Rossiya cheesecake. klassik, asl uchun Recipe, dangasa

Ko'pincha bir mazali cheesecake ochiq pie deb ataladi. to'ldirish pishloq bo'lsa klassik versiya olinadi. Biroq, bugungi kunda siz boshqa variantlarni topish mumkin. Bir yo'l yoki boshqa, lekin u cheesecake pishirishni juda oson. retsept biron ovqat kitoblarni topish mumkin.

Klassik cheesecake. an'anaviy retsept

Bu tarts 4 stakan un, 4 dona tuxum, xamirturush, shakar bir sumkani, sut, bir stakan, tuz, 100g saryog '(saryog' va faqat ozgina muloyimlashdi), 400g tvorog, vanilla, yarim smetana kosasidan va mayiz kabi ko'plab qabul qilish kerak pishirib. Birinchidan, xamir tayyorlang. Buning uchun, diqqat bilan un elenmiş. qariyb to'rtdan bir ehtiyoj qoldiring. tuz, xamirturush va 3 osh qoshiq shakar qo'shing qolgan. Barcha bu yaxshilab aralashtiriladi.

Keyingi sut bilan yolg'iz mixer beat tuxum turibdi. Faqat keyin aralashmasi un quyiladi edi. Yog' bug 'hammomida qizdiriladi va xamir uchun nozik bir daryo ichida quydi. massasini aralashtiramiz davom, asta-sekin, sizga qolgan un qo'shishingiz mumkin. Natijada, xamir elastik va yopishqoq emas bo'lishi kerak. taxminan bir soat u ko'tariladi, issiq joyda turish kerak. Faqat u bir necha qismlarga (taxminan 10) bo'linadi.

Har bir parcha bir pishiriq lavha bir to'p va joyga aylanib lozim. to'p o'rtasida an'anaviy shisha foydalanish keyin taomga oladi majburiy ta'til hisoblanadi.

Alohida piyola mix tvorog, vanilinin, diqqat bilan tuxum, shakar va mayiz to'ldirish tayyorlash uchun. cheesecake Bunday ommaviy to'ldirilgan chuqurchaga. Modomiki ular turib sifatida, smetana va tuxum sarig'i bilan aralashtiramiz. pech ketishdan oldin, har bir cheesecake kabi sous yog'langan. 40-50 daqiqa kifoya va stol qizil sovg'alar ustida xizmat mumkin.

Brusnichnaya cheesecake. Sibir retsept

Tez yordam berish uchun haqiqiy cheesecake urmoq tayyor qilish. Bu yarim xamirturush, sut 50ml va 1 tuxum sarig'i 500 grammni zarur. to'ldirish muzlatilgan kızılcık olish kerak (taxminan 200g), shakar yarim piyola, shakar chang.

Birinchi sarig'i, sut bilan aralashtiriladi. Xamir bir kichik koptoklar shakllanadi. o'rtasida ko'zoynak yordamida kızılcık uchun maxsus chuqurchaga qiladi. Barcha cheesecakes allaqachon oldindan yog'langan bo'lgan yirtqichlardan, uzatiladi.

Har bir ta'til birinchi shakar to'la, keyin kızılcık va shakar bilan yana barcha sepib qo'ydi. Xamir sut aralashmasi yog'langan va kabi pech taom yuboriladi. Tayyor muomala keng shakar bilan sepiladi.

dangasa Cheesecake. Tezkor retsept

iloji sinov bilan jimgina mazali cheesecake qiling. Faqat, bu taom "dangasa cheesecake", deyiladi. Siz yozgi pishloq 250g, shakar, tuxum, mayiz, quritilgan sut va shisha, bir qoshiq olish kerak bo'ladi.

Quritish aniq bir pishirish lavha olib qo'ydi va sut bilan to'ldirilgan. Bas, ular kuchaya tark kerak. 15 daqiqadan keyin quritish bekor qildi, shuning uchun ular bir xil sut namlangan.

Shu bilan birga, siz taomga tayyorlash mumkin. Bu, mayiz qilish va bir necha daqiqa davomida sovuq suv bilan yuviladi uchun. Tvorog bir piyola olib qo'ydi va shakar va tuxum bilan mazali bo'ladi. Bu erda mayiz qo'shing.

Endi quritgichlar bir qator o'rtasida tarqalishi to'lg'azish. Hatto, bir slaydni bilan maqsadga muvofiqdir. xizmat uchun tayyor 20 tandirda daqiqa va cheesecake bir dangasa versiyasi.

murabbo bilan cheesecake

tayyorlash mumtoz versiyasi tashqari, yana bir cheesecake bo'lishi mumkin. u emas, degan ma'noni anglatadi Recipe curd. Bu, 200g kartoshka pyuresi, un, 100g shakar, tuxum, yong'oq, bir oz yopish soda va limon sharbati bir xil miqdorda murabbo kerak.

oldindan tayyorlangan bo'lishi kerak kartoshka pyuresi, uchun, maxsus qaytarib elenmiş un va non pishirish soda, limon sharbati qo'shing. Bu erda va shakar va tuxum tanaffus quyinglar. elastik xamir olish kerak, yaxshilab aralashtiramiz. Bu qatlam ketmoq uchun ehtiyoj bo'ladi. qalinligi 1 santimetr kam bo'lmagan, deb asosiy narsa.

Xamir kesilgan roundels bo'lishi kerak. Bu ko'zoynak yordamida amalga oshirilishi mumkin. Ularning barchasi oldindan yog'langan bo'lgan pishirish lavha, ustiga yoyilgan. a roundels o'rtasida har murabbo qo'yish va yong'oq atrofida uni sepib. Bu formada, cheesecakes uchar qadar 20 daqiqa davomida tandirda yuborilgan.

Rossiya shirinliklar har doim juda kulgili, bir olib, biri stolda to'plab, va yaqinlari va mehmonlar etiladi.