Aminokislotalar: biokimyo, tasnifi

Agar oqsillar, yog'lar, uglevodlar boy ovqat uchun kerak bo'lgan barcha vazifalarni amalga inson tanasining to'liq faoliyati uchun. Oqsillar va oqsillar hujayra komponentlari, shuning bir odam protein oziq-ovqat kerak. aminokislotalar nima? Bu moddalar biokimyo - batafsil ko'rib va o'rganish loyiq bir muhim masala.

ayniqsa aminokislotalar

oqsil molekulalarining sintez qilish uchun zarur Ushbu aralashmalar. Tabiatda, u erda bir yuz ellik turli aminokislotalar ustida, lekin ularning hammasi emas, inson tanasi uchun muhim ahamiyatga ega. amino kislotalar nima, biz kerak emas? Bu moddalar Biokimyo 20 mahalliy va xorijiy olimlar tomonidan batafsil o'rganildi. Bu ularning o'n ikki odam organizmida sintezlanmaydi kerak, va faqat sakkiz aminokislotalar bir oziq-ovqat olish kerak ega ekanligini topildi.

klassifikatsiya

aminokislotalar ayrimlarini ko'rib chiqaylik. Biokimyo, bu tasnifi organik birikmalar uch asosiy guruhga ajratish o'z ichiga oladi:

• muhim oziq-ovqat olingan. Bunday moddalar inson tanasi ichidagi sintez mumkin emas;
• O'zgarishi mumkin protein oziq-ovqat bilan bir qatorda, unga tushib, tanada hosil;
• O'zgarishi mumkin shartli muhim birikmalar ishlab.

Key xususiyatlari

jismoniy va kimyoviy xususiyatlari aminokislotalar nima bor? Bu moddalar biokimyo, ularning asosiy xususiyatlari bir fikr beradi. Aminokislotalar, suvda mukammal eruvchan yuqori erish ochko bor, bir tiniq formasini bor.

aminokislotalar bilan yana nima ifodalanadi? Biokimyo formula ularni optik faoliyatini ega uglerod molekulalar mavjudligini ko'rsatadi.

kimyoviy xususiyatlari

Ularning qiziqish biokimyo hisoblanadi. Aminokislotalar - peptid asosiy tuzilishi. Bir chiziqli tarkibida bir necha amino kislotalar tortularını birlashtirib bir oqsil molekulalarini sintez bo'ladi. man glisin kukun yoki planshetlar, qondagi organik moddalar tez va oson kirib ishlatiladi qachon. Ularning qiziqish biokimyo hisoblanadi. Aminokislotalar, oqsillar, uglevodlar, yog'lar - tirik organizm faoliyati uchun zarur bo'lgan moddalar. Qachon ular yuqori tanqisligi kasalligi yuzaga keladi.

Aminokislotalar dual kimyoviy xususiyatlarini namoyish amfoterik aralashmalar.

biologik ahamiyati

inson tanasida oqsil molekulalarining sintez qilish uchun mas'ul azot-o'z ichiga birikmalar Bu sinf. defitsit taqdirda, asab tizimi bilan jiddiy muammolar bor. yana nima tanasi aminokislotalar uchun muhim? Bu amfoterik birikmalar biokimyo jigarda qolsa biosintezi uchun ularning ahamiyatini ochib beradi. Uning kam miqdori jiddiy kasallik sabab bo'ladi. 20 aminokislota etishmasligi asosiy sabablari orasida, shifokorlar eb-eplay Ichimlik suiiste'mol, sistematik stress vaziyatlarga chaqirdi. tananing tükenmesi oldini olish uchun, siz bir oziq-ovqat sut, go'sht, soy mahsulotlarini o'z ichiga olishi kerak (oqsil tanqisligini oldini olish uchun).

Ikkilik xususiyatlari

Nima xususiyatlari bir amino kislotalar bor? tufayli ikki funktsional guruhlar molekulalarida borligi bu birikmalar Biokimyo. Bu kimyoviy moddalar, bir karboksil (kislota) COOH guruhi, shuningdek, mavjud Omin bor. Bunday tarkibiy xususiyatlari, ularning kimyoviy xususiyatlarini tushuntirib.

faol metallar, asosiy oksidi, bazalar, kuchsiz kislotalarning tuzlari bilan reaksiyalarda ko'rsatilgan organik va mineral kislotalar bilan o'xshashlik. Bundan tashqari aminokislotalar, Ester yaratish uchun spirtli bilan kimyoviy reaksiyaga kirib qodir bo'ladi. amino guruhi borligi aloqa donor-qabul mexanizmi kislotalar bilan ularning o'zaro tushuntiradi.

Tasnifi va nomenklaturasi

karboksil guruhlarning joylashishiga qarab alfa, beta, aminokislotalar, ushbu organik birikmalar ajratib mumkin. Agar uglerod kislota guruhi quyidagi boshlanadi bo'lib, uglerod raqamlash atomlar.

asosiy, neytral, kislotali: funktsional guruhlar soniga ko'ra, amino kislotalar va izolyatsiya organik kimyo.

odatda yog '(Alifatik) heterosiklik aromatik va oltingugurtli birikmalar barcha aminokislotalar tasniflanadi uglevodorod radikal tabiatiga qarab. Misol sifatida, bir aromatik, amino kislotalar 2 aminobenzoik kislota vakili mumkin.

Tomonidan sistematik nomenklatura organik aralashmalar arbobi, bu sinf nomi ostida amino guruhi o'rnini ko'rsatib, so'ngra karboksil guruhi o'z ichiga oladi uglerod zanjiri, nomini kiritish. Yunon alifbosi, bir amino kislotalar arzimas nomenklaturasiga nomidagi qilinadi tadbirda ishlatiladi.

diamino-, triamino-: molekula ikki funktsional (amino) o'z ichiga olgan bo'lsa, nomi ishlatiladigan old ko'rsatilgan. polybasic aminokislotalar uchun sarlavhasida triol kislotasi yoki diol qo'shiladi.

Xususiyatlari izotobi va aminokislotalar ishlab chiqarish

özgüllüğü hisobga kimyoviy tuzilishi organik moddalar bu sinf vakillari, bir necha aniqlash isomerism turlarini. Xuddi shunday, bu amfoterik birikmalar karboksilik kislotalar, bir uglerod skeletining izomerlerinin bor.

Bundan tashqari, amino, funksional bir xil tartibga solish bilan izomerlerini qilish mumkin. qiziqtirgan tirik organizmlar uchun biologik ahamiyatini tushuntirish imkonini beradi sinf, optik izomeri hisoblanadi.

neylon sintezi uchun xom ashyo sifatida xabar Aminocaproic kislota. gidroliz 25 muhim aminokislotalar olinishi mumkin. amfoterik birikmalar natijasida aralashmasi bo'linishi bilan bog'liq ayrim muammolar bor. oqsil molekulalarining gidroliz tashqari reaksiya galogenhzameschennyh Gel-Volhard-Zelinsky tomonidan aminokislotalar bilan reaksiyaga tomonidan sintez mumkin.

Aminokislotalar jarayonlar davomida shakllangan oqsillarni gidroliz oziq-ovqat mahsulotlari uchun tegishli. Bu moddalar tufayli o'simlik va hayvon oqsillari, uning to'liq hayot uchun tana muhim komponentlar to'yinganlik muvofiq sodir qurilish bloklari bor.

Misol uchun, og'ir ishga sabab qattiq charchoq, taqdirda, bemor aminokislotalar maxsus kursi beriladi. Bilan glutamik asab kasalliklarini davolash amalga oshiriladi, zarur oshqozon yarasi bir histidin foydalanish. Qishloq xo'jaligida, amino kislotalar, ularning o'sishi va rivojlanishini rag'batlantirish uchun hayvonlar uchun eng bog'lashda ishlatiladi.

xulosa

Aminokislotalar amfoterik organik moddalar, inson va hayvon chiqindilari muhim rol o'ynaydi. muhim aminokislotalar biri kam miqdorda bo'lsa, jiddiy sog'liqni saqlash muammolar bor. To'liq protein oziq o'smirlik davrida ayniqsa muhim, shuningdek doimiy jismoniy faoliyat azob kishilar sifatida, faol sport bilan shug'ullanadi, deb.