Qanday yog'upa pishirishni "Chantilly"

Recipe frantsuz cream cake "Chantilly" etarli oddiy. Bu faqat bir necha tarkibiy qismlardan iborat. eng muhim tarkibiy qism - cream. Ular yangi bo'lishi va kamida 30% bir semiz mazmunini bo'lishi kerak. Vaqt, cream retsept o'zgardi. Bu shirin joriy ishlashi masalliqlardan, konyak, anisni, shokolad va ziravorlar barcha turlari bilan bir qatorda, imkoniyatlari idishlari o'z ichiga oladi, asl dan sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Cream "Chantilly" ham vegetarian bo'lishi mumkin. Bu holda, foydalanish yong'og'i sut.

Asosiy xususiyati

yog'upa "Chantilly" tayyorlash uchun, siz uchun kerak qaymoqdan qamchi. Bu mikser yoki corolla yordamida amalga oshirilishi mumkin. kaltaklashgandan uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan buyumlarni ishlatishi kerak. Tajribadan oldin salqin bo'lishi kerak. Bundan tashqari, siz shisha yoki keramika tayyorlangan buyumlarni foydalanishingiz mumkin.

mahsulotni qamchilab jarayonida neft aylandi emas, bu salqin bo'lishi kerak. Shuning uchun, krem quvvati muz bilan to'ldirilgan boshqa idishda joylashtirilgan bo'lishi kerak.

Cream "Chantilly": retsept

kerak bo'ladi klassik yog'upa tayyorlash uchun:

1. krem 500 mililitresi.
2. sariyog '6 osh qoshiq.
3. 1/3 stakan sut.
4. Vanilla ko'chirma yoki vanil shakar.

tayyorlash jarayoni

yog'upa "Chantilly" tayyorlash uchun, shuningdek krem bo'lishi kerak. boshlash uchun, ular sovutgichlarda lozim. Keyin chuqur idishda krem, bir qadah sut, bir stakan quyinglar kerak. Orzu qotdi. Endi siz qamchilab uchun boshlashingiz mumkin. Bu halo yoki mikser yordamida eng yaxshi qo'l qilish. Natijada, bir beqaror ko'pik hosil qilish kerak.

qolgan yog'upa quyinglar kerak natijasida massasi, vanil ekstrakti yoki vanil shakar va sariyog 'qo'shing. Bu hisobga nozik ba'zi olishi kerak. Siz dan foydalanayotgan bo'lsangiz vanil shakar, keyin chang shakar bir oz arziydi qo'shing. Cream "Chantilly" juda shirin emas, deb taxmin qilinadi.

tarkibi, barcha qismlarining aralashtirish so'ng yana qamchi zarur. Natijada, bir hil massa deb, uning shaklini ushlab olish kerak. To'g'ri pishirilgan cream silliq bo'lishi kerak. Bu vazn Pishiriqlar bezak uchun ideal.

Cream "Chantilly": shokolad bilan retsepti

Bu retsept pishirilgan Cream, ta'mi oldingi farq qiladi. Axir, u shokolad ta'kidlash hisoblanadi. U tarkibi yanada nozik va original ta'mini xiyonat. krem tayyorlash kerak bo'ladi uchun:

1. 1 stakan yog 'yangi cream.
2. shokolad 50 60 gramm dan.
3. Sariyog '.

pishirish bosqichlari

shokolad yog'upa "Chantilly" tayyorlash uchun, u shokoladni ozor va krem uni to'kib boshlash uchun zarur hisoblanadi. Yakuniy aralash isitiladi lozim. Bu shokolad erib ishonch hosil qilish uchun bo'ladi. suv hammomida yaxshi, old isitish vazn. zarur bo'lsa, Biroq mikroto'lqinli foydalanishingiz mumkin. Bu 30 soniya isinish uchun krem va shokolad bilan idishni joylashtirish uchun etarli bo'ladi. Shundan so'ng, tarkibi, shuningdek aralash bo'lishi kerak. shokolad oz eruvchan bo'lsa, tartibi takrorlash mumkin. Natijada, har qanday topaklar holda va yagona rangi bilan bir massaga olish kerak.

Bu neft ulardan olish mumkin, deb issiq cream urish, mumkin emas, deb ta'kidlash lozim. Shuning uchun, natijada ommaviy bir muncha vaqt sovuq joylashtirilgan bo'lishi kerak. Bu yaxshi salqin bo'lishi kerak. Faqat keyin uning qamchi mumkin.

Siz hozir yuqorida bayon retsept topshirilgan ko'rsatmalariga rioya qilish kerak. soğutmalı, ommaviy bir oz kaltaklab hisoblanadi. Bu beqaror ko'pik hosil qilish kerak. Shundan so'ng siz sariyog 'kiritish kerak. Bu cream juda shirin bo'lmasligi kerak, deb ta'kidlash lozim. Mass yana qamchi. Natijada, uning shaklini yo'qotadi emas, qalin tuzilishini olish kerak. Siz tayyor cream "Chantilly" tort, pirog va xamir foydalanishingiz mumkin.

Uzumni likyor

Ayni paytda, ko'plab misol, klassik, shokolad, vegetarian bu krem formülasyonları, va Italiya ham cream "Chantilly" bor. Bu holda, biz smorodina anisni bilan uni tayyorlash usulini o'ylab. kerak bo'ladi yog'upa tayyorlash uchun:

1. krem 300 gramm, yog 'kontent 30 dan ortiq%.
2. qora smorodina anisni 20 mililitresi.
3. sariyog '10 gramm.

yog'upa pishirishni qanday

Agar "Chantilly" yog'upa pishirishni oldin, shuningdek yog'upa quvonishi lozim. Bu oltin qoida hisoblanadi. Aks holda, o'rniga qaymoq bir yog'i berish uchun. Sovugandan keyin, cream, zanglamas po'lat muvofiqdir chuqur idishga quyib kerak. Endi ular ko'pirtirilgan mumkin. yuqori tezlikda mikser bilan eng yaxshi buni. Agar Ajam bo'lsangiz, shoshqaloqlik kerak emas. Bu holda u o'rta tezlikda ko'pirtirish uchun yaxshidir.

Imkoniyatlar cream muz bilan ikkinchi idishda saqlab arziydi, Bas, ular qizg'in emas. aralashmasi yana elastik va silliq bo'lib qadar ular uchun kerak ko'pirtirish. Keyin smorodina, anisni va shakar, shakar qo'shishingiz mumkin. yuqori ostidan mayin aralashtirish Mass zarur. Buning uchun, siz bir qo'li fırçalamak foydalanishingiz mumkin. Cream tayyorlangan. Endi siz Pishiriqlar bezashni uchun foydalanishingiz mumkin.

oxirida

Cream "Chantilly" 16-asrdan beri ma'lum qilindi. Bu Pishiriqlar barcha turdagi bezak uchun mukammal hisoblanadi. Bunday krem tayyorlash juda oson. Asosiy narsa - o'ng mahsulotlar tanlash va muloyimlik bilan yog'upa qamchi. Agar vegetarian bo'lsangiz, klassik retsepti o'zgartirilishi mumkin. cream bilan almashtirilishi mumkin unda to'playdi koks sut, yoki aksincha, neft,. Biroq, siz pishirish so'ng darhol krem ishlatish kerak.