Krep jigar uchun to'ldirish

asrlar davomida krep-plombalarning turli stolda bizga xizmat qilgan. Misol uchun, bir krep uchun to'ldirish jigar bir samimiy gazaklar bir marta uning go'zal oddiy taom o'girib ega. faqat yana ham qiyin, ularni sanab uchun go'sht tiqma parranda, baliq, tuxum, murabbo, pishloq haqida nima gapirish. Faqat krep retseptlar - yuzlab va hatto plomba retseptlar ko'p.

Biz qanday qilib jigar aralashmasi taomga va qaerda boshqa krep o'zga siz foydalanishingiz mumkin tayyorlash uchun sizga aytib bermoqchiman. Avvalo, siz bir necha qoidalar eslayman va qat'iy ularga rioya qilish kerak. Bir xil darajada muhim mustahkamlik - jigar dan krep uchun suyuq to'ldirish darhol oqib boshlaydi. Va ham sochiluvchan mazmuni may to'kilmasin kuni kiyimlaringizni. jigar har qanday olib, lekin parrandachilik jigar (tovuq, kurka) kamroq achchiq mumkin. Agar siz hali ham cho'chqa yoki mol go'shti sotib bo'lsa, u sut oldindan uni ho'llash uchun eng yaxshi bo'lgan - achchiq yaproqlar va jigar yanada nozik bir lazzat bor yakunladi. Pishirish oldin folyoyu oling. tez bu-mahsulot uchun tayyorlash, lekin hazm yoki overcook tavsiya qilinmaydi: mahsulot quritib beradi va jigar kelgan krep uchun Topingler yumshoq va silliq bo'lmaydi.

Agar asosiy qoidalar bilan tanish bir marta, siz birinchi retsept ko'rib uchun davom mumkin.

Blin Batter: 7 tuxum, 3 osh qoshiq shakar, 2 stakan un, sut litr, o'simlik yog'i va tuz, bug 'osh qoshiq.

bir piyola ichiga tuxum ajratish va shakar va bir chimdim tuz silamoq. So'ngra un ikki stakan kiritish, iliq sut tushiring, doimo aralashtiring. sochiq bilan qoplash va 20 daqiqa davomida issiq joyga tashlab. So'ngra xamir yana o'simlik yog'i va supurgicha aralashtirgach ikki osh qoshiq qo'shing. o'rta olovda pishirib. A cho'tka pishirish boshlanishidan oldin faqat bir marta yupqa qatlam bilan o'simlik yog'i, moy issiq skovorodkada namlangan. So'ngra bir-bir, krep pishirib.

krep jigar uchun to'ldirish: tovuq jigar 500-600 g, 2 o'rta piyoz, 3 qaynatilgan tuxum, tuz va qalampir, o'simlik yog'i 40 g.

Jigar diqqat, men quritish uchun beramiz. Nozik, piyoz, tug'ralgan ikkala qovurilgan va engil o'simlik yog'i oshkoraligini uchun passeruem. Bu, shuningdek, jigar dona qo'yish va o'rta olovda boshqa 8-10 daqiqa qovurayapman. Tayyorligi uning yumshoqlik darajasi jigar tekshirish uchun. So'ngra go'sht maydalovchi yoki blenderda orqali barcha sog'indim. Jigar ommaviy majmui soviydi. qattiq qovurilgan tuxum qaynatib oling. salqin bo'lsin. So'ngra, yarmida kesib, qovurilgan tuxum sarig'i oq ajratish. Sarig'i , Idishga jigarda qo'shing va (har doim bir shakar sifatida shaklini saqlab kerak pyuresi) barcha kerakli mustahkamlik qadar, u piyoz qovuriladi, bir yog 'orqali sozlanishi aralashtirib o'chirish.

to'ldirish soviganligiga bo'lsa, biz ikki qismga har yassi turi optikasi kesib. Gözleme chetiga choy qoshiq jigar qo'yish va bir paket aylanadi. Qachon u keyinchalik olib tushdi bir chet yaqin aralashmasi taomga kamaytirish. Barcha yuqoriga kulechki Ajur chetini yuqoriga qo'shing. nafaqat mazali, balki go'zal bo'ladi. Lekin oqsillar qolgan yarmi ham jigar to'ldirish bilan to'la, va biz yana bir taom bor - do'lma tuxum.

Biz sizga aytib o'tmoqchiman ikkinchi retsept, - jigar bilan pirojki. Bu retsept uchun xamir biz bozorda mavjud bo'lgan foydalanamiz. Va u pirojnoe yoki kek bo'lishi - bu sizga bog'liq. - 0,5 kg, 1 katta sabzi, piyoz 2, 100 g sariyog ', ziravorlar atala atala xamirturush xamir, mol go'shti, jigar: Biz quyidagi mahsulotlarni kerak.

uchun to'ldirish jigar dan tarts krep uchun to'ldirish sal farq qiladi. Bu erda, odatda, boshqa bir yoki ikki masalliqlarni (masalan, sabzi yoki qo'ziqorin), va to'ldiruvchilar tik izchilligi qo'shiladi. Shu maqsadda, yaxshi jigar kichik kupligini bo'lib kesilgan. Piyoz va sabzi ham yupqa kesilgan va sariyog 'bilan qovurdoq, 7-8 daqiqa davomida jigar va bola chiqib qo'ya. bulondan yoki qaynoq suv, bir chashka qo'shib so'ng, bir qopqoq bilan qoplash va suyuq bug'lanish qadar pishirib. muskat yong'og'i qo'shing to'ldirish tuz, murch tayyorlang. Endi olishda ustida to'ldirish chiqib yotar, u xamir ikkinchi qatlamini qamrab, va 40 daqiqa davomida duxovkaga zaschiplem chetini yuboradi.

Yoqimli ishtaha.