Salsola karam: retsept

Salsola karam - an'anaviy rus ovqat, Kojima ham imperial sud kechishni emas edi. Pudding ayniqsa mazali, lekin juda ham foydali emas. bag vitamin C va boshqa oziq moddalar bir poda o'z ichiga oladi.

tayyorlash oziq-ovqat

ovqat yangi yoki Hammayoqni bodring dan amalga oshiriladi. odamlar ko'p aksiyadorlik Orolbo'yi asosidir, deb ishonaman. Odatda u bodring sho'r qo'shilishi bilan qo'ziqorin, baliq yoki mol go'shti bulondan amalga oshiriladi. Shuning uchun, bir piyola suyuq qismi ustuvor tayyorlash. 1,5 litr suvi sho'r bir xil miqdorda talab qiladi.

Soljanka mamlakat uslubi

ko'pincha stol mavjud solyanka karam haqida qishloqlarda. Mamlakat uslubi uchun Recipe Hammayoqni bodring va cho'chqa yog'i asoslangan. ko'p-r kabi Orolbo'yi. qishda solyanka karam bo'lsa, oldindan tayyorlangan va sterilizatsiya idishlar, unda tayyor taom qo'ydi. Uchun talab qilinadi:

• Hammayoqni bodring 650 g;
• cho'chqa yog'i (afzal isqirt) 100 g;
• 250 g dudlangan yoki pastırma pishirilgan;
• bulondan 200 ml;
• 2-3 bodring;
• Bir piyoz;
• 3 osh qoshiq tabiiy tomat pastasi;
• 15 g un;
• ziravorlar - tatib.

Sauerkraut ortiqcha sho'r strelka paydo bo'ldi. Nozik piyoz chopish. cho'chqa yog'i bilan qovurilgan. So'ngra skovorodkada ziravorlar, tomat pastasi, dafna yaprog'i va karam qo'shing. taxminan yarim soat davomida o'rta olovda pishirilgan taom. Bu vaqt mobaynida, urug'lik va qobig'i tozalangan bodring, parchalash va karam uchun qo'shing.

Bekon kichik kupligini bo'lib kesilgan. bir Hodgepodge oldin qo'shiladi. oltin jigarrang qadar issiq pan qovurilgan un to'g'risida.

So'ngra iliq go'sht suvi bilan aralashtirib. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz. Yakuniy aralash in-paket qo'shildi. ovqat past olovda yana yigirma daqiqa qovurilgan qilinadi. So'ngra murch qo'shing. yangi o'tlar bilan sepib Har taqdim parcha.

qo'ziqorin bilan Solyanka

qo'ziqorin bilan Solyanka Karam ovqat ta'riflari haqida pishirilgan mumkin. Bu talab uchun:

• yangi karam 0,5 kg;
• 2 tuzlangan;
• qo'ziqorin 300 gramm;
• limon sharbati, suv va 200 ml;
• 1 piyoz;
• 2 osh qoshiq. l. yog 'va tabiiy tomat pastasi;
• 1 h. L. shakar;
• Laurel;
• 1 osh qoshiq. l. sirka;
• ziravorlar tatib qilish;
• o'simlik yog'i yoki kungaboqar yog'i.

Karam mayda parchalash va yirtqichlardan tushirildi. Suv 1 osh qoshiq qo'shiladi. l. yog 'va sirka. Karam 45 daqiqa davomida past olovda so'nmas. Qo'ziqorin va bodring kichik bo'laklarga kesiladi va o'simlik yog'i bilan skovorodkada qo'yish. Piyoz tozalangan va maydalangan bo'ladi. Keyin u qo'ziqorin uchun skovorodkada qo'shiladi. Barcha tuz, murch bilan sepiladi va 15 daqiqa davomida qovurilgan.

