Poliyoller: ta'rif, tayyorlash va foydalanish

Spirtli ichimliklar to'yingan uglerod atomiga eng yaqin bir yoki bir necha vodorod atomining hidroksi guruhi bilan barpo qilinadi bo'lgan uglevodorod molekulalarni olingan - OH. Bu eksperimental molekulada spirtli hidroksil miqdori uglevodorod atomlar sonini oshmasligi mumkin isbotlangan. asosiy turiga qarab, asiklik (Alifatik) va tsiklik spirtli ichimliklarni ajrata; hidroksil guruhlar soni, - mono, di, tri- va polihidrik spirtli; qondirish - to'yingan va to'yinmagan; bir uglevodorod zanjirida bir hidroksil guruhi sayt mahalliylashtirish - Boshlang'ich, o'rta va oliy spirtlar.

Polihidrik spirtli - ortiq uch vodorod atomi bilan molekulalar alkanlarda sanab chiqing hidroksi bilan o'zgartiriladi - OH. uglevodorod zanjiri OH guruh izomerizm va optik izotobi o'rnini xarakterlanadi monosakaridler lotin sifatida polihidrik spirtli uchun. Optik izotobi optik faoliyatini namoyish yechimlari organik moddalar ayrim guruhlari qobiliyati bilan bog'liq. moddalarning optik faolligi bir polarimetresinde yordamida aniqlanadi.

Sifatli reaktsiya polyollerin haqida

sifatli polyollere eng keng tarqalgan reaktsiya bilan ularning o'zaro bo'lib mis gidroksid. reaktsiya gidroksid Eriticiye davomida shunday qilib bir kelat murakkab safsar shakllantirish.

Poliyoller: asosiy vakillari

S4N6 Chetyrehatomnye tetritami deb nomlangan spirtli (OH) 4, pentahydric S5N7 (OH) 5 - pentitami, hexahydric spirtlar S6N8 (OH) 6 - hexitols. eritritol, arabitol, sorbitol, ksilitol dulcitol, mannitol, boshqalar: har bir, masalan, guruhda tarixiy nomlari bor individual spirtli ichimliklarni, ajrata

tayyorlash polialkoller

Ushbu spirtli monosakaridler kamaytirish, ishqoriy muhitda formaldegid bilan aldegidlar kondensatsiyalanadi sintez qilinadi. Juda tez-tez, polihidrik spirtli tabiiy xomashyodan tayyorlangan. Ba'zi spirtlar tog 'ash meva olingan.

Polihidrik spirtli - optik faol Murakkab, suvda juda eriydi. IR va UV spektrlarning yutilish guruhlari tipik OH guruhlar bor monohidrik spirtli. spirtli ichimliklarni kimyoviy xususiyatlari tufayli OH guruhlar borligini. bilan bu moddalar reaksiyasida ishqoriy yer metallar saccharate - hosil alkolatlar. birinchi uglerod atomi (C1) yaqin mahalliylashtirilgan etiladi hidroksil Oksidlanish monosakaridlerdir shakllanadi.

Poliyoller: asosiy vakillari

Eritritol HOCH 2 (CHOH) 2SN2ON - kristal modda 121,5 ° S da eriydi Likenler va yosunlarının mavjud yuqorida spirt. Eritritol tufayli 1,3-butadien va erythrose tiklash uchun olinishi mumkin. alkogol portlovchi moddalar, tez-quritish bo'yoqlar, emülsiyonlaştırıcılardan chiqarishda ishlatiladi dedi.

Xylitol HOCH 2 (CHOH) 3SNON - suvda tez eriydi, shirin kristallar, 61,5 daraja haroratda eritib. Yuqoridagi alkogol ksiloz kamaytirish orqali sintez qilinishi mumkin. Qandli diabetda uchun, shuningdek, alkid qatronlar, quritish mashinalar va sirt faol moddalar ishlab chiqarishda oziq-ovqat ishlab chiqarish, oziq-ovqat sanoati sohasida ishlatiladigan Xylitol.

Pentaeritritol, C (CH2OH) 4 - suv qattiq yomon eriydi. Ca (OH) 2 huzurida Asetaldehitten bilan formaldehidi reaktsiyasi bilan qo'lga. Bu polyester, alkid qatronlar, tetrapentaeritrita, sirt faol moddalar, polivinilxlorid uchun plastikleştiriciler, sintetik moylar ishlab chiqarishda ishlatiladi. narkotik xususiyatlarini ko'rsatadi.

Mannitol HOCH 2 (CHOH) 4SN2ON - shirin ta'mi modda 165 daraja eriydi. MOSSES, zamburug'lar, suv o'tlari, oliy o'simliklar tarkibidagi. bir diüretik kabi va kosmetika mahsulotlari (maz) bir modda sifatida qo'llaniladi.

D-Sorbitol HOCH 2 (CHOH) 4SN2ON - 96 daraja eriydi. alkogol tog 'kul boy mevalar. Sorbitol glyukoza kamayishiga erishildi. alkogol vitamin C sintezi bir oraliq mahsulot, deydi, saxaroza diabet bemorlari uchun o'rniga ishlatiladi diuretik ta'sirga ko'rsatadi.