Shokolad Sweet tarixi

Bugun biz ba'zan xudolar shokolad oziq-ovqat qo'ng'iroq. Lekin, aslida, uning mavjudligi ko'p to'rt ming yilda, ko'p o'zgardi. Dastlab u mustahkam va ichimlik emas edi. U achchiq, shirin va achchiq emas edi. Va u issiq va sovuq xizmat emas edi. shokolad tarixi nima? U qancha vaqt bo'ldi?

Qadimgi hind qabilalari: shokolad ibodat

Hatto Meksika Olmec qabilalari nima shokoladni bilgan narsani hozir yashagan bizning davrga oldin. U xudolar ichimlik sifatida taqdirlangan. Antropologlar kakao loviya 1900 eramizdan avvalgi foydali madaniyati o'stiriladi dalillarni topdik Ularning qovurilgan va öğütülmüş, va qalampir va turli ziravorlar, keyin harmanlanır va hidiga ichimlik tayyorlandi.

qadimiy Olmecs, Mayas va Aztecs shokolad ta'mi faqat yoqimli emas, u ham kayfiyatni yaxshilaydi va, eng muhimi, Afrodizyak xususiyatlarga ega ekanligini aniqlashdi. Shuning uchun, bu sirli xususiyatlarini jihozlangan. qadimiy Amerika qabilalari kakao Xudoni hurmat, chunki ba'zi jihatdan, bu mahsulot, ibodat ham ob'ekt aylandi. Achchiq ichimlik o'sha kunlarda, odam, u maxsus marosim marosimlar haqida ishlatilgan, istisnosiz, har bir kishi uchun mavjud emas edi, va u faqat ruhoniylar va amaldorlarni mumkin englar.

XV asrda, kakao loviya valyuta bir xil aylangan. Ular o'zlaridan savdo qabilalar Aztek va mayya ishlatiladi. Misol uchun, 100 dona uchun, siz bir jonli tovuq sotib olishi mumkin edi.

Ba'zi manbalarga ko'ra, XVI asr Aztek imperator bilan Montezuma uning libido oshirish uchun bir kun shokolad uch litr ichdi.

1500-lar: Evropada shokolad ko'rinishi

Ispaniya Conquistador Hernan Cortes tufayli, kakao loviya Yevropaga olib kelindi. Meksika afsonaviy g'olib oltin va kumush ochiq bo'shliqlar qarab, uning vatandoshlari tomonidan taqdir qilingan boshqa boylik topildi.

Ispaniyada Formülasyon ichimlik ishlab chiqarish o'zgardi. olib moddalar Chili, shu asal va vanilla uni o'rniga. ichimlik faqat Ispanlar nurida boshladi. shokolad shirin, turli aylangan-da, u hali ham hashamatli va boylik birinchi xususiyatlarining qoldi.

dunyoni zabt

Bir necha o'n yillar issiq shokolad ichimlik faqat Ispaniya qoldi. Asta-sekin, ammo, uning shuhrat tarqaldi. 1615 yilda Ispaniya qiroli Filipp III qizi Louis XIII uylandi. uning sevimli ichimlik Frantsiyaga bo'lgani u mashhurlik qozongan va mahalliy asolat sajda sanadi qaerda.

Germaniya, Frantsiya, Avstriya va Shveytsariya mehmonlar shokoladni xizmat bo'lgan maxsus joylarni ochildi. xom ashyo talab oshdi, shuning uchun loviya ishlab chiqarish Markaziy Amerikada tashkil etilgan. Bir marta, bu hudud orqali, kakao dalalarida kasallik to'lqin maxsus Afrika bandalaridan bu maqsadda olib ish boshladi.

qattiq shokolad kelish

Chocolate 1828 yilgacha aristokrat sharob qoldi. So'ngra kimyogar Konrad Holland Van guzaligini qovurilgan loviya, bir chang ichiga maydalab mumkin qilurmiz maxsus bosing, ixtiro. Shunday qilib, yog 'kakao moyi ajratib edi. Shu bilan birga, qattiqlashishi shokoladni erishish mumkin.

Bu ko'plab mahsulotlar sevimli tarixida yangi davr ochdi. qayta ishlash, yangi usuli tufayli, ishlab chiqarish xarajatlari kamayadi va u pishirish shokoladni foydalanish mumkin. Asta-sekin bu nafaqat badavlat odamlar mavjud ommaviy mahsulot, bo'ldi.

1847-yilda, Britaniya kompaniyasi, oyna Fry & Sons birinchi qattiq shokolad satrini ishlab chiqarilgan. Bu kakao kukuni, saryog 'va shakar kiritilgan. 1879 yilda Rudolf Lindt, ishlab chiqarish yaxshilandi. U shirin yumshoq to'qimalarining bir hil massa berishga ruxsat conching uchun maxsus mashinasini ixtiro.

XX asrda mashhur kompaniyalar bugun "Mars", "CADBURY" va "Hershey" bor edi. Ular shokolad mahsulotlari ko'plab mamlakatlar sevimli odamlar ishlab chiqarish tashkil etildi. Va bu kompaniyalar eng yaxshi an'analarini saqlab, bugungi kunda mavjud.

Agar dunyoda har yili shokolad kuni 75 million dollar sarflangan bilarmidingiz?