15 daqiqa davomida pishirib karam unga qavrilgan pan, shakar va bay barg mazmunini qo'shiladi qadar. pishirilgan qadar barcha yaxshilab, bir qopqoq bilan qoplangan va kamida yana bir 20 daqiqa so'nishi, aralash.

pechda Mushroom solyanka

qo'ziqorin bilan Salsola karam klassik sabzovotga nisbatan ko'proq nozik ta'mi bor. Bu taom uchun oldingi retsept yuqorida tasvirlangan ma'lumotni talab qiladi. Plus pishloq va sinib qo'shiladi. Bu birinchi tozalandi va barcha sabzavot kesiladi. skovorodkada joylashtiriladi, tuz va ziravor bilan to'lgan. 20 daqiqa davomida shavla. Bu vaqt mobaynida, qo'ziqorinlarni qaynatilgan. Agar sariyog 'bilan moy xohlagan yopish piyola oling.

sabzavot so'nggi yarim chiqib qo'ydi. So'ngra ikkinchi qavatni barcha qo'ziqorin taqsimlanadi. dimlangan sabzavotlar qolgan ustiga qo'ydi. olinayotganda rendelenmiş pishloq, keyin sinib bilan sep. Top bir oz o'simlik yog'i bilan sepiladi. ovqat yaxshi eshitilibdi go'yo olovli joylashtirilgan va taxminan 180 daraja haroratda yarim soat tayyorlanmoqda.

Recipe multivarka

Karam sho'rva Solyanka klassik versiyasi nafaqat tayyor bo'lishi mumkin multivarka. yanada ajoyib taomlar uchun quyidagi masalliqlarni kerak:

• o'rta bosh karam;
• katta piyoz yoki ikki kichik;
• 8 sosiskalar;
• 1 katta sabzi;
• Tomat pastasi 60 g;
• Tanelendirilmemiş sarimsoq kichik bag;
• o'simlik yog'i;
• ziravorlar tatib.

Birinchidan, kichik tilim barcha kolbasalar o'yilgan. o'simlik yog'i haqida multivarka (a "qavrilgan" rejimida) tayyorlangan besh daqiqa ichida. piyoz, qiyma va tanka qo'shing. ingredientlar yana 5 daqiqa davomida qovurilgan qilinadi. Tozalangan va taxminan sabzi artdi. Multivarku qo'shiladi va aralashtiriladi. Besh daqiqadan so'ng, birligi yopiladi.

Nozik karam parchalash va multivarku amalga yuklansin. tomat pastasi, tuz, murch va sarimsoq qo'shib. Barcha diqqat aralash va suv 100 ml qo'shiladi. Multivarki buklanganda va "chiniqtirish" rejimi. Tovoq yarim soat uchun pishirilgan bo'ladi. xizmat oldin, har bir tug'ralgan yangi o'tlar bilan sepib xizmat qilib beradi.

Qish uchun klassik halophyte

Hodgepodge oldin emas, balki faqat xizmat uchun, lekin qishda uchun tayyorgarlik sifatida pishiradi. Bu holda, mahsulotlar bitta taom uchun kattaroq miqdorda olinadi. Siz kerak:

• karam 3 kg;
• sabzi, pomidor, va piyoz 2 kg;
• 2 osh qoshiq. l. tuz;
• 1 osh qoshiq. l. shakar;
• o'simlik yog'i 500 g;
• 1 osh qoshiq. l. sirka;
• 1 h. L. qora qalampir (no'xat);
• 4 narsalar yaproqlar.

Salsola karam bir necha bosqichda pishirilgan. karam bilan yuqori qo`pol va iflos barglaridan tomonidan kesib. So'ngra bosh suv va Shinko yupqa bo'lakchalari bilan yuviladi. To'g'ralgan karam katta qozon yoki idishda toymasin. olinayotganda, suv bilan yuvib tozalangan sabzi, surilar va karam qo'shiladi.

Piyoz yupqa yarim-uzuk o'yilgan. Ular o'z vaqtida Alohida piyola joylashtiriladi etiladi. o'rtacha pot sovuq suv bilan to'ldirilgan va katta olovga qo'yiladi. Bilanoq, suyuq kaynaması uchun keladi, deb, unga pomidor tarqaldi. off olov. 4-5 daqiqa davomida pomidor Blanch. Keyin vazalar, qoshiq oladi va bortida olib qo'ydi.

pomidor issiq bir marta, ular osonlik bilan qobig'i va sopi dan ketkazilishi mumkin. Sabzavotlar ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan etiladi. skovorodkada keyin tuz va shakar karam piyoz, pomidor va o'simlik yog'i qo'shib, va. Barcha yaxshilab aralashtiriladi va qaynatish uchun kichik gulxan ustiga qo'ydi.

Keyin siz vaqtni o'lchash kerak. Salsola ikki soat ichida so'nishi kerak. kuyib emas, balki, shuning uchun vaqti-vaqti bilan, yirtqichlardan mazmuni, aralashtiriladi. Ikki soatdan keyin, isitish plitasi o'chirib qo'ying. Agar yirtqichlardan murch, dafna barglari va sirka qo'shing. Barcha yana banklari tomonidan irib-chirib, aralash. So'ngra twisted yoki qovoqlari.

Idishlarni sterilizatsiya

Qishda (yuqorida bayon retsept) solyanka karam shisha idishning ichiga qo`yadi. "Portlash" oldini olish uchun ular sterilizatsiya qilinishi kerak. sovuq suv terilgan va gulxan ustiga qo'ydi katta yirtqichlardan Buning uchun. Banklar to'la qopqoqlar bilan yuviladi. So'ngra barcha suvdan shisha idishlar bir sochiq ustida teskari tomonga joylashtirilgan.

Suv bir yirtqichlardan qaynab so'ng, olov bir minimal kamayadi va bir necha qop suyuqlik ichiga soldi. Lekin biz ularni bir-biriga ura imkon olmaydi. Buning uchun, banklar o'rtasida sochiq yoki toza mato qo'ydi. Cover ham shu yirtqichlardan tushib.

Sterilizatsiya 15 daqiqa davomida bo'lib o'tadi. So'ngra banklar aniq pens pishirish oladi va bir stol ustiga oldindan irib-chirib bo'lgan toza sochiq Quruq ustida teskari tomonga joylashtirilgan. Panellari yonma-yon joylashtirilgan. Qachon solyanka tayyor, u sterilizatsiya bankadan allaqachon joylashtirilgan.

Karam qo'ziqorin bilan qish solyanka

qo'ziqorin bilan karam bir klassik sifatida bir vaqtning haqida qish uchun tayyorgarlik solyanka. Foydalanish nafaqat yangi mumkin, lekin tuzlangan karam. Ovqatdan uchun sizga kerak:

• yangi qo'ziqorin 200 g;
• Hammayoqni bodring 300 g;
• 200 yangi qo'ziqorin;
• piyoz va sabzi (1 qism);
• 1 tuzlangan qo'ziqorin bank (500 g yoki undan kam);
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• ikki dafna barglari;
• ziravorlar tatib.

Quritilgan qo'ziqorin suv ikki litr yarim soat uchun qaynatuvchi murch va Lavrushka qo'shiladi qaysi. Piyoz va sabzi, tozalangan kesib (yoki olinayotganda artdi) va qovurilgan qilinadi. Shundan keyin hamma narsa bir yirtqichlardan banddir, tuzlangan karam kiritish, qo'ziqorin sho'rva bir oz tepasida va hamma narsa yana 20 m uchun so'nishi. Bas, solyanka yana 15 m tayyorlash, yangi maydalangan karam to'ldirish bo'lsa.

Kapgir pishirilgan qo'ziqorin oladi. Shu bulonda yangi qo'ydi. 30 daqiqa pishirib. So'ngra karam uchun yirtqichlardan qo'shiladi. Unga qo'ziqorin suvi ziravorlar, tuz va murch quyiladi to'ldirdi. Pan 1,5 soat davomida, asta-sekin gulxan ustiga qo'ydi. idishga bir marta sterilizatsiya bankalar ham kengaytirildi.

pishirish kasha xususiyatlari

retseptlar turli tayyorgarlik qish uchun Salsola karam. Hammayoqni bodring dan - bir piyola ko'ra boshqa, faqat yangi karam qilingan. Siz bir vaqtning o'zida bu ikki turdagi birlashtirish mumkin. Qo'ziqorin biri kifoya, bir necha turdagi foydalanish shart emas. Salsola karam baqlajon bilan shakllantirish mumkin.

o'tkir Little ishqibozlari ko'pincha idishga sarimsoq yoki qizil qalampir ko'p qo'shilgan. Salsola faqat sabzavot yoki go'sht mahsulotlari bilan to'ldirish mumkin. Buning uchun, siz bir oz un qo'shing mumkin Orolbo'yi tayyorlash paytida katta zichligi uchun har qanday mol go'shti, cho'chqa go'shti, yurak, kolbasa, boshqalar foydalanishingiz mumkin ...