Opara - bu nima? pishirish retseptlar

Har bir tajribali oshpazlar uning tayyorlash xamir uchun ishlatiladigan bo'lsa, eng mazali xamir olinadi, deb bilaman. Bu nima, biz shuningdek, bu maqolada tasvirlab xushbo'y va yam pishirish sirlarini bilan baham ko'rish uchun.

xamirturush krep

juda oddiy jarayon - xamirni tayyorlash. Agar uni o'zlashtirish bo'lsa, siz har doim bir mazali va havodor krep olasiz. Shunday qilib, xamir - bu nima? retseptini bering va biz bilan pishirishni:

• 30 daraja, keyin ikki sut yoki suv krujkalar va issiqlik quruq xamirturush 10 gramm ularni tarqatib.
• ko'pik yuzasi qilmaydi qadar, undan keyin qadar issiq joyga aralashmasi qoldiring.
• chuqur piyola, oq un, 500 gramm elakdan o'tkaziladi va erigan xamirturush bilan aralashtiring.
• Olingan ommaviy 40 yoki 50 daqiqa davomida issiq joyga achish uchun ruxsat etiladi.

xamir tayyor bo'lsa, xamir tayyorlash davom:

• bir piyola ikki tuxum, tuz, yarim choy qoshiq va shakar, ikki osh qoshiq vanilin.
• Shimgichni olib aralashmasi tushiring zaytun moyi shu to'rt osh qoshiq qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
• xamir yana ko'tariladi, shuning uchun 30-40 daqiqa davomida yolg'iz qoldiring kerak.

o'ng vaqt o'tadi qachon, bir skovorodkada isitish yog 'qo'shishingiz va krep qavrilgan boshlang. Tayyor taom smetana, murabbo yoki asal bilan issiq, xizmat qiling.

kek uchun Xamir

Agar o'zingizga eng muhim Easter taom pishirishni tanlasangiz, keyin bu retsept e'tibor:

• bir yarim sut ko'zoynak, xamirturush bir xalta un 500 gramm yasalgan kek uchun Xamir (uni oldindan g'alvirdan unutmang). chuqur piyola, mahsulotlar, barcha ulanish va diqqat bilan ularni aralashtirib. toza sochiq bilan piyola qoplash va issiq joyga oshirish uchun tark.
• Besh tovuq tuxum sarig'i, bir vanil (tatib) qo'shing, tuz bilan shakar va zamin Cardamom bir yarim piyola silamoq.
• Besh oqsillar ko'pirtirish halo yoki oshxona mikser orqali salqin ko'pik ichida.
• xamir ikki barobar, u tayyor oziq-ovqat va un 500 gramm bilan ulangan bo'lishi kerak.
• xamir qalin bo'lib qormoq va yana issiq joyga qo'ying. yana ko'tariladi, u yuvib şekerlenmiş meva va mayiz, tug'ralgan uchun qo'shing.
• sariyog 'kek formasini soqol va pergamentni zarur bo'lsa, ularni ishlatish. Shundan so'ng, xamirni olib yotardi. u formasini faqat yarim to'ldirish kerakligini unutmang. Har bir ish bir qismi mato qoplash va xamir to'rtdan uch uchun chiqquncha kutib turing.
• Gerb kaltaklangan tuxum sarig'i bilan pirojnoe va ularni bir soat uchun go'yo tandirda pishirib qo'yish.

Tayyor pirojnoe va shakar, shakar mahsulotlari tepasi bilan bezab.

Sourdough yashil piyoz va tuxum bilan Kek

a yam va xushbo'y xamir ovqatlar, juda oddiy emas tayyorlang, shuning uchun tajribali uy bekalari, odatda, achitqi bazasini albatta. quyidagicha Xamir xamir tayyorlanadi:

• mikroto'lqinli pishloq zardob-issiqlik bir yarim litr va ikki xamirturush paketlar (22 gramm), shakar bir osh qoshiq un to'rt stakan bilan aralashtiramiz. Agar qopqoq bilan piyola qoplash va bir necha soat davomida achish uchun mazmunini tark.
• Qachon xamir ferment, unga eritilgan sariyog '100 gramm, kiritish bir osh qoshiq shakar, tuz va un o'n stakan.
• Xamir aralashtirmoq va issiq joyga oshirish uchun qo'ydi.
• Bu vaqtda siz to'ldirish, albatta, mumkin. Buning uchun, qaynatilgan tuxum, yashil piyoz, 20 kg ozor. , Bir oz o'simlik yog'i tatib va yaxshilab aralashtiramiz tuz qo'shing.

va xamir va to'ldirish patty shakli o'simlik yog'i ularni qovurayapman.

Rossiya krep. xamir uchun Xamir

an'anaviy ishlatiladigan klassik qalin pancake xamir tayyorlash uchun. Bu nima, siz allaqachon oldingi misollardan bilaman. Shunday qilib, mazali qiladi bir retseptini o'qish va nonushta yoki tushdan keyin snack uchun ularning yaqinlari uchun tayyorlash:

• To'rt ko'zoynaklar iliq sut 40 darajagacha qiziydi, so'ngra elenmiş un 350 gramm, erib sariyog ', 25 gramm, xamirturush 25 gramm, va shakar, ikki choy qoshiq bilan aralashtiring.
• gubka mato qamrab yoki film yopishib, bir necha soat davomida issiq joyga oshirish yuboring keyin va.
• mikser bilan, ikki tuxum sarig'i va shakar yarim choy qoshiq mag'lub etdi. Oqsillar barqaror ko'pik qadar ko'pirtirish.
• Mix mahsulotlar, krem va un 200 gramm 100 ml dan tayyorlangan demlemek yaqinlashdi. yakunladi xamir yana ko'tarila ruxsat berilishi kerak.

skovorodkada ustida krep pishirib, keyin sevimli qo'shimcha bilan stol ularni post.

Uy qurib, non uchun xamir

o'z qo'llari bilan yasagan yangi pishirilgan non ko'proq mazali hidi, nima bo'lishi mumkin edi! Biz xohlagan, bu safar qanday xamir qo'yganda asoslangan mazali pirog, qilish sizga. retsept bo'yicha:

• xamirturush choy qoshiq iliq suv 200 ml tarqatib va unga un 200 gramm qo'shing. Yaxshilab, masalliqlarni aralashtirib folga bilan qoplash va issiq joyga kecha demlemek qilaylik.
• xamir tayyorlash uchun, siz elenmiş un 250 gramm, suv 100 ml, tuz choy qoshiq va quruq xamirturush bir choy qoshiq bilan tayyor demlemek aralashtirish kerak bo'ladi.
• yig'ish, bir mikser yoki qo'l bilan birlashtirish, bir non mashinasi yordamida xamir qormoq. sochiq bilan qoplangan, 30 daqiqa, - deb so'ng, 20 uni tark.
• xamir yoki non bir to'p shakllantirish, uni sepib un, taom bilan bir kiyib yopish qog'oz va boshqa bir soat uchun qoldiring.
• pechning yoqish va suv bilan idishidagi joylashtirish. non kesilgan qilish va pishirish lavha ustida pergament bilan harakat.

pishirilgan qadar, salqin nonni pishirib va xizmat.

xulosa

Biz uni va qanday amalda bu bilimlarni qo'llash nima, deb tayyorlanmoqda xamir bilaman, deb ishonamiz.