichida erishish mumkin